A pácolt uborka remek kiegészítője a vacsorának. Leggyakrabban egyedül kínálják őket, de készíthet egy igazán ízletes köretet is. A pácolt uborkából készült saláta mind a halak, mind a tipikus vasárnapi készletek szempontjából: hús és burgonya. Fedezze fel a legjobb recepteket!
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg itt a salátákról és salátákról szóló cikkeket is.
Ecetes uborkából és hagymából készült saláta
Erő az egyszerűségben! Ez a leghétköznapibb saláta a világon, ugyanakkor milyen finom! Pácolt uborkát ugyanúgy elkészíthet, mint a savanyú káposztát - hagymával és almával. Tökéletes húsokhoz, különösen darált pörköltekhez vagy burgonyás sertésszeletekhez. Ez az ecetes uborkából és hagymából készült ebédsaláta vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ugyanakkor könnyű és alacsony kalóriatartalmú, hacsak természetesen nem tesz hozzá sok olajat.
- 5-6 nagyobb pácolt uborka,
- 1 alma,
- 1 nagy hagyma,
- ½ csomó petrezselyem,
- 1 evőkanál olaj,
- 1 teáskanál só és ½ teáskanál bors.
Az alma hozzáadásának köszönhetően a saláta finom, enyhén édes ízt kap. Ha nem szereti a petrezselymet, adhat hozzá bármilyen szárított vagy friss gyógynövényt, például salátakeveréket vagy kaprot. A hagymával savanyított uborkát is lehet kicsit fűszeresebbé tenni, például egy kevés csípős paprika hozzáadásával vagy a chili paprika olaj pácolásával.
- Reszeljük le az uborkákat egy durva hálós reszelőn, vagy apró kockákra vágjuk. Helyezze át egy lefolyó szűrőbe.
- Hámozza meg az almát, reszelje le egy durva hálós reszelőn.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra.
- Aprítsd fel a petrezselymet.
- Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá olajat és ízlés szerint ízesítse.
Pácolt uborka saláta kiegészítésekkel - receptek
Pácolt uborka saláta és itt az ideje a vacsorának
Ha több száraz ízt szeret, akkor biztosan kedveli a pácolt uborka salátát póréhagyma hozzáadásával. A póréhagyma érdekes, enyhén fűszeres ízű, némileg hagymára emlékeztet, de kevésbé édes. Ezért tökéletesen kiegészíti a salátát, amely tökéletes a vacsorához, halakhoz vagy vegetáriánus szeletekhez, lencséhez vagy tojáshoz is.
- 5-6 savanyított uborka,
- 1 kisebb póréhagyma,
- 1 sárgarépa,
- 1 lilahagyma,
- 2-3 evőkanál olívaolaj,
- 1 gerezd fokhagyma,
- teáskanál sót és borsot.
A salátát vacsora előtt pillanatok alatt elkészítheti, és az alapanyagok mindig otthon vannak, így néhány pillanat alatt elkészíthető. Menti a helyzetet, amikor meghívatlan vendégek jelennek meg.
- Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, távolítsa el a sérült és elsötétedett leveleket a póréhagymáról.
- Felkockázzuk a hagymát.
- Reszeljük le a sárgarépát egy durva hálós reszelőn.
- Vágd az időt apró darabokra.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomkodjuk össze.
- Az uborkát apróra kockára vágjuk, szűrőre tesszük, és hagyjuk lecsöpögni.
- Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót, borsot és olívaolajat.
Ha további kulináris inspirációt keres, nézze meg ezt a cikket savanyú káposzta saláta receptekről .
Saláta ecetes uborkával és paprikával
Ez egy másik egyszerű, mégis rendkívül ízletes savanyú saláta. A paprikának köszönhetően finomabb az íze, és nagyon jól passzol a különféle húsokhoz. Hasonló a pácolt uborkához és a hagymához, de a paprika kissé több édességet ad hozzá.
- 5-6 savanyított uborka,
- 1 lilahagyma,
- ½ pirospaprika,
- 2 evőkanál olaj vagy olívaolaj,
- ½ teáskanál csípős paprika, bors és só.
Ez az ebédsaláta finom ropogós, éppen ezért sokféle ételhez passzol. Imádni fogja más étkezés közben vagy akár egyedül is, mert remekül ízlik.
- Vágja az uborkát vékony szeletekre. Tegye egy szűrőre, és hagyja, hogy lefolyjon.
- Hámozzuk meg a hagymát, kockára vágjuk.
- Vágja le a paprikát, vegye ki a magdugót, öblítse le és vágja 2-3 cm-es csíkokra.
- Keverje össze az összes zöldséget, adjon hozzá olívaolajat és fűszereket.
Ajánlott könyvek saláták és saláták receptjeivel
Ebéd francia saláta üvegekbe
Francia saláta üvegekbe
Jó ötlet az úgynevezett francia saláta, amely télire üvegekbe készül. Azonnal többet készíthet belőle, és ha szükséges, egyszerűen nyissa ki és azonnal tálalja az asztalon. Ez egy igazán kényelmes megoldás, ezért választják sokan. A saláta különböző módon készül. Valójában rögtön sokféle zöldséget savanyíthat uborkával, akár ecetes salátát vagy retket is lehet készíteni, így igazán nagy terem van a bemutatásra.
A legnépszerűbb azonban a francia saláta, vagyis az ecetben elkészített. Különböző zöldségek hozzáadásával készül, általában kissé fűszeresen. Néha egy kis mustárt adnak a savanyúsághoz, hogy még több fűszerességet adjon az egész ételnek, megszórhatunk egy kis curry-t is. Bemutatjuk a legegyszerűbb verziót.
Ecetes uborka hagymával és paprikával
Készíthet saját, savanyú zöldségsalátát üvegekbe. Nem tart sokáig, először elég néhány üveg 2,5 kg uborka elkészítése.
- 2,5 kg uborka (lehetőleg közepes és kicsi),
- 2 piros paprika,
- 1 kapor virág,
- 1 torma gyökér,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 nagy hagyma,
- só és forró víz (4 teáskanál / 1 liter - mennyiség az üvegek méretétől függően)
A saláta elég édes, ha a pikánsabb ízeket kedveli, csak tegyen egy-egy darab chili paprikát minden egyes üvegbe. Ebben a változatban azonban remek vacsorasaláta, amely minden ételhez alkalmas, a vadtól kezdve a csirkétől a halig.
- Mossa meg az uborkát.
- Mossuk meg a paprikát, vágjuk ki a magokat és vágjuk 3-4 cm széles csíkokra.
- Hámozzuk meg a tormát és a fokhagymát.
- Hámozzuk meg a hagymát, tollakra vágva.
- Oldja fel a sót forró vízben. Tedd félre egy kicsit kihűlni.
- Rendezze az uborkát, paprikát, fokhagymát, tormát és hagymát az üvegekbe.
- Öntsön sóoldatot és azonnal kapcsolja ki.
- Hagyja aludni, pácolás után (3-4 nap, amikor a víz nem forog tovább, és a fedél nem sziszeg), tegye a kamrába vagy a pincébe.
- Vacsora előtt vegye ki az összes zöldséget az üvegből, szűrje le.
- Az uborkát és a paprikát vágd kisebb darabokra, keverd össze őket.
- Opcionálisan hozzáadhat sót és cukrot ízlés szerint.
