A lekvárok népszerű konzervek, amelyeket gyakran használnak különféle desszertekben. Az áfonyalekvár vagy az amerikai áfonyalekvár nagyon jól működik ezekben a szerepekben, ezért olvassa el a konzervek és áfonyalekvár receptjeit. Nagyon érdekes és meglehetősen régi megoldás tartásuknak a kannák.
Ha további tippeket és inspirációt keres, nézze meg ezt a cikket az áfonyáról is.
Amerikai áfonya készítmények - tulajdonságok, amelyekről érdemes tudni
Az amerikai áfonya olyan gyümölcs, amely rengeteg olyan vegyületet tartalmaz, amelyek elősegítik testünk megfelelő működését. Ezért érdemes megenni ezt a gyümölcsöt, sőt az abból készült készítményeket is. Az áfonyalekvár és az áfonyalekvár receptjei nem bonyolultak, ezért érdemes tudni, hogy néz ki egy adott feldolgozásra vonatkozó recept.
Az áfonyalekvár, valamint más befőttek és friss gyümölcsök tartósítószerben vagy normál üvegben gazdagok különféle vitaminokban és anyagokban. Az amerikai áfonya nagy mennyiségű vitamint tartalmaz: A, E, K, B 6 , és mindenekelőtt a C-vitamint. Ezenkívül az áfonya tartalmaz tiamint, niacint, folsavat, riboflavint, kalciumot, káliumot, vasat, foszfort, magnéziumot, nátriumot és cinket. Mindezek az elemek nagyon pozitív hatással vannak testünkre.
Az amerikai áfonya javítja a memóriát a benne található flavonoidoknak köszönhetően, amelyek serkentik az idegsejtek regenerálódását. Ezenkívül a flavonoidoknak és az antocianinoknak köszönhetően az áfonya megakadályozza a magas vérnyomást. Ez a gyümölcs megakadályozza a májcirrhosisát, támogatja a szem munkáját (szürkehályog és makula degeneráció esetén alkalmazzák), antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, és eltávolítja a szervezetből a felesleges méreganyagokat. Nézze meg az itt összegyűjtött cikkeket, amelyek tartalmazzák a konzervek receptjeit .
Amerikai áfonya konzervek - mi a recept az áfonyalekvárra?
Az áfonyalekvár receptjei nem bonyolultak és nagyon egyszerűen elkészíthetők, csakúgy, mint a többi amerikai áfonyás készítmény. A recept követésével nem lehet probléma, hogy valami elromolhat. Lássuk, hogyan készíthetünk áfonyalekvárt.
Tehát kezdjük az áfonyalekvár legkevésbé összetett receptjével.
Hozzávalók:
- 1 kg áfonya,
- 350 g cukor,
- Żelfix.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az áfonyában sok a pektin, nem kell sűrítőt használni.
Készítmény:
- Alaposan mossuk meg az áfonyát, és kissé keverjük össze, hogy a gyümölcsdarabok láthatók legyenek.
- Keverje össze az Żelfixet elkészített gyümölcsökkel, és forralja fel.
- Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és ismét forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
- Addig keverjük a lekvárt, amíg a hab eltűnik róla, majd tegyük üvegekbe.
- Zárás után tegye az üvegeket fejjel lefelé, és várja meg, amíg kihűlnek.
Ajánlott tégelyek és tartósítások nagyszerű áron!
Ez a lekvár olyan dobozokban tárolható, amelyek légmentesebbek, mint a normál csavaros tetejű üvegek.
A következő recept szintén nagyon egyszerű, de további összetevőt használ.
Hozzávalók:
- 2 kg áfonya,
- 1 kg cukor,
- 2 citrom leve,
- 2 citrom héja.
A citrom a dzsem további összetevője, amelynek köszönhetően nagyon érdekes és finom ízű konzerveket érünk el.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az áfonyát, szárítsa meg és óvatosan keverje össze.
- Az összekevert gyümölcsöt fazékba tehetjük, megszórhatjuk cukorral, citromlével és héjával.
