A savanyított hering, a savanyított sárgarépa, a cékla vagy a savanyú káposzta a konzervekben olyan tartósítószer, amely tökéletes télre, de nem csak. Ha érdekel a pácolt sárgarépa, akkor tudnunk kell, hogy különböző receptek alapján készíthetjük őket. Tehát nézzük meg, hogyan lehet elkészíteni ezeket az ízletes és egészséges konzerveket.
Ha további tanácsokra és információkra vágyik, nézze meg itt a szilázs cikkeket is.
Pácolt sárgarépa dobozokban - a pácolt sárgarépa tulajdonságai
Mielőtt foglalkoznánk a pácolt sárgarépa elkészítésével és hogy néz ki ennek a feldolgozásnak a receptje, meg kell találnunk a pácolt sárgarépa tulajdonságait. Érdemes tudni, hogy minden szilázs nagy hatással van egészségünkre és alacsony kalóriatartalmú, ezért gyakran használják különféle diéták során. Ilyenkor használják salátának, köretnek, és készíthet belőlük koktélt is.
Térjünk át a pácolt sárgarépa egészségünkre gyakorolt tulajdonságaira. Nos, a pácolt sárgarépának és más zöldségeknek az étrend egyik elemének kell lenniük, különösen ősszel és télen, amikor jobban ki vagyunk téve a különféle megfázásoknak, influenzának és légzőszervi betegségeknek.
Ebben az időszakban a pácolt sárgarépa növeli az ellenállást a test ezen változásai ellen. Sőt, az ilyen sárgarépa nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat. Tejsav is létezik, amely felelős a szervezet sav-bázis egyensúlyáért. Emellett javíthatják az anyagcserét.
Ezért érdemes a kamrájában különféle savanyított termékeket tartalmazni, például pácolt sárgarépát, pácolt uborkát, pácolt répát vagy savanyú káposztát. A szilázs könnyen elkészíthető, és jelentős változásokat idézhet elő testünkben. Ezenkívül gazdagítják a különféle ételek ízét, és remekül kiegészíthetik a főételeket.
Sárgarépa fokhagymával - hogyan kell elkészíteni a sárgarépát üvegekbe télire
Pácolt sárgarépa - kiváló recept a fokhagymás sárgarépához
Amikor a savanyított sárgarépa elkészítéséről dönt, tudnia kell, hogy a pácolt sárgarépa különféle adalékokkal készíthető. A fokhagymás sárgarépa nagyon népszerű, ennek köszönhetően immunitásunk még jobban megnő, mert a fokhagyma nagyon magas gyógyító és immun tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért sok betegség esetén ajánlott. Tehát nézzük meg, hogyan néz ki a fokhagymás savanyított sárgarépa receptje.
Hozzávalók:
- 4 kg sárgarépa,
- 12 gerezd fokhagyma,
- 8 l víz,
- fűszerek: 8 evőkanál só, 6 babérlevél, 10 szem szegfűbors.
Készítmény:
- Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és vágja szeletekre.
- Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk fel a szegfűszeget.
- Tegye a sárgarépát az üvegekbe a szegfűborssal, a babérlevelrel és a fokhagymával együtt.
- Oldja fel a sót forralt vízben.
- Öntsön vizet és sót az üvegekbe.
- Tegyen tányérokat az üvegekbe, és töltsön be egy követ.
- Hagyja az üvegeket meleg helyen 7 napig.
- Ez idő után szorosan zárja le az üvegeket.
Tegye az üvegeket savanyított sárgarépával hűvös és sötét helyre. Ha további inspirációt keres, nézze meg ezt a cikket más pácolt zöldségek receptjeiről is .
Pácolt sárgarépa - tökéletes konzerv a télre egy dobozban
A sárgarépát más összetevőkkel is pácolhatjuk, beleértve az egészségünk szempontjából fontos tulajdonságokkal rendelkező gyömbért, de mustárral is, akárcsak az uborkát. Tehát nézzük meg az ecetes sárgarépa bonyolultabb és különböző ízekkel teli receptjét.
