Zeller a kertben - ültetés, termesztés, gondozás, táplálkozási tulajdonságok

A zeller olyan növény, amely nélkül a konyhát alapvetően nem lehet elképzelni. Nemcsak egyedi és egyedi ízt ad az ételeknek, hanem számos értékes vitamint és mikroelemet is biztosít. Jelenleg vadon növő növényként rendkívül ritka, nagy részét kertekben termesztik. A leggyakoribb zeller mellett a zeller is egyre népszerűbb.

Ha Ön is érdekelt más zöldségek a kertben, már össze néhány inspirációs Ön itt .

Friss gyökérzeller vágással

Zeller - jellemzők, tulajdonságok és fajták

A zeller olyan zöldségfélék, amelyet elsősorban egészséget elősegítő tulajdonságai és tápértékei miatt értékelnek, amelyekből nagyon sok van. A feldolgozás során leggyakrabban zellert használnak, különösen gumóit. A főzés során a zellerleveleket gyakran csak adalékként használják az ételek ízének növelésére. A bordázott zellert leggyakrabban friss növényként fogyasztják, sokkal kevésbé feldolgozott, mint a közönséges zeller (apium graveolens).

A zeller tulajdonságai

A zeller nagyon széles körű felhasználású zöldség. Mind a zeller gumókat, mind a szárakat és leveleket használják. A gyökérben található zeller illóolajat, valamint a szervezet működéséhez szükséges vitaminokat tartalmaz. Az összetevők és a tápérték miatt a zeller gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon hatékonyan tisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, köszönhetően a benne lévő vegyületeknek, amelyek javítják az anyagcserét, valamint görcsoldó hatásúak.

Ami a zeller tulajdonságait illeti, ugyanannyi van belőlük, és a zöldség nagyon jó hatással van a szervezetre. Először is, ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú, ami miatt az egyik leggyakrabban fogyókúrás kezelés alatt álló emberek számára ajánlott. Ezenkívül ez a zöldség sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélékben, ezért tökéletesen javítják a szervezet immunitását. Különösen nem a zeller gyökere, de a zeller nem tartalmaz sok C-vitamint. Vagy talán a káposzta és annak fajtái is érdekelni fogják ?

Bordázott és gyökérzeller - a legnépszerűbb fajták

A piacon sokféle zeller létezik, mind a gyökér, mind a zeller. Általában méretükben vagy tulajdonságaikban különböznek egymástól, amelyeket a feldolgozás során használnak.

Gyökérzeller - fajták:

  • Elena F1 - főleg feldolgozásra termesztett fajta. Rendkívül rövid tenyészideje van, ezért osztályozzák korai fajtának. Betegségálló, ráadásul a gumóknak rendkívül kevés üres kamrája van.
  • A Balena F1 - magas húsminősége miatt rendkívül nagyra értékelt, viszonylag rövid tenyészidőszakkal rendelkezik. Házikertben és feldolgozásra egyaránt termesztik.
  • Zseniális - ennek a fajtának az az előnye, hogy tökéletes hosszú távú tároláshoz. Sőt, feldolgozásban és friss zöldségként egyaránt felhasználható.

Zellerfajták:

  • Artur RZ - olyan faj, amely remekül mutat a boltok polcain, egyenletes, nagyon jó színű szárakkal rendelkezik. A kisebb fajtákhoz tartozik, de minden tulajdonságát megőrzi.
  • Geronimo RZ - az Artur RZ-nél valamivel nagyobb fajta, világoszöld szárakkal és kissé sötétebb levelekkel. Kompakt szerkezet, kiváló íz tulajdonságok és magas tápanyagtartalom.
  • Kelvin RZ - a Geronimo RZ-hez hasonló méretű fajta, amelyet rendkívül gyors növekedés jellemez. Ha érdekli a kelkáposzta termesztése, nézze meg ezt a cikket tanácsért .

Magok és kiegészítők zöldségtermesztéshez jó áron? Ellenőrizze alább!

Hogyan kell megfelelően művelni a zellert és a zellert?

Ahhoz, hogy zellet termeljen az otthoni kertben, és megfelelő eredményeket érjen el, megfelelően fel kell készülnie rá. Régóta ismert, hogy ez az egyik legnehezebben termeszthető zöldség. Nemcsak megfelelő talajt igényel, hanem megfelelő helyet, öntözést és trágyázást, valamint védelmet kell nyújtani a betegségek és kártevők ellen is.

Milyen talajra van szüksége a zellernek?

A megfelelő talaj a fél siker, amikor a zeller termesztéséről van szó. A közönséges zellernek viszonylag termékeny, nem túl nehéz talajra van szüksége a megfelelő méret eléréséhez. Ezenkívül reakciójának a lehető leglúgosabbnak kell lennie, zellert nem termesztenek savas talajon. Emellett trágyával történő megtermékenyítés után egy év után rosszul termékeny talajon és két legtermékenyebb talajon termesztik.

Ugyanazhoz a termékeny és tápanyagokban gazdag talajhoz zeller szükséges. Megfelelő talaj biztosítja, hogy a zöldségek megőrizzék rendkívül hasznos tulajdonságait az egészség szempontjából.

Zeller a kertben - ültetés, termesztés, gondozás, táplálkozási tulajdonságok

Megfelelő helyzet zeller számára

Ahhoz, hogy a zeller megfelelő méretűre nőjön, megfelelő, napos helyre van szükség. Lehet kissé árnyékolt, de sokkal jobb, ha több a nap.

Zeller termesztése

A zeller termesztése nemcsak megfelelő megtermékenyítést igényel, hanem öntözést is. Különösen a bordás zellert kell megfelelően hidratálni, ha a talaj túl száraz, akkor a hozam nem biztos, hogy kielégítő.

Nemcsak a gyökérzeller, hanem a zeller megfelelő termesztése is jó gondolat abban, hogy hova kell ültetni. Nem szabad évről évre ugyanarra a helyre ültetni. Ezenkívül a következő években a zellernél nem használható zöldségek: sárgarépa, petrezselyem, kapor, póréhagyma és hagyma. Ezeknek a zöldségeknek ugyanazokra az összetevőkre van szükségük a megfelelő növekedéshez, és az enyhén steril talaj nem alkalmas zeller termesztésére. Vagy talán a fehér fehérrépa is érdekli majd a kertben ?

A zellernek megfelelő trágyázásra van szüksége, ennek köszönhetően a végeredmény kielégítő. Emellett nem szabad megfeledkezni arról, hogy elég nagy a vízigénye. Ebben az időszakban, amikor a zöldség intenzíven növekszik, és a gyökerek fejlődnek, naponta öntözni kell. A zellert és a gyökérzellert is legjobb palántákból termeszteni. Természetesen fontos, hogy elegendő távolságot tartsunk a zöldségek megfelelő méretének biztosításához.

Zeller és betegségei

A zeller sokféle betegségre hajlamos zöldség. Azonban nagyon gyakran a levelek vagy gumók, például a zeller megjelenésében bekövetkező változások is helytelen megtermékenyítést vagy a megfelelő tápértékű mennyiség hiányát jelenthetik, és nem azonnal betegséget. A zeller szeptoriosis ezen zöldségek egyik leggyakoribb betegsége. Megtámadja a leveleket és a gyökérrészt is, és a zöldség teljes elpusztulásához vezethet. Gombák okozzák, és a lombozaton barna foltokként nyilvánulnak meg, amelyek a növény egyre nagyobb részét támadják meg. Miután megerősítette jelenlétét, a legjobb, ha nem termesztünk zellert legalább 3 évig.

Zeller és felhasználása

A zeller, különösen a gyökérzeller, sokféle tulajdonsággal rendelkezik. Valójában ez az étrend szerves része, és számos egészségügyi betegség javításának egyik módja is.

A zeller az emberek számára vitaminokban és nélkülözhetetlen tápanyagokban gazdag zöldség. Előnye, hogy sokféleképpen elkészíthető. Gyökérzellergumó-lé, a megfelelően előkészített gumók pácolásának vagy fagyasztásának lehetősége - ezek csak a gyökérzeller felhasználási területei. Természetesen a zeller leveleket is gyakran használják, de ezeket sokkal gyakrabban használják az ételek kiegészítéseként, a friss levelek vágására. A vitaminok és a mikroelemek gazdagsága megérdemelt helyet ad neki a fogyásban. Különleges szerep ebben a zellerben, amely sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint sok más zöldség. Ha érdekli a karalábé termesztése, nézze meg ezt a cikket tanácsért .

Hogyan befolyásolja a zeller az egészséget?

A zeller és a zellerkonzervek rendszeres fogyasztása nagyon jó hatással van, elsősorban az emésztőrendszerre. Olyan összetevőket tartalmaz, amelyek javítják az anyagcserét. Tökéletesen megtisztítja a testet a méreganyagoktól, és nagymértékben javítja a bőr megjelenését is. Minden korosztály számára ajánlott, és nagyszámú étel elkészítésének lehetősége megkönnyíti az Ön számára legmegfelelőbb étel megtalálását. Természetesen a legjobb a zellert feldolgozás nélkül enni, mert akkor a vitaminok és a tápanyagok rendkívül gyorsan bejutnak a szervezetbe, és jól felszívódnak. A zeller gumó leve az egyik módja annak, hogy gyorsan eljuttassa a szervezetbe az ebben a zöldségben található hasznos összetevőket. A zellerlé szintén gazdag C-vitamin-forrás.Egyéb gyógyító tulajdonságok: segítség a menopauzában vagy a reuma esetén.