A grillezés hagyománnyá vált Lengyelországban, mert amint az időjárás pozitív hőmérsékletekkel kezel minket, szénfüst emelkedik a levegőben. Füstjeiben gyakran megfeledkezünk az ételek dohányzásának hagyományáról, amely valamikor minden otthon alapanyag volt. De kombinálhatjuk-e a tégla grillet egy ugyanolyan funkcionális füstházzal?
Ha olyan vállalkozást keres, amely rendezi a kertjét, használja az Építőipari Számológépek weboldalán elérhető vállalkozói keresési szolgáltatást . Rövid űrlap kitöltése után hozzáférhet a bevált szakemberek legjobb ajánlataihoz.
Tégla barbecue füstölővel - megfelelő hely
A hordozható grillező helye szó szerint mindenütt megtalálható lesz. Ha azonban saját kertünk van, akkor kísértésbe eshet, hogy téglarácsot helyezünk el, benne egy füstölőkamrával. A házi készítésű ételek szerelmeseinek minden bizonnyal egy ilyen kialakítás lesz a legkényelmesebb megoldás.
A dohányzó grill számára megfelelő hely kiválasztása nem a legkönnyebb. A ház közelében kell elhelyezni, hogy a termékek mozgatása ne okozzon problémát, de elég messze van az ablakoktól, hogy a füst ne töltse be a szobákat. Érdemes azt is ellenőrizni, hogy a téglarács, amelyből a füst szabadul fel, nem zavarja a szomszédokat. A 2 az 1-ben grillezőt ezért legalább 10 méterre kell elhelyezni az épülettől, a kert csendes és békés részén. Mivel hazánkban a szél gyakran nyugat felől fúj, ezért erről az oldalról bokrokkal boríthatjuk be a helyet. Projektek és érdekes ötletek a grillezéshez egy füstházzal ebben a cikkben találhatók .
Egy dohányzóház háromféleképpen
Az első a tégla grill használatán alapul, így nem lesz szükség strukturális változtatásokra. A tégla grill könnyen átalakítható füstölőházzá - csak tegyen egy fém hálót a rácsra, és takarja le vastag, mosott kavics réteggel. Feladata lesz a felfelé emelkedő füst leszűrése és lehűtése. Minél vastagabb a kavicsréteg, annál hűvösebb a füst. A kavicsszűrő a csepegő zsír ellen is véd.
A második módszer valamivel több munkát igényel, mivel abból áll, hogy egy fa vagy fém hordót több téglából készült talapzaton helyeznek el. A füstházzal ellátott grill a téglák között lesz. A hordó tetején lesz egy bár, amelyre a füstölendő termékeket felakasztják. Annak ellenére, hogy ez a legegyszerűbb 2 az 1-ben grill, hátránya a zsír lecsöpögése a kandallóra. Ennek megakadályozása érdekében kibővíthetjük a szerkezetet egy füstcsatorna hozzáadásával.
A harmadik egy grillel kombinált füstház építése, amely tökéletes kiegészítője lesz a nyári konyhának. Ezután a téglából készült füstkamrát egy hőálló tűzrakó téglából készült belső karosszériával építik, és füstcsatornával látják el, amelynek köszönhetően melegen, de hidegen is lehet füstölni.
Exkluzív akciók a kerti szerszámokról
2 az 1-ben smokehouse grill, titok nélkül
Mint látható, a füstházzal ellátott grill a legreálisabb lehetőség, amelyet az otthoni kertben elhelyezhetünk. Ahogy az üzletek polcai összekapcsolódnak a vegyi termékek tömegével, egyre többen térnek vissza a megjelenésükben és ízükben eltérő dohányzó ételek hagyományához.
A meleg dohányzás magas hőmérsékleten, akár 90 ° C-on is megtörténik. Ennek köszönhetően lehet dohányozni egy hagyományos, füstölőházi grillben, amelyben az ételeket a kandallótól rövid távolságra helyezik el.
Viszont a hideg dohányzás olyan füstben történik, amelynek hőmérséklete 30-33 ° C, és akár több napig is eltarthat. Az így nyert termékeket sok hétig tárolhatjuk. Sőt, határozottan finomabbak.
