Lépésről lépésre pácolt paprika - lásd a paprika pácolásának receptjeit

A zöld, a sárga és a piros paprika tökéletes zöldség különböző kulináris receptekhez. Nagyon jó megoldás télre, ha paprikát készítenek az üvegekbe. A pácolt paprika remek kiegészítője a főételeknek, valamint snack. Tehát nézzük meg, hogyan néznek ki az üvegekben lévő savanyított paprika receptjei különböző módon.

Ha további tanácsokat keres, nézze meg a paprikával kapcsolatos cikkeket is itt .

Lépésről lépésre pácolt paprika - lásd a paprika pácolásának receptjeit

Recept ecetes paprikához üvegekbe - recept olajjal

A pácolt paprika, mind a pirospaprika, mind a savanyított sárga, narancs vagy zöldpaprika, snackként vagy salátaként tökéletes a főételekhez. Üvegekbe fűszerezve biztosak vagyunk abban, hogy télen kivehetjük a kamrából és az asztalhoz tálalhatjuk. Mielőtt azonban nekilátnánk a paprikás pác elkészítésének, meg kell derítenünk, hogy a pácolt paprika melyik receptje érdekel minket a legjobban.

Tehát először is megismertetjük Önt a különféle olajos receptekkel, amelyekben a piros paprika játszik a főszerepet. Ha azonban ezek a kulináris receptek nem jók a számunkra, akkor más elkészítési módot is alkalmazhatunk, például ecetben pácolt paprikát, édes paprikát és még sok mást. A kulináris receptek nagyon kidolgozottak, így biztosan találunk mindenkinek valamit.

Az olajos recept hihetetlenül egyszerű, és az üveges paprika íze csodálatos lesz.

Hozzávalók:

  • 3 kg pirospaprika,
  • 3 l víz,
  • 1/3 csésze olaj
  •  0,5 csésze cukor,
  • 2 pohár 10% -os szeszes ecet,
  • Fűszerek: 2 evőkanál színes bors, 2 evőkanál só, 1 evőkanál fekete mustár, 1 evőkanál fehér mustár, evőkanál szegfűbors, 1 hagyma, 20 babérlevél.

Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a pirospaprika egyedi ízt fog kapni.

Készítmény:

  1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk tollakra.
  2. Mossa meg a paprikát, vágja ki a magfészkeket és vágja 2 cm széles csíkokra.
  3. Adjunk néhány hagymatollat, fűszereket az üvegekbe, végül a paprikát, hogy szoros legyen.
  4. Öntsön 1 evőkanál olajat minden üvegbe.
  5. Forraljuk fel az ecetet, a cukrot és a sót vízzel.
  6. Öntsön forró pácot a paprikára.

Az üvegek becsukása után elég az üvegeket fejjel lefelé tenni. Az ilyen üvegpaprikák nem igényelnek pasztörizálást. Vagy talán érdekli majd ez a cikk is, amely a konzervpaprikás recepteket tartalmazza ?

Hogyan kell elkészíteni a savanyított paprika savanyúságát?

A pácolt paprikát mindenki jól ismeri, mert a vörös pácolt paprika az egyik leggyakrabban elkészített paprika. Tehát megtudjuk, hogyan készítsük el a savanyúságot a pácolt paprikához, és milyen alapanyagok szükségesek hozzá.

A paprikát üvegekbe önteni nagyon egyszerűen elkészíthető. És ne feledje, hogy az ecetes paprika elképesztő ízt nyer, és kiváló téli saláta vacsorára, vagy snackként is használható. Tehát nézzük meg, hogyan készül a savanyúság a paprikához, ha ecetbe akarjuk tenni.

Hozzávalók:

  • 3 nagy paprika,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 szelet fehérhagyma,
  • 8 szelet hámozott sárgarépa,
  • 1 chili paprika,
  • 5 pohár víz,
  • 3/4 csésze cukor
  • 1 csésze 10% -os szeszes ecet,
  • 1/4 csésze só
  • 1,5 evőkanál olaj,
  • 2 teáskanál mustármag,
  • 4 szem szegfűbors,
  • 2 babérlevél,
  • 10 fekete bors.

Ha nem szeretjük a fűszeresebb savanyúságokat, és az édes pácolt paprikát részesítjük előnyben, akkor lemondhatunk a chiliről és a fekete borsról. Ezenkívül cserébe adhatunk hozzá 4 evőkanál mézet, amely pazarolt paprikát eredményez.

