Rebarbara juice télire - a legjobb lépésről lépésre receptek

A rebarbarához általában finom sütemény vagy kompót társul. Szára ehető, nyers vagy folyékony formában történő fogyasztása jelentősen megnöveli az egészségünk számára előnyös anyagok és vitaminok mennyiségét. A rebarbara rendkívül értékes tulajdonságokkal rendelkezik, ezért érdemes tudni a megfelelő elkészítés receptjeit. Hogyan készítsünk kompótot télire vagy rebarbaralét? Vagy talán rebarbarás pite? Az alábbi cikkben megtudhatja!

Ha további információkra és tanácsokra vágyik, nézze meg itt a rebarbara cikkeket.

Rebarbara juice télire - a legjobb lépésről lépésre receptek

Rebarbara juice és más rebarbara készítmények

Rebarbara szirup

A rebarbara nagyon értékes tulajdonságokkal rendelkezik az emberi egészség szempontjából, különösen ha nyersen sajtolják vagy fogyasztják. Természetesen néha ez is ... káros - de csak akkor, ha megeszi a leveleit. Sajnos nagy mennyiségű oxálsav jellemzi őket, és ez nagymértékben veszélyes lehet a szervezetre. Sokkal előnyösebb lesz szirupot vagy levet üvegekbe készíteni a szárakból. Sokkal jobb lesz, mint a bolt - és sokkal egészségesebb! A szirup utána mindig vízzel hígítható a tökéletes szomjoltó nyári ital érdekében. Ezt a szirupot süteményekre vagy palacsintákra is öntheti, de télen teához vagy gyógynövényes infúzióhoz is adhatja. Készít:

  • kb 8 rebarbara szár
  • 1/4 csésze víz
  • 4 kis citrom
  • körülbelül 600 g cukrot

A szirup elkészítéséhez használjon sima, vörös rebarbarát - ez kissé rózsaszínű-málnás színt kölcsönöz neki.

  1. Mossa meg a rebarbara szárát, és vágja le a végét, majd hámozza meg őket. Kis darabokra vágva.
  2. Tegye a rebarbarát egy edénybe, és fedje le vízzel. Forraljuk fel, és tartsuk az egészet kb. 10 perc forralás után. A rebarbara feloldódik.
  3. Szűrővel lecsepegtetjük, és a levet öntsük egy edénybe.
  4. Felezd meg a citromot, és nyomd ki a levét (kb. 250 ml). Öntsön kifacsart citromlevet egy fazékba, keverje össze a rebarbara levével és adjon hozzá cukrot. Keverjük össze és tegyük az égőre - keverjünk mindent, amíg a cukor fel nem oldódik.
  5. A szirup nem buborékolhat, hanem el kell párolognia. Melegítsük kb. 1,5 órán át. Gyűjtse össze a habot.
  6. Öntsük az egészet üvegekbe, és hűtés után tegyük hűtőbe. Ha télire szeretne szirupot, ne felejtse el pasztörizálni! Nézze meg ezt a cikket is a rebarbara konzervek receptjeiről .

Rebarbara tinktúra

A rebarbara nem lesz káros, ha ... tinktúrát készít belőle! Szükséged lesz:

  • 1/2 l vodka vagy szeszes ital (60%)
  • 1/2 kg vörös rebarbara
  • 1/2 citrom (gyümölcslé)
  • 1/4 csésze cukor
  1. Mossa meg a rebarbarát, és vágja 3 cm-es darabokra (hámozás nélkül).
  2. Öntsük üvegekbe, fedjük le cukorral, és hagyjuk az üvegekben 1 napig (napos helyzetben). Időnként rázza meg.
  3. Öntsük az alkoholt az üvegbe, és tegyük félre kb. 2 hónapra sötét helyre. Rázza meg néhány naponta.
  4. Ez idő után a rebarbarát szűrőben szűrheti le, és a tinktúrát üvegekbe töltheti. Érdemes citromot vagy kevés vizet adni ízlés szerint, ha a rebarbara tinktúrája túl erős. Vagy talán Ön is szeretné ezt a cikket a rebarbara tinktúra receptjeivel ?

Palackok gyümölcslevekhez és szirupokhoz, jó áron

A rebarbara tartósítás egyéb receptjei

Kompót télire

Tökéletes ital mind téli estékhez, mind vasárnapi vacsorákhoz! Készít:

  • 1/2 kg rebarbara
  • 20 g cukor
  • pár szegfűszeg

Rebarbara juice télire - a legjobb lépésről lépésre receptek

  1. Mossa meg a szárakat, vágja le a végeit és vágja 3 cm-es darabokra.
  2. Kb. 2 liter vizet öntünk rájuk, hozzáadjuk a szegfűszeget és a cukrot.
  3. Főzzük körülbelül fél órán keresztül, majd öntsük leforrázott üvegekbe. A kompót pasztörizálhatja is, hogy az egész télen szolgáljon!

Torta rebarbarával

Ha a szirup vagy tinktúra elkészítése után rebarbara töredékek maradnak, akkor rebarbara pitét készíthet. Készít:

  • néhány tojás
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 csésze porcukor
  • 1/2 csésze olvasztott vaj
  • 240 g búzaliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 500 g rebarbara
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 0,5 teáskanál fahéj
  1. A tojásokat szobahőmérsékleten felmelegítjük, a rebarbarát megmossuk és megszárítjuk, levágjuk a leveleket és a szárakat 2 cm-es szeletekre vágjuk.
  2. A rugós tortaformát megkenjük vajjal, kibéleljük sütőpapírral. Helyezze a tojásokat egy tálba, adjon hozzá porcukrot (vaníliát is!) És pihe-puhára verje (kb. 10 percig keverővel). Nézze meg az itt összegyűjtött cikkeket, amelyek tartalmazzák a konzervek receptjeit .
  3. Keverés közben adjunk hozzá olajat vagy olvasztott vajat (kb. 5 percig).
  4. Öntsük a lisztet egy tálba, és keverjük össze szódabikarbónával és sütőporral. Körülbelül 1/3-át szitáljuk bele a felvert masszába, óvatosan keverjük össze. Add hozzá a második részt ugyanúgy, mint az elsőt. Ezután adja hozzá az utolsó részt, hasonlóan az előző kettőhöz.
  5. Tegyük a tésztát rugós formába, kibéleljük a rebarbarát, meghintjük fahéjjal, és tegyük a 18 fokra előmelegített sütőbe.
  6. Kb. 45 percig sütjük a rebarbarás pitét, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki és szórja meg porcukorral.

Jobban szereti a rebarbara levét? Tinktúra? Vagy esetleg rebarbarás sütemény? Próbálja ki, és döntse el, hogy a bemutatott receptek közül melyik lesz a legjobb! Vagy talán az itt gyűjtött kompót receptek is érdekelnek ?