A dogwood gyümölcsök nem a legnépszerűbbek. Savanyúak és nem túl ízletesek, de tartósítószerekben kiváló ízűek. Ezenkívül a dogwood bornak vagy tinktúrának figyelemre méltó gyógyító tulajdonságai vannak. Megtanulják, hogyan kell kutyabort készíteni, és milyen körülmények között segíthet a legjobban.
Ha további tanácsokra és inspirációra vágyik, nézze meg itt a kutyafa cikkeket is .
Dogwood bor - tulajdonságok
A dogwood gyümölcsök hasonlíthatnak az áfonyára - intenzív vörös színűek és kicsik. Gyakran látni őket a városi parkok cserjein, a városi zöldterületeken, a lakótelepeken és a kertekben - nagyon igénytelen növények, amelyeknek valójában nem kell sok a boldoguláshoz. Nehéz elhinni, hogy egy ilyen egyszerű növény annyira értékes az egészségünk számára.
A dogwood gyümölcsök nem különösebben ízletesek, azonban feldolgozás után fogyaszthatók. És megéri, mert szerves savakat, flavonoidokat, béta-karotint és sok vitamint, különösen C-t és A.-ot tartalmaznak. Antocianinokat, azaz antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen - késleltetik a test öregedési folyamatát, és valószínűleg rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. És bár a dogwood bor vitaminszintje alacsonyabb lehet, mint a nyers gyümölcs esetében, az antioxidánsok és a hasznos összetevők továbbra is működnek.
A dogwood bor, mint a dogwood tinktúra, támogatja az emésztőrendszer működését. Ezenkívül az italokat megfázás szempontjából jónak, vagy a szervezet immunitását erősítő megelőzőnek tekintik. Ezek erősítik a szívet és a keringési rendszer működését is, ezért érdemes legalább egy kisebb részt elkészíteni. Különösen azért, mert a dogwood bor valóban nagyon ízletes - ez egy olyan finomság, amely az egészségét is javíthatja.
Dogwood bor - gyümölcs betakarítása
A dogwood gyümölcs néhány üzletben megvásárolható, de ez igazi csemege. Ha van egy cserje az udvaron, vagy tudja, hogy a kutya nő valahol az úttól távol, akkor maga is szedheti a gyümölcsöt.
Az ehető dogwoodnak különféle fajtái vannak - egyesek augusztusban, mások októberben is megtermékenyülnek. A gyümölcs sokáig a bokron marad, de érdemes figyelembe venni, hogy a betakarítás versenytársa a helyi madarak. Ideális esetben a kutyafa gyümölcsét fagyok után kell betakarítani, de a seregélyek elleni győzelemhez néha korábban kell megtenned. Ebben az esetben, mielőtt elkezdené a dogwood bort készíteni, tegye a fagyasztóba egy napra. Ennek elégnek kell lennie ahhoz, hogy a gyümölcs elveszítse kellemetlen keserűségét és savanyú utóízét. A bor nem az egyetlen ital, amelyet kutyafából lehet készíteni. Nézze meg ezt a cikket a dogwood tinktúra receptjeiről is .
Dogwood bor lépésről lépésre
A dogwood bor nem túl népszerű. Valójában leggyakrabban szesz alapján készítenek tinktúrát, de érdemes bort is készíteni - ízében finomabb. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 5 kg dogwood gyümölcs,
- 6,5 l víz,
- 5 kg cukor,
- borélesztő.
Hozzáadhatja a gyümölcsöt egészben, a magokkal együtt. Ennek köszönhetően a dogwood bor elkészítése nagyon egyszerű - nem kell az apró gyümölcsöt fúrni. A bor elkészítéséhez nagy, lehetőleg 10 literes kanna szükséges. Alaposan meg kell mosni és lehetőleg leforrázni kell, mind az első használatkor, mind pedig azelőtt, hogy különféle borok készítéséhez használta volna.
Szüksége van ezekre a dolgokra a bor készítéséhez - ellenőrizze az árakat!
- Mossa meg és cserélje ki a gyümölcsöt. Gyengéden keresztbe veheti őket egy késsel (csak annyi, hogy megmozgassa a bőrt).
- Öntsük a gyümölcsöt a tálba.
- Oldja fel a cukrot a vízben.
- Adjon hozzá drágább aktív bort.
- Öntsön mindent a kancsóba és keverje össze.
- Zárja le a tartályt a cső kupakjával.
- A bornak működnie kell - körülbelül 2 hét múlva csökken a munka tompasága. A csőből édes illatnak kell lennie.
- Az erjesztés körülbelül 4 hónapot vesz igénybe.
- Ez idő után öntsük a bort a palackokba.
A magas cukortartalom miatt a dogwood bor nagyon ízletes és elveszíti savasságát. Ez egy nagyon finom ital, amelyet biztosan szeretni fog. A dogwood bornak szép rubin színűnek kell lennie. Pontosan úgy néz ki, mint a szőlőbor. Az is előfordul, hogy idővel színét váltja és vastagabbá válik, ezért jobb egy kisebb adagot elkészíteni, hogy frissen fogyaszthassa el.
Dogwood bor - tálalás és felhasználás
A dogwood bor érdekes desszertbor. Nagyon finom, így délutánonként élvezheti délutáni teáig. Elég sok cukornak kell lennie, hogy savanyú legyen, ezért édes, nem száraz változat, ezért vacsorára nem nagyon alkalmas.
A dogwood bort lehet inni az íze miatt, de megfázás esetén érdemes egy palackot hagyni. Az őszi és a téli szezonban, amint azt kezdjük érezni, hogy a betegség a sarkon van, egy kis pohár dogwood bor csodákra képes. Ez egyben nagyszerű módja az immunitás javításának, így a dogwood bor jobban gyógyítható, mint a desszert. Ha emésztési vagy szív- és érrendszeri problémákról van szó, a kutyafa tinktúra jobban fog működni.
