A sertés sonkapörkölt remek ötlet vacsorához. A szószban lévő ízletes hús tökéletes darához vagy burgonyához, és ha savanyított uborkával vagy céklával állítják össze, egyszerűen mennyei. Van még olyan étel, amelyet annyira összekapcsolunk a nagymama konyhájával? Fedezze fel a négy legjobb sertés sonkás pörkölt receptet.
Ha további tanácsokat és információkat keres, nézze meg itt a főzési cikkeket is.
Hagyományos sertés sonka pörkölt
Sertéspörkölt - hogyan lehet tálalni?
A sertés sonkapörkölt számos alkalomra tökéletes étel. Vasárnapi ebéd, karácsonyi találkozó a családdal, meleg étel a névnapi partin. A gulyás minden változatban remekül működik. Ezenkívül sokféleképpen elkészíthető, és szinte hébe-hóba másképp is fogyaszthatja.
A leghagyományosabb természetesen az árpa és a savanyított uborka, de nem ez az egyetlen lehetőség. A szószpörkölt burgonyával vagy burgonyagombóccal is tökéletesen fog működni. Kis galuskával is tálalható - ebben a formában tökéletes lesz a gyermekek számára. Fűszeresre is fűszerezheti, így tökéletes esti bulihoz.
A sertéspörkölt többféle módon készíthető. Leggyakrabban a sertéshúst egyszerűen a saját mártásában eszik, néha húslevessel öntözik. Néha azonban más szószt is adhatunk hozzá, például a paradicsom pasztát. Minden pörkölt recept más és más, biztosan talál olyat, ami tetszik. Az étel leggyakrabban sertés sonkából készül, mert ez a hús puha és nagyszerű a gyermekek számára, de használhat más típusú húsokat is, például váll-, csípő- vagy sertésnyakot, bár ez utóbbi kettő meglehetősen zsíros, és nem mindenkinek fog tetszeni.
Könnyű sertés sonka pörkölt recept
Finom sertéspörkölt meglehetősen egyszerűen elkészíthető. Valójában nincs szükség hozzá további összetevőkre, csak húsra és fűszerekre van szükség. Hogyan készítsünk egy hagyományos sertéspörköltet, amely remekül illik a darához?
- 1 kg sertés sonka,
- 1 hagyma,
- 1 közepes méretű sárgarépa,
- 2 babérlevél,
- 2 evőkanál liszt,
- 2 evőkanál olaj,
- fűszerek: 1 teáskanál édes paprika, só és bors.
A pörkölt készíthető mind mély serpenyőben, mind pedig egy szokásos, magas szélű serpenyőben. Ha csípős paprikát ad hozzá, az ételnek jobban meg lesz az íze.
- Mossa meg és szárítsa meg a húst, vágja nagyobb kockákra. Megszórjuk őket az összes fűszerrel, és összekeverjük. Tegye félre a hűtőszekrénybe, hogy az ízek megharapjanak.
- Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Finoman felkockázzuk a hagymát, és a sárgarépát durva hálós reszelőn reszeljük le.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a húst, amíg sötétbarna színű nem lesz. Félretesz, mellőz.
- A hagymát kis lángon megpirítjuk, és amikor kissé puha, adjuk hozzá a sárgarépát. Addig sütjük, amíg gyengéd nem lesz.
- Keverje össze a zöldségeket hússal, és öntsön forró vizet. Adjunk hozzá babérlevelet.
- A gulyást kb. 60 percig kell párolni, letakarni, amíg a hús megpuhul.
- Kevés vízben megkenjük a lisztet, és besűrítjük, mint a mártást. Pároljuk még néhány percig.
Egyszerű receptek sertéspörkölt zöldségekkel
Jó recept a sertés sonkapörkölthez paprikával és sárgarépával
Különféle zöldségeket adhat a sertéspörkölthez. A paprikás és a sárgarépás ízű nagyon finom - finom, sőt enyhén édes. Ízletes burgonyagombóccal, de elkészítheti egy gyors vacsorához is kásával vagy rizzsel.
