Eperbor - lépésről lépésre bevált eperbor receptek

Az eperbor egyike azoknak az alkoholoknak, amelyek nemcsak hazánkban nagyon népszerűek - annak ellenére, hogy főleg Lengyelországban ezek a gyümölcsök meglehetősen elterjedtek, és gyakran termesztheti őket saját ... kertjében. Az epres borok véleménye nagyon kedvező, főleg, hogy az epres bor receptje nem bonyolult, és lépésről lépésre saját maga is elkészítheti!

Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a házborról.

Eperbor - lépésről lépésre bevált eperbor receptek

Eperbor

Az epres házbor varázsa

A finom eperbor kóstolóinak véleménye is megerősíti, hogy íze finom, különösen desszertborként - süteményekkel vagy fagylaltokkal tálalva. Hogyan készítsünk borkészletet szinte az egész évre?

az összetevők listája

  • 16 kg eper
  • 6 kg cukor
  • 30 g citromsav
  • 7 liter vizet
  • tápoldat és élesztő (vannak receptek élesztő nélküli eperborra is)

Ne feledje, hogy a bor készítéséhez otthon megfelelő felszerelésre van szükség - fermentációs tartály fermentációs csővel, fermentációs ballonnal, gyümölcsdarálóval (esetleg mozsárral vagy darálóval) és keverővel. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg ezt a cikket a gyümölcs készítéséről .

Hogyan készítsünk epres bort - lépésről lépésre

  1. Mossuk meg az epret és távolítsuk el a szárakat.
  2. Törje össze a tiszta gyümölcsöt őrléssel, dagasztással vagy szeleteléssel. Turmixgépet nem érdemes használni, mert az eper nem kerülhet ki a pépből! Ezenkívül összezúzza a magokat, és a bor… keserűvé válhat.
  3. Öntsük az őrölt gyümölcsöt az erjesztőedénybe. A gyümölcs szűrése után öntsük a bort lufiba.
  4. Adjunk hozzá citromsavat - ettől kissé savanyú lesz a bor, és nem sötétedik el.
  5. Készítsen cukorszirupot - oldjon fel 3 kg cukrot 4 liter forró vízben, tegye félre kihűlni.
  6. Az élesztőt a csomagoláson található utasítások szerint készítse elő. Öntsön nyári vagy hideg cukorszirupot és élesztőanyát a mustba (kb. 3-5 nappal korábban).
  7. Keverje össze a beállításokat, zárja le a tartályt a fedéllel a fermentációs csővel, és írja le (beállítási dátum, név, összetevők mennyisége).
  8. Egy hét múlva adjunk hozzá cukorszirupot (2 kg cukor aránya 3 l vízhez). Várj egy hónapot.
  9. A megadott idő elteltével távolítsa el az eperrészecskéket, és öntse a folyadékot a fermentációs ballonba. A bor gyümölcs nélkül erjed. Vagy esetleg Önnek is tetszene ez a cikk a szederborról ?

Eper és vélemények a konzervekről

Az eperből nemcsak eperbor receptek készíthetők. Készíthet belőlük lekvárot, kompótot vagy fagyasztott ételt, és száríthatja a leveleket aromás teához. Maga az eper tökéletes fogyasztásra, és fagylalttal, cukorral vagy tejszínnel kombinálva biztosan felváltja a cukrászda sok desszertjét!

Az epres likőr is nagyszerű ízű, és nagyon könnyen elkészíthető - speciális borászati ​​eszközök, például eperbor vagy rizsbor használata nélkül. Ennél is fontosabb, hogy az epres tinktúra élesztő nélkül is elkészíthető! Ez pedig kevesebb időt jelent az ital elkészítésére.

Eperbor - lépésről lépésre bevált eperbor receptek

Eperbor recept

Eperbor

Az eper tele van értékes anyagokkal - tartalmazzák többek között C-vitamin, foszfor, vas és antocianinok. Nem ők a legolcsóbb gyümölcsök, ezért ritkán használják őket bor készítéséhez. Gyakrabban használják kóstoló anyagként, kis mennyiségben adják hozzá a desszertborokhoz. Természetesen ez nagyban növeli ízüket és aromájukat. Kíváncsi arra, hogyan lehet 16% epres bort készíteni kisebb arányokkal? Itt a recept! Nézze meg az itt összegyűjtött cikkeket a hazai alkoholokról is .

Ajánlott bor kiegészítők, remek áron

az összetevők listája

  • 7 kg érett eper
  • 3,5 liter vizet
  • 3 kg cukor
  • élesztő + tápoldat
  • 5 g citromsav

A vélemények megerősítik, hogy a szamócabort legjobban nyáron készítik - a gyümölcs akkor aromásabb. Hogyan lehet házibort készíteni?

Eperbor - elkészítési módszer

  1. Óvatosan válogasson és dobjon el minden korhadt és romlott gyümölcsöt, majd távolítsa el a szárakat.
  2. Az epret pépes edénybe pépesítjük, hozzáadjuk a cukor felét, és forrásban lévő vízzel felöntjük - be kell fednie a zúzott gyümölcsöt. Hagyja mindent lehűlni szobahőmérsékletre.
  3. Adjon hozzá korábban elkészített élesztő anyát és élesztő tápanyagot. Fedje le egy ruhával, és hagyja a pépet körülbelül 2 vagy 3 napig fermentálni. Ne felejtse el időről időre mindent összekeverni - az erjedés habot képez a pép felületén. Fontos, hogy a szoba ne legyen hideg!
  4. A maradék gyümölcsöt lecsepegtetjük és eldobjuk, majd a kapott levet egy erjesztő ballonba öntjük.
  5. Szűrhetjük a rostot egy szűrőedényben, ezen felül még egy szövetpelenkán keresztül is átpréselhetjük.
  6. Öntse a maradék vizet és cukrot (szirup formájában) a ballonba. Javítsa az ízt citromsavval, miután az erjedési folyamat befejeződött.
  7. Öntsük az így kapott epres bort palackokba, és hagyjuk jégezni. Jó étvágyat! Vagy esetleg Ön is kedvelné ezt a cikket az almabor receptekről ?

Eperbor - a házi ital varázslatos tulajdonságai

Az eper számos egészségügyi tulajdonsággal és tápértékkel rendelkezik, emellett alacsony ... kalóriatartalmúak is. A borban lévő eper javítja az étvágyat, de oltja a szomjat is, kezelve a torokfájást és a rekedtséget! Az eperbor fogyasztása enyhíti a húgyúti rendellenességeket és javítja az emésztést - ilyen esetekben étkezés előtt vagy közben kell inni. Ne felejtse el azonban ezt a mágikus italt mértékkel használni!