Javasolt pácoló kiegészítők

Lépésről lépésre pácolt paprika - lásd a paprika pácolásának receptjeit

Készítmény:

  1. Alaposan mossa meg a paprikát, szárítsa meg és távolítsa el a magokat.
  2. A megmosott paprikát darabokra vágjuk és üvegekbe tesszük.
  3. A paprikához adjunk cukrot, sárgarépát, olívaolajat, hámozatlan fokhagymagerezdeket és felezett chili paprikát.
  4. Tegye a maradék fűszereket az üvegekbe, és nyomja le az egészet.
  5. Az üvegeket szorosan zárja le, és tegye az edénybe.
  6. Öntsön vizet az edénybe úgy, hogy elérje az üvegek magasságának 3/4-ét.
  7. Forraljuk az üvegeket mérsékelt tűzön 15 percig.

Ne feledje, hogy a pasztörizálás idejét csak a víz forrásától mérik.

Zöld konzerv paprika üvegekbe

A zöld konzerv paprikák télire való elkészítése üvegekben nagyon hasonlít a piros paprikák készítéséhez. Ezek a receptek nem igazán különbözhetnek egymástól, mert az egyetlen különbség a paprika színében van. Nagyon esztétikus és vonzónak tűnik, ha az üvegekben lévő pirospaprikát zöld konzervpaprikával keverik. Egy ilyen keverék mindenképpen megragadja a figyelmünket.

Ezért, hogy a konyhánk ételei vonzóbbak legyenek, egyre inkább használunk különféle paprikákat. Ehhez használhatunk nemcsak zöldpaprikát, hanem narancsot vagy sárgát is. Akkor az ételeink színesebbek, és még lelkesebben fogyasztják a legfiatalabbak.

Tehát nézzük meg, hogyan készül a zöldpaprika sóoldata és mire van szükségünk ehhez.

Hozzávalók:

  • 1 kg zöldpaprika,
  • 1 l víz,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 csésze 10% -os szeszes ecet,
  • 1 evőkanál olaj,
  • 0,5 csésze cukor,
  • 2 evőkanál só,
  • egy marék babérlevél,
  • fél hagyma,
  • néhány szem szegfűbors.

Ha nagyobb mennyiségű paprikát akarunk készíteni, akkor az összes hozzávalót megszorozzuk a recept arányában. Mi több, ha szeretjük a konzerv paprikák készítését üvegekbe, használhatjuk sárga, narancs vagy piros paprika elkészítésére.

Készítmény:

  1. Alaposan mossa meg a borsot, vágja 4 részre, és távolítsa el a magokat.
  2. A megtisztított és megmosott paprikát vágjuk nagy darabokra.
  3. Helyezze az apróra vágott paprikát üvegekbe.
  4. Megpucoljuk a hagymát, felszeleteljük és beletesszük a borsba.
  5. Az üvegekbe hámozott fokhagymát, babérlevelet és szegfűborsot is teszünk.
  6. Öntsön vizet, ecetet az edénybe, és adjon hozzá sót és cukrot.
  7. Mindent megfőzünk.
  8. Öntsön olajat az üvegekbe, és öntsön rajtuk forró ecetet.

Ha azt akarjuk, hogy habarcsunk hosszabb ideig maradjon a kamránkban, akkor jó pasztőrözni az üvegeket.

A pasztőrözésről kétféle módon lehet. Az első a sütő pasztörizálása, míg a víz pasztörizálása gyakoribb és biztonságosabbnak tekinthető. Hogy vagy? Egy kendővel kibéleljük az edény alját, és rátesszük az üvegeinket. Ekkor jön el az ideje, hogy vizet öntsön az edénybe. Ne feledje azonban, hogy amikor forró pácot öntünk az üvegekbe, jobb lesz valamivel melegebb vizet önteni az edénybe, hogy ne legyen túl sok hőmérséklet-különbség.

Öntsük a vizet úgy, hogy elérje az üveg magasságának kb. 3/4-ét. Nem érhet el egészen a fedélig. Ezen a ponton már elkezdhetjük főzni az üvegeinket. A főzési idő változó, és főleg attól függ, hogy milyen habarcsot készít. Paprika esetében általában 10-15 perc. Ez idő után kivehetjük az edényeket az edényből, és jó, ha fejjel lefelé hagyjuk, amíg kihűl. Ennek köszönhetően biztosak leszünk abban, hogy az üvegek szorosan záródnak és védve vannak a romlástól.