Saltpeter nagyon gyakran használt kifejezés a kertészetben és a gyümölcstermesztésben. Ezt a fehér port leggyakrabban műtrágyaként használják. Találkozhatunk azonban az étel sós fogalmával is. Érdemes feltenni magának a kérdést, mi a kálium-nitrát pontos felhasználása, és hogy ez még mindig teljesen biztonságos-e.
Ha további tippeket keres a műtrágyázással kapcsolatban, akkor itt tekintse meg a műtrágya részt is.
Kálium-salétrom - amit tudnia kell
A kálium-nitrát összetétele
A kálium-nitrát, más néven indiai nitrát, nem más, mint a kálium-nitrát. A kémiai vegyület a nátrium-nitrát és kálium-klorid ellenőrzött kémiai reakciójával állítható elő. A reakció során nátrium-klorid válik ki. Leggyakrabban kálium-nitrátot látunk fehér kristályok formájában. Néha színtelen kristályokat kapnak. A szilárd test rendkívül hőálló. A kálium-nitrát csak 400 Celsius-fokon oldódik. Egy ilyen folyamat során kálium-nitrit és oxigén képződik.
Az általunk használt kálium-nitrátot az ipari termelés részeként nyerik. Ez a kémiai vegyület azonban megtalálható a természetes környezetben is. Pontosan azért, mert a nátrium-nitrát megtalálható Indiában és Kínában, indiai nitrátnak hívják. Ezekben a régiókban ásványi nitrokalitként található meg. Természetes képződését elősegítik a speciális éghajlati viszonyok, azaz a magas hőmérséklet és a minimális levegő páratartalom. Vagy talán érdekli majd ez a cikk is a nitrogén műtrágyákról .
Kálium-salétrom - alkalmazás
A kálium-nitrát alkalmazása rendkívül széles. Leggyakrabban mesterséges műtrágyaként használják a kertészetben és a kertészetben. A kálium-nitrát összetételét húsok gyógyítására is használják. E252 rövidített néven népszerű tartósítószerként ismert. A kálium-nitrátot a 20. század elején széles körben használták. Ebben az időben használták többek között a kálium-nitrátot a salétromsav előállításához.
A kálium-nitrát azonban a fekete por előállításának összetevőjeként nyerte el a legnagyobb népszerűséget. Ma nagyon gyakran használják a pirotechnikai iparban. A fényvillanás a nitrogén-nitrátnak köszönhető. Erre a célra a kálium-nitrát összetételét összekeverték a fémporral. A mindennapi használat során a salétromot leggyakrabban nitrogén műtrágyaként használják.
Hol lehet kálium-nitrátot vásárolni - a minta ára?
Hol lehet kálium-nitrátot vásárolni? Minden attól függ, hogy valójában milyen salétromra van szükségünk. Körülbelül egy tucat évvel ezelőtt feltétlenül egy helyhez kötött boltba kellett mennünk. A salétrom tervezett felhasználásától függően élelmiszerboltokban vagy kerti boltokban vásárolhatnánk meg. Ma azonban számos online áruházban kapható. Ennek köszönhetően a helyi üzletekben való kereséssel kapcsolatos probléma nagyon gyorsan megoldódott. Nézze meg ezt a cikket is a kálium-műtrágyákról .
Ami a kálium-nitrát példás árait illeti, ezek nagyjából a következők szintjén mozognak:
- Kálium-salétrom pácoláshoz 20 gramm - ára 2,50 PLN-től
- Kálium sós húsokhoz és felvágottakhoz, 100 gramm - ára 4,90 PLN-től
- Kálium-salétrom sertés-, marha- és borjúhús gyógyítására, 100 gramm - ára 4,70 PLN-től
- Indiai salétrom, műtrágya a kerthez, 2 kg - ára 22,90 PLN-től
- Kálium-sós Yara Krista K Plus, 25 kg - ára 157,00 PLN-től
- Kálium sós BIOMUS 1 kg - ár 12,60 PLN-től
Kálium-salétrom - felhasználás és tippek
Kálium sós pácoláshoz
A kálium-nitrát használata pácoláshoz a hús tartósításának hagyományos eszköze. Sertés, borjúhús, marhahús és különféle húsok ízesítésére használható. Népszerűsége olyan magas, mint az általunk ismert konyhasó. A kálium-nitrát használatának köszönhetően nem csak meghosszabbíthatjuk a fűszerezett húsok eltarthatóságát, de a konzervek is rózsaszínűvé válnak. Kálium-nitrát hússal kombinálva kétlépcsős kémiai folyamatok mennek végbe. Az első a nitrátionok redukciója nitritté. Ez a reakció olyan enzimek hatására megy végbe, amelyek minden hús természetes összetevői. Ezután az előállított nitritionok reagálni kezdenek a hús fehérjéjével, azaz a migolobinnal, amelyet a hús rózsaszínének tulajdonítanak. E két komponens kombinációja nitrozomioglobin képződését eredményezi.Ez a kémiai vegyület adja a tartósított húsoknak friss rózsaszínű színét, amelynek normál körülmények között idővel eltűnik.
A karbantartási folyamat kálium-nitrát alkalmazásával nagyon fontos szerepet játszik. Meg kell említeni, hogy a salétrom baktériumölő hatású, különösen a botulinum baktériumok képződésére. Az összes felhasznált spórát azonban változatlan összetételben tartják fenn. Az idő letelte után a kezeletlen húst nyálka borítja. A kálium-nitrát használata után azonban elkerüljük ezt a problémát. Nézze meg ezt a cikket az ammónium-nitrátról is .
Trágya a kertészetben
A kálium-nitrát műtrágyaként történő használata a kertészkedésben nagyon gyakori. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az indiai nitrát teljesen oldható, nemcsak kristályos formában, hanem oldatként is használják. A hígított keveréket termékenyítésre, azaz öntözőrendszerek használatával történő megtermékenyítésre, valamint lombozatra történő alkalmazásra, azaz hagyományos permetezéssel használják. A nitrogén és a nitrogén-oxid mellett ez a műtrágya nem tartalmaz más adalékokat. A leggyakoribb hiba a nátrium- vagy kloridvegyületek kálium-nitráttal történő használata, amely a tervezettel ellentétes hatást okozhat.
Az áprilistól szeptemberig tartó időszakban kálium-nitrát használata ajánlott. Ha azonban fóliás növényei vannak, az indiai nitrát egész évben használható. Ha alacsony tápanyagszintű talajaink vannak, akkor a tavaszi vetés előtt már ősszel használhatunk kálium-nitrátot. Jobb minőségű talajok esetén elegendő a salétromot a földre teríteni, közvetlenül vetés előtt. A nitráttal trágyázott aljzat gyakorlatilag az egész tenyészidőszak alatt tárolja. Ezért anélkül, hogy látnánk a kristályokat az aljzaton, a növények még mindig kihasználják a műtrágya összes előnyét.
Vigyázzon, ne használja túlzottan a műtrágyát, mert annak feleslege sokkal rosszabb hozamokhoz vezethet. Mivel a magvak vetése alacsonyabb csírázási sebességhez vezethet. Ezenkívül csökken a talaj magnézium- és kalciumtartalma, amelyek a növények megfelelő fejlődéséhez szintén szükségesek. Azt is meg kell győződnie arról, hogy mely zöldségeknél kell magas nitrogénszint. Nem minden faj fog jól növekedni nitrogén-nitráttal történő további megtermékenyítéssel. A magas és mérsékelt nitrogénszintet igénylő zöldségek közé tartozik a karfiol, a brokkoli, az uborka, a petrezselyem, a széles bab, a petrezselyem, a sárgarépa, a káposzta, a cékla, a paprika és a paradicsom. Másrészt a saláták és a retek nagyon rosszul bírják a kálium-nitráttal történő megtermékenyítést.
Lásd az ajánlott műtrágyákat jó áron
Trágya a kertészetben
Ha az indiai salétrom olyan népszerű a kertészetben, akkor számíthatunk arra, hogy a kereskedelmi növényekben, különösen a kertészetben, kivételesen értékes műtrágya. Természetesen nem szabad elfelejteni, hogy a gyümölcstermesztők nincsenek hatással a legtöbb hozamot meghatározó tényezőre. A kálium-nitrátnak köszönhetően azonban meg lehet táplálni a gyümölcsfákat a szükséges tápanyagokkal. Ezt a fajta kezelést kora tavasszal kell elvégezni.
A virágzási időszak előtt kálium-nitráttal növelhetjük a talajban lévő kálium mennyiségét, amelyet a fák később felhasználnak a virágzás és a gyümölcs növekedése során. Erre a célra a legjobb megoldás az 1% -os indiai nitrát oldattal történő permetezés. Ez a fajta trágyázás akkor hozza a legjobb eredményt, ha rendkívül fagyos téllel volt dolgunk, és maguknak a fáknak is sok a fagy. A megnövekedett káliumszint kedvezően befolyásolja a glutation termelését. Ez egy olyan összetevő, amely a hideg tél után károsodott szövetek jobb és hatékonyabb regenerálásáért felelős. A lombtrágyázást a kora tavaszi időszakban legfeljebb kétszer szabad elvégezni. Mert megégethetjük a leveleket.
Érdemes kálium-nitrátot használni?
A kálium-salétrom számos értékes tulajdonsággal rendelkezik. Sokoldalú felhasználása megkönnyíti a húsfeldolgozásban és a kertészetben egyaránt. Ne feledje azonban, hogy semmilyen körülmények között nem szabad túlzottan használni. Ez nem csak a növényekre, hanem az emberi egészségre is negatív hatással lehet az élelmiszeripari sók esetében.
Különösen az élelmiszer-nitrát feleslege tekinthető mérgezőnek. 4 gramm kálium-nitrát / 1 kg testtömeg fogyasztása halálos dózisnak tekinthető. Ez a komponens közvetlenül befolyásolja a hemoglobin oxidációját. Ennek eredményeként nitrozohemoglobin és methemoglobin képződik. Másrészről a kálium-nitrát gondatlan külső alkalmazása bőr- és szemirritációhoz vezethet. Az indiai nitrátfelesleg hatással lehet a növényekre és az állatokra is. Különösen akkor, ha túl erős oldat kerül a vízrendszerbe.