Hozzávalók:
- 6 nagyobb sárgarépa,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 8 szelet gyömbér,
- fűszerek: 6 szegfűbors, 2 babérlevél, 2 teáskanál mustár, 2 teáskanál koriandermag.
Hozzávalók a sóoldathoz:
- víz,
- só.
1 liter kanál sót használunk 0,5 l vízhez.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a sárgarépát, és hámozóval vágjuk keskeny csíkokra.
- Tegye az apróra vágott sárgarépát szorosan az üvegbe a fokhagymával, a gyömbérrel és a fűszerekkel együtt.
- Készítsen sóoldatot sóból és vízből.
- Hagyja a sóoldatot kihűlni.
- Öntsük át az üvegeket a kihűlt sóoldattal és zárjuk le.
- Hagyja az üvegeket meleg helyen 3 napig.
- Ez idő után tegye őket sötét és hűvös helyre.
Ne felejtsük el, hogy pácolás közben ellenőriznünk kell, hogy az összes sárgarépa sós lében van-e.
Sárgarépa télire üvegekbe - receptek
Ecetes sárgarépa - egyszerű recept
Ha nem szeretjük a fokhagyma ízét, akkor sikeresen használhatunk olyan receptet, amely nem tartalmazza ezt az összetevőt. Ne feledje azonban, hogy a fokhagyma nagyon értékes zöldség, amely befolyásolja az egészségünket. De nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a pácolt sárgarépát fokhagyma nélkül.
Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa,
- 15 g só,
- 0,5 liter vizet.
Ne felejtsen el forralt és hűtött vizet használni. Használhatunk nem klórozott vizet vagy forrásvizet is.
Készítmény:
- Hámozza meg a sárgarépát és vágja vékony szeletekre.
- Szigorúan tegyen sárgarépa rudakat a leforrázott üvegbe.
- Keverje össze a sót vízzel.
- Öntsük a sóoldatot a sárgarépánkra.
- Félig zárja le az üveget, és hagyja 7 napig meleg helyen.
- Ezen idő elteltével, amennyire csak lehetséges, húzza meg az üveget, és tegye félre hűvös és sötét helyen.
Ez alatt a 7 nap alatt ne felejtse el minden nap ellenőrizni, hogy az összes sárgarépa a sóoldat felülete alatt van-e, és ha nem, akkor hozzá kell adnia a sóoldatot, hogy a sárgarépa ne kezdjen rothadni.
Hogyan készítsünk sárgarépát üvegekbe télire - finom szilázs
A pácolt sárgarépa sokféleképpen elkészíthető. Magunk választhatunk további összetevőket, amelyek gazdagabbá és változatosabbá teszik a sárgarépa ízét. Lássunk tehát egy másik receptet, hogyan készíthetünk télire üvegekben savanyított sárgarépát, amelyben a fokhagyma nem tartozik az alapanyagok közé.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sárgarépa,
- 200 g medvehagyma,
- 1 csésze ecet,
- 0,25 csésze cukor,
- 1,25 pohár vizet
- fűszerek: 1,5 evőkanál só, 1 babérlevél, 0,5 teáskanál fekete bors, 0,5 teáskanál köménymag.
Készítmény:
- Hámozza meg a sárgarépát és vágja vékony csíkokra. Forraljuk fel a vizet sóval.
- Tegye a sárgarépát forrásban lévő vízbe egy percre.
- Engedje le a sárgarépát a vízből.
- Hámozza meg a medvehagymát, és dobja forrásban lévő sóoldatba egy percre.
- Forraljunk vizet még 5 percig cukorral, ecettel és fűszerekkel.
- Tegye a sárgarépát és a medvehagymát üvegekbe.
- Öntsük az egészet forrásban lévő fűszeres sóoldattal.
- Az üvegeket azonnal zárja le, és tegye félre hűlni.
- Ez idő után tegye az üvegeket hűtőbe.