- 1 kg sertés sonka,
- 1 hagyma,
- 1 nagy sárgarépa,
- 1 pirospaprika,
- fűszerek: só, granulált fokhagyma, bors, babérlevél, szegfűbors, kömény,
- tejföl 30% vagy liszt a szósz sűrítéséhez
Az étel elkészítése nem nehéz, és valóban szokatlan lesz. A lágy hús a saját mártásában ízletes, de itt jön néhány édes zöldséges jegyzet, ezért célszerű megpróbálni vacsorára elkészíteni az egész család számára. Az egyszerű receptek a legjobbak - ez a pörkölt bizonyítja. Ha más recepteket keres, nézze meg ezt a Sütős sonka recept cikket is .
- Készítse elő a húst: mossa meg, vágja darabokra és dörzsölje meg sóval, borssal és fokhagymával. Tegye félre a hűtőbe.
- Hámozza meg a sárgarépát és vágja vékony szeletekre vagy fél szeletekre. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magot, és vágja rövid csíkokra.
- A hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- A hagymát olajban megpirítjuk, az oldalsó tányérra tesszük. Sütjük a húst aranybarnára, majd adjuk hozzá a hagymát és a zöldségeket, öntsük az összes vizet.
- Adjon hozzá köményt, szegfűborsot és babérlevelet, és párolja kb. 60 percig.
- Sűrítsük meg a mártást, és hagyjuk még néhány percig forrni.
Konyhai kiegészítők nagyszerű áron!
Finom gulyás gombával
Készíthet egy nagyon egyszerű gombapörkölt receptet is. A szósz nagyon jó, gomba íze és aromája van. Egyszerűen hozzáadhatja a gombákat az előző recepthez, de elkészíthet egy teljesen más ételt. Erre természetesen az erdei gomba is alkalmas.
- 1 kg sertés sonka,
- 1 hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 kg gomba (lehetőleg kisebb),
- fűszerek: só, bors, friss rozmaring, őrölt csípős paprika, őrölt kömény,
- sütőolaj,
- 3 evőkanál liszt
Ebben az esetben az eljárás kissé eltér a hústól. A liszt nem sűríti a mártást, de mégis elég sűrű és krémes. Az egészet szárított fűszerekkel is ízesíthetjük, de akkor valamivel kevesebbet kell használni, mert aromásabbak.
- Mossa le és vágja darabokra a húst. Megszórjuk liszttel, és egy nagy serpenyőben olajban megpirítjuk.
- Vágja a fokhagymát vékony szeletekre, vagy aprítsa meg egy kis sajtóban. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vastagabb kockákra. Hámozza meg a gombát, vágja szeletekre, ha nagyok, negyedekre, ha kicsik.
- Sütjük meg a hagymát és a fokhagymát ebben a serpenyőben, amellyel a húst megsütöttük. Ezután adjuk hozzá a húst, fűszerezzük, és öntsünk rá vizet. Pároljuk néhány percig.
- Kevés olajon pirítsuk meg a gombákat, amíg víz nem szabadul fel. Fűszerezzük sóval és borssal, és adjuk hozzá a húshoz. Pároljuk körülbelül fél órán át, amíg a hús megpuhul.
Pörkölt recept paradicsommártással
Gyors sertés sonkás pörkölt? A paradicsommártásban mindenképpen szerepel. Egyszerűen elkészítheti püréből vagy paradicsomkonzervből, vagy alkalmazhat kész pasztát. A paradicsomszószos pörkölt zöldségekkel, például sárgarépával, petrezselyemmel, gombával vagy savanyított uborkával is jól működik, ami érdekes, kissé savanykás utóízt ad.
- 1 kg sertés váll vagy sonka,
- 1 hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 200 g sovány szalonna,
- 250 ml víz vagy húsleves,
- 1 csésze paradicsom passata,
- fűszerek: só, bors, szárított petrezselyem, fél teáskanál forró és édes paprika,
- választható: 200 g gomba, 2 sárgarépa, 1 nagy bors vagy 4 savanyított uborka
Szalonna jól passzol ehhez az ételhez. Összekeverheti az összes zöldséget, vagy csak néhányat választhat. Külön olívaolajban sütik, és egy edénybe párolt húshoz adják.
- Mossa meg és szeletelje fel a húst. Serpenyőben megsütjük.
- Tegye a húst az edénybe.
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Préselje át a szegfűszeget a présen, és a hagymát vastag kockákra vágja.
- Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
- Öntsük a húslevest a húsra, és adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és az opcionális zöldségeket.
- A szalonnát apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Amikor elvörösödik, tegye az edénybe.
- Öntsük rá az összes passzát, és sokáig főzzük, amíg a hús megpuhul.
