Annak ellenére, hogy gyógyászatilag hívják, és az ókori orvostudományban széles körben alkalmazták, a modern terápia a rozmaring csak néhány gyógyító tulajdonságát ismeri el. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a tudomány fejlődésével a rozmaring eltűnt az otthoni gyógyszeres ládánkból, és elfelejtették a konyhában. A rozmaring termesztése nem bonyolult, ezért ez a finom gyógynövény egész évben vonzó fűszerezés lehet, mivel a telet a konyha ablakpárkányán töltheti.
Ha olyan céget keres, amely az Ön kertjét rendezi Önnek, használja az Építőipari Számológépek weboldalán elérhető Vállalkozói keresési szolgáltatást . Rövid űrlap kitöltése után ajánlatokat fog kapni a környék legjobb vállalkozóitól.
Rozmaring - érdekes tények
A gyógyszeres rozmaring örökzöld gyógy- és dísznövény a Földközi-tenger felől, ahol akár két méter magasra is megnő. A kertben a rozmaring nem éri el ezt a méretet - általában nem haladja meg a másfél métert. A rozmaringcserjék vadon, száraz és sziklás élőhelyeken fordulnak elő, a garig nevű cserjealakzatokban. A rozmaring és más népszerű gyógynövények Európa más részein, valamint Kis-Ázsiában, Észak-Afrikában és Dél-Amerikában is nőnek. A labialis családot képviseli, amelyek közül sok az illóolaj szintetizálásának képességét mutatja. A rosmarinus név valószínűleg a ros , azaz rosa (rózsa) és marinus szavak kombinációjából származik- társul a tengerhez. A gyanta és az illékony olaj jelenléte miatt a rozmaring frissítő illatot áraszt. Az íze viszont keserű, fűszeres és enyhén fanyar.
A Rosmarinus officinalis különös kultusz volt az ókorban. A rozmaring gyógyító tulajdonságai már akkor ismertek voltak. Ezt a növényt Aphrodite és Vénusz istennőnek szentelték, a rómaiak pedig rozmaringgal koronázták meg Lara otthoni istenségeit. A tesztet vevők szerencsére rozmaringfüzéreket viseltek a hajukban. Ez a növény is belépett a római mitológiába. Rómában a gyógyszeres rozmaringot libanotisnak hívták, a legendás fiatal Libanos nevéből, akit az istenek rozmaringfűszerné változtattak. Az ókor emberei számára, akik minden növényt, amely nem cserje vagy fa volt, gyógynövénynek tekintettek, a rozmaring a hűség, a barátság és az emlékezet szimbóluma volt. Csokrokba, esküvői és temetési koszorúkba szőtték. Ezt a szokást később a középkor polgárai örökölték és az állatokra is alkalmazták. Egy vaddisznó fejét rozmaring díszítette,ami a karácsonyi konyha fő étele. A juhokat rozmaringgal is etették, hogy ízletes húsuk legyen.
Sok babona társult a rozmaringhoz. Például azt hitték, hogy a rosmarinus officinalis boldogságot hozhat azoknak, akik rosszat álmodtak. Az álmos szomorúság szimbóluma volt. Egyes országokban a gonosz szellemek elhárítását is feltételezték. A konyha és az ebédlő rozmaringja szintén szimbolikus volt. Az étel jó ízű volt, ha rozmaring fából faragott kanállal fogyasztották. Európában a rozmaring a termékenység és a halál szimbóluma volt. Nőtlen emberek koporsójába tették, hogy elhárítsák a gonosz hatalmakat. Sírok díszítésére is használták. Régi Lengyelországban a menyasszonyok rozmaringkoszorúkat tettek a fejükre, mert ez a növény garantálta a házassági hűséget. Kétszáz évvel ezelőtt találtak rozmaringot a lengyel kertben. A rozmaring termesztésének akkor állítólag díszítő és gyógyászati célokat kellett szolgálnia. A rozmaring és más gyógynövények is érdekes díszítő elemek lehetnek.
A rozmaring felhasználása otthoni termesztésben
A rozmaring gyógyító tulajdonságai a növény nagyobb hektárokon történő termesztését eredményezték, Lengyelországban is. A kertben, az erkélyen és akár otthon is termeszthet rozmaringot. A rozmaring sarok tervezésénél érdemes emlékezni arra, hogy a növény a Földközi-tenger enyhe éghajlatából származik. A rozmaring különösen érzékeny a fény hiányára. A talajban áteresztő, nem túl nedves talajban nő, teljes napsütésben és széltől védve. Napos helyzetben az illóolajok felhalmozódnak a levelekben és nagy koncentrációt érnek el. Mivel a rozmaring természetes módon növekszik a Földközi-tengeren, érzékeny a fagyra. A mi éghajlatunkon érdemes cserépbe ültetni, és csak nyáron a kertben. Cserepben termesztve negyven centiméterre nő. Saját termesztés meghozzahogy a rozmaring gyógyító tulajdonságait bármikor felhasználhatja olyan infúzió készítéséhez, amely láz vagy hasmenés esetén segít.Itt további gyógynövényeket és gyógynövényeket talál , amelyeket érdemes termeszteni.
A legfrissebb rozmaring a legaromásabb. Annyit adunk, amennyire szükségünk van. Virágzáskor vagy valamivel később gyűjtjük a leveleket tárolásra. A gyakorlatban ez a júniustól augusztusig tartó időszak. Meleg és napos időben a legfiatalabb hajtásokkal rendelkező leveleket gyűjtjük. A rozmaringot hálókon szárítjuk, legfeljebb harmincöt Celsius-fokos hőmérsékleten. Jó módszer az is, hogy a gallyakat rügyekbe kötözzük, és száraz, levegős helyre felakasztjuk. Ha a gyógynövényt szorosan lezárt és könnyű edényektől védve tárolják, a rozmaring értékes tulajdonságai akár egy évig is fennmaradnak.
A rozmaringot tavasszal idõsebb növényekbõl kivágott dugványokkal vagy rizómák osztásával szaporítják. Nedves kerti talajban vagy homokban gyökereznek. A rozmaring palánták gyűjtésének optimális hónapja május. Ezután vágja le a hajtás egy töredékét, amely a lehető legközelebb van az anyanövény fő hajtásához. Húzza le a leveleket, és a dugványok hegyét gyökereztető szerbe mártja, ecsetelje a felesleget. Nyomja a palántát az alsó végével a magasságának körülbelül 1/3-ig az aljzatba. Később nagy, akár negyven centiméteres időközönként beültetjük a földbe. A magokból rozmaringot is vethet.
A legjobb műtrágyák és gyógynövénymagok - nézze meg őket!
A rozmaring használata kozmetikában
Az ókori Lengyelországban a rozmaring gyógyító tulajdonságait elsősorban kozmetikai kezelések során használták. A virágokból szirupot készítettek, amelynek állítólag meg kellett puhítania és kisimította a bőrt, sőt az arc dudorait is megszüntette. A rozmaringbor viszont állítólag hatással volt a fiatalság megtartására. A középkorban a rozmaring gyógyító tulajdonságait alkalmazták fürdésre női betegségek esetén. Ma már ismert, hogy a rozmaring fürdőben történő használata feszessé teszi a bőrt, fertőtlenít és nyugtatóan hat a testre. A haj megerősítése érdekében megdörzsölheti a fejbőrt egy rozmaring infúzióval, amelyet egy teáskanálnyi gyógynövényből készítenek, ½ csésze forrásban lévő vízzel öntve párolt, tizenöt percig lefedve. A rozmaringot használó otthoni kozmetikumok legjobb receptjei folyamatosan népszerűek. Annál inkább, hogy nem nehéz művelni,és a világ egyes részein a vadonban is megtalálható.
Ma a kozmetológia a rozmaring baktériumölő, fertőtlenítő, tonizáló és tápláló tulajdonságait használja. A pattanások és a zsíros bőr ápolására szolgáló készítmények, valamint a ránctalanító krémek tartalmazzák. A nyugtató és antioxidáns tulajdonságok rozmarinsavat is tartalmaznak, amely véd a káros UV sugárzástól, valamint vírusellenes és antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik. Öblítheti a sötét hajat rozmaring infúzióval. Kozmetikai célokra a rozmaringot Dél-Európában, Észak-Afrikában, Oroszországban és Angliában termesztik.
Értékes illékony olajat nyernek rozmaringból, amelyet kozmetikában kölninek, szappannak, samponnak, tonizáló krémeknek, kozmetikai maszkoknak és összehúzó pakolásoknak gyártanak. A rozmaringolaj stimuláló, antiszeptikus és fájdalomcsillapító hatású. Aromaterápiában és reumatikus fájdalmak esetén a testmasszázs során ajánlott. Elég vagy egy tucat cseppet önteni belőle a fürdőkádba. Az olaj illata állítólag enyhe afrodiziákum is. A rozmaringolaj korunk előtt ismert volt, de tulajdonságait csak 1300-ban írták le. A 15. században a parfümöket rozmaringolaj felhasználásával állították elő. Az aromás vegyületeket alkoholos desztillációval extraháltuk a rozmaringvirágokból.
A rozmaringnak finom levelei vannak, apró lila vagy halványkék fürtjei vannak. A virágok kék színét állítólag az Istenanya közbeavatkozásának köszönheti, aki Egyiptomba menekülve ráakasztotta köpenyét. Van fehér virágzó rozmaring is. Ez a gyógynövény márciustól májusig virágzik, és ősszel megismétli a virágzást.
A rozmaring gyógyászati tulajdonságai
A rozmaring gyógyászati tulajdonságai sokféle célt szolgálnak. Az ókorban a rozmaringot vetélésekhez használták. Szeleteket, illatos főzeteket és rozmaring készítményeket használtak fekélyek, gyulladások, nehezen gyógyuló sebek kezelésére, valamint epilepszia, sárgaság, oliguria, aranyér stb. Gyógyszereként is. A fogakat rozmaring hamu tisztította. Javasolták továbbá, hogy a rozmaringlevelekből szivarokat szívjanak köhögés és fogyasztás céljából, valamint a gyógynövény főzetét a kopaszodás ellen. A rozmaring gyógyító tulajdonságait teákban is alkalmazták, amelyek állítólag csillapították a fájdalmat és elősegítették a megfázást. Ennek a növénynek a borának állítólag meg kellett gyógyítania az epilepsziát, és a lé segített a szembetegségekben.
Bár a tudományos orvoslás távolságtartással kezeli a rozmaring ősi használatát, manapság ez egy gyógynövény is, amely otthoni orvosi szekrényben hasznos. A rozmaring gyógyászati tulajdonságai hozzájárulnak a gyomornedv mennyiségének növeléséhez és az étvágy ösztönzéséhez. A gyógynövénynek diasztolés hatása van, és gátolja a baktériumok, valamint a izzasztó és a köptető szaporodását is. Ha a konyhában fűszerként használják, a rozmaring az idegrendszert is erősíti. A rozmaring tömöríti a reumatikus fájdalmakat és javítja a vérkeringést. A rozmaringlevelek vagy az illóolaj sok lázcsillapító termékben megtalálható, mert a bőr torlódását okozzák. A rozmaringlevelek főzete megnyugtatja az