A citromfű otthoni termesztése jó módszer arra, hogy egészséges légkört és eredeti kulináris élményeket nyújtson magának és szeretteinek. A finom citromaromával teli helyiségekben jobb dolgozni, mert a frissítő illat pozitívan befolyásolja koncentrációnkat. A kellemes citromillattal és jellegzetes ízzel dúsított konyhai fűszerek serkentik az ízlelőbimbókat és az aromás érzéseket. Az ázsiai országokban évszázadok óta ismert citromfű a lengyel piacon is egyre népszerűbb.
Ha más fűszerekkel termesztett növények is érdekelnek, itt összeállítottuk neked .
Citromfű ültetése
Citromfű - követelmények
Citromfű Cymbopogon citratus, neveit viselő citromfű és palczatka cytronelowa, évelő, alkotó nagy csomókat eredeti és ízletes. Az 1,5–1,8 m magas növény nagyon hosszú lándzsás levelekkel hívja fel a figyelmet, amelyek vastag rizómából nőnek ki. A levelek élesek, kiemelkedő középső ideggel rendelkeznek, és az ujjakba dörzsölve intenzív citromillatot bocsátanak ki.
A növény nyáron zöld, piros és piros virágokat termeszt túlnyúló fürtök formájában. Lengyel éghajlati viszonyok között az otthoni termesztés jól működik. A citromfű ültetése legjobb, ha nagy tartályokban, napos helyeken helyezik el. Nyáron a citromfű díszíti a kertet, a teraszokat és az erkélyeket, télen azonban hűvös belső térbe kell áthelyezni, pozitív levegő hőmérséklet mellett. Üvegházi körülmények között a környezeti hőmérséklet nem csökkenhet 8 Celsius fok alá. Nézzen meg más érdekes növényeket is az erkélyhez .
Citromfű - otthon növekszik
Hogyan növekszik a citromfű? A citromfű palánta ára a kertészeti központokban körülbelül 8 PLN / db. Sajnos elérhetőségük nem gyakori, ezért a legjobb a magokat használni.
A citromfű ültetése a következő:
- márciusban el kell vetni a magokat egy fazékba, amelyet speciális kész táptalajjal töltünk meg a magok vetéséhez, ennek köszönhetően a növények sikeresen kihajtanak. 20 liter hordozó ára körülbelül 15 PLN,
- Helyezze a magokat az edénybe a földre, és enyhén nyomja meg őket,
- bőven megszórjuk a talajt magokkal,
- megfelelő helyzetet biztosítunk - napos és széltől védett,
- rendszeresen öntözzük a nedves aljzat biztosításához,
- füves palánták néhány nap múlva megjelennek.
A csomagban lévő 0,1 g mag ára körülbelül 7 PLN lesz.
Citromfű ellátás
- Nyáron a citromfűnek rengeteg öntözésre van szüksége.
- A többkomponensű műtrágyákkal történő etetés biztosítja a növény számára az összes szükséges tápanyagot.
- Télen a citromfű szunnyad, ezért csak hetente egyszer öntözzük meg a növényt.
- Tavasszal vágja le a füvet kb. 5 cm magasra, és ültesse nagyobb edénybe.
- Válasszon el nagy csomókat új palánták kialakításához. Vagy talán a levendula termesztése is érdekli majd ?
Cymbopogon citratus - tulajdonságok
A citromfű és gyógyító tulajdonságai
A népi orvoslás Ázsiában és Dél-Amerikában régóta értékeli a citromfű tulajdonságait, különféle formákban alkalmazva számos egészségügyi betegségre. A modern tudományos kutatások megerősítik gyógyító tulajdonságait. A C-vitamin jelenléte 100 gramm nyers növényben 2,6 g. Ezenkívül a citromfű tiamint, riboflavint, niacint, folsavat, valamint B6 és A. vitaminokat tartalmaz. A citromfű gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban és káliumban. , nátrium és cink. Az egészséget elősegítő anyagok ilyen összetétele széleskörű alkalmazást tesz lehetővé.
Ezek a termékek érdekelhetik Önt
Az infúzió gyógyászati tulajdonságai
Értékelni fogják az emésztőrendszer problémáira panaszkodó emberek. A citromfű infúzióként segít megszabadulni a gyomorégéstől és a kényelmetlen felfúvódástól - a belekben felhalmozódó gázok hatásától, valamint enyhíti a bélgyulladást és enyhíti a gyomorfájást. A megfázás elleni küzdelmet támogató C-vitamin jelenléte növeli a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben és csökkenti a megnövekedett testhőmérsékletet. A teaiválás méregtelenítő hatású. A mérgező salakanyagok a vizelettel együtt kiválasztódnak a szervezetből.
Az infúzió elkészítése:
1 teáskanál apróra vágott szárított citromfüvet 200 ml forrásban lévő vízzel kell felönteni, majd fedővel lefedni és 10 percet várni. Teát iszunk a nap folyamán, négy csészét meg nem haladva.
A szárított Cymbopogon citratus levelek ára körülbelül 4 PLN 50 g szárítottig, 30 PLN-ig 500 g-ért. Ellenőrizze azt is, hogy miként lehet a bazsalikomot egy cserépben termeszteni .