- Körülbelül 30–40 percig sütjük mindent, gyakran kevergetve, hogy megakadályozzuk a lekvár megégését.
- Tegye a forró lekvárt üvegekbe, csavarja meg és fordítsa fel.
A lekvár tökéletes kiegészítője süteményeknek, muffinoknak, palacsintáknak, valamint meleg tekercseknek. Vagy talán érdekel majd ez a cikk is az áfonyáról ?
Egy kissé bonyolultabb recept az áfonyalekvár utolsó receptje. Lássuk hát, hogy néz ki.
Hozzávalók:
- 1,2 kg áfonya,
- 400 g cukor,
- egy teáskanál citromlé,
- teáskanál vodkát.
Adhat több-kevesebb cukrot, és nem kell vodkát adnia, de helyettesítheti birs tinktúrával.
Készítmény:
- Mossa meg az áfonyát és tegye egy edénybe.
- Fedje le a gyümölcsöt cukorral, és tegye az edényt az égőre.
- Adjunk hozzá citromlevet a gyümölcshöz és a cukorhoz, és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, és az áfonya nem engedi ki a levét.
- A főzés végén adjunk hozzá vodkát és keverjünk össze mindent.
- Tegye a kész forró lekvárt a leforrázott üvegekbe és csavarja be.
Az üvegeket kb. 15 percig pasztőrözni kell a víz forralásának pillanatától kezdve, vagy a sütőben 125 ° C-on.
Egyéb amerikai áfonyakonzervek - lekvár és tinktúra
Nagyon népszerű készítmény az amerikai áfonyalekvár is, amelyet a következő módon készítenek.
Hozzávalók:
- 1 kg amerikai áfonya,
- 600 g cukor,
- 2 kis citrom.
Kívánt esetben több vagy kevesebb cukrot adhatunk hozzá.
Készítmény:
- Mossa és szárítsa meg az áfonyát, majd tegye egy edénybe.
- Adjunk hozzá cukrot a gyümölcshöz, és kb. 40-50 percig sütjük alacsony lángon.
- A citromlevet kinyomkodjuk és hozzáadjuk a keverékhez.
- A kész lekvárt üvegekbe tesszük és 15 percig pasztörizáljuk.
Fontos, hogy az üvegeket jól lezárjuk. Az ilyen lekvár tökéletes a különféle süteményekhez.
Az amerikai áfonya finom tartósításának még egy megoldása az ezekből a gyümölcsökből készült tinktúrák. Sok recept van a tinktúrákra, és ma megmutatjuk, amely nagyon népszerű. Tehát nézzük meg, hogyan készíthet tinktúrát. Nézze meg ezt a cikket is a haskap bogyóról .
Hozzávalók:
- 1 kg érett amerikai áfonya,
- 700 g cukor,
- 0,5 l 96% szeszes ital,
- 1 csésze víz.
Kívánt esetben még több cukrot adhatunk hozzá, de 700 g elegendő az édességhez.
Készítmény:
- Alaposan mossuk meg az áfonyát, és öntsük őket egy nagy üvegbe, majd fedjük le cukorral.
- Tegyen gézet az üveg tetejére, majd tegye az üveget az ablakra kb. 5 napra.
- Ez idő után dekantálhatjuk az edényből származó levét, és beleönthetjük egy másikba.
- Egy új tégelyben keverje össze a levet alkohollal, csavarja be és tegye félre 2 napra.
- Ezután szűrni kell a tinktúrát vattán, majd üvegekbe önteni és szorosan lezárni.
Fontos a tinktúrákat tárolni, mivel sötét és hűvös helyen kell lenniük. Ne feledje, hogy minél tovább érik a tinktúra, annál jobb.
Az amerikai áfonyalekvár, csakúgy, mint más gyümölcskonzervek, nagyon ízletes. Felhívjuk figyelmét, hogy a friss áfonya kék, fehér és viaszos bevonattal rendelkezik. Hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolhatók. A kamrában évekig elkészíthetők a megfelelően elkészített konzervek. Nézze meg ezt a cikket is az áfonya tinktúra receptjeiről .