Az olaj gyógyászati tulajdonságai
A citromfű különleges tulajdonságokkal rendelkezik a citromfűolajról. A citrális, telítetlen terpén-aldehid magas tartalma meghaladja az anyag összes összetevőjének 85% -át. Az olaj intenzív citromillatú, az emberek kellemesen érzékelik, és taszítja a rovarokat.
- Az olaj megtisztítja a zsíros bőrt, csillapítja a bőrirritációt és még a fekélyeket is gyógyítja. Tökéletes fájdalmas izmok masszázsához. Az olajat a bőrre történő felvitele előtt el kell keverni más olajokkal. Három csepp olajat keverjen össze egy kanál olajjal, és kezdje meg a kezelést.
- A citromíznek gyógyító tulajdonságai is vannak. Adhatunk néhány csepp olajat a párásítóhoz, vagy felhasználhatjuk az aromaterápiás kandallóban, hogy kellemes illattal, nyugtató fejfájással és a koncentráció elősegítésével dolgozzon bennünket munka közben.
- A fürdőben használt citromfűolaj lehetővé teszi, hogy egy fárasztó nap után ellazuljon, és ugyanakkor regenerálja a bőrt.
- A citromfű olaj formájában keverhető bazsalikom, jázmin, pelargónium és levendula olajokkal, amelyek gazdagítják aromáját és fokozzák hatását. Az olaj csodálatosan fiatalítja és regenerálja a megereszkedett bőrt a fogyás után. Egy üveg olajért körülbelül 6/10 ml PLN-től körülbelül 90/100 ml PLN-ig fizetünk.
- A tudósok megerősítették a citral rákellenes hatásait, amelynek köszönhetően a sérült sejtek eltávolításra kerülnek a szervezetből. Ezt a folyamatot apoptózisnak nevezzük. Vagy talán a citromfű termesztése is érdekli majd ?
Citromfű - felhasználás a konyhában
A citromfű gyógyászati tulajdonságai szorosan összefüggenek tápértékével. A citromfüvet tartalmazó étrend az eredeti íz mellett segíti a rossz koleszterin elleni küzdelmet. A 2-es típusú cukorbetegek számára is ajánlott.A konyhában az alsó megvastagodott hajtás és a friss levelek alkalmazhatók. Nyáron gyűjtjük őket, őszig. A leveleket az egész tenyészidőszak alatt betakaríthatják. Friss növényt vásárolhatunk, és a piacon citromfű is kapható porított, pácolt és szárított formában. Az összegyűjtött leveleket és gumókat hűtött körülmények között tároljuk legfeljebb 3 hétig. Fagyasztva, csak főzésre alkalmasak.
▪ Aromás és ízletes ételek
A citromfű és kissé keserű citromfű utóízéből keleties ételeket vagy hagyományos lengyel ételeket készítenek, szokatlan módon ízesítve. Érdemes ötvözni a fű ízét csirkével, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, és felhasználni szószok és paszták ízesítésére. A főzőkompóthoz adott szár egy darabja eredeti és üdítő ízt kölcsönöz neki. A Palczatka a tea kiegészítéseként jól működik - elegendő az ízének gazdagításához, ha egy teáskanál száraz teát adunk hozzá a főzött teához. Nyáron tökéletesen hűl, hidegen tálalják, jéggel és menta levelekkel.
▪ Thai citromfű leves
Az aromás növények használata a konyhában lehetővé teszi, hogy keleti ételeket készítsen, amelyekkel lenyűgözhetjük a barátainkat, miközben kibővítjük az otthoni menüt. Tom Yum Goong egy thai leves neve. Készíthetjük csirkével vagy garnélával.
Íme egy fűszeres és savanyú tápláló leves receptje:
Hozzávalók: citromfű szár, doboz kókusztej, mész, néhány gerezd fokhagyma, egy darab gyömbér, 2 evőkanál barna cukor, chili paprika, Tom-Yum paszta - kb. 3 evőkanál, só (só helyett az ázsiai receptek halszósz hozzáadását írják elő), 2 medvehagyma , 2 paradicsom és 5 shiitake gomba (a gomba távoli rokona), dupla csirkemell, kókuszolaj és kb. 300 ml víz. Az ázsiai konyha termékei a lengyel üzletekben kaphatók.
Végrehajtás:
- finomra vágjuk a fokhagymát, a gyömbért, a chilit, adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot és csirkehúst,
- pirítsd meg a felszeletelt termékeket kókuszolajban, miután a hagyma mázas - öntsön rá vizet,
- amikor a víz forrni kezd, dobjon bele egy citromfű szárat. Ezt megelőzően késsel törje össze a szárat, hogy kinyomja a gyümölcslevet és gazdagítsa az étel ízét.
- adjunk hozzá barna cukrot, apróra vágott gombát, halszószt (vagy sót), Tom-Yum pasztát és nyomjuk meg a ½ mész levét,
- Az egészet lassú tűzön kell főzni, amíg a csirke megpuhul,
- Öntsön kókusztejet a kész ételbe, és díszítse például apróra vágott friss korianderrel.
A citromfű megérdemli érdeklődésünket. Sikeresen termeszthetjük hazánkban, egészséges és ízletes ételeket, valamint gyógyító infúziókat és olajokat nyerhetünk.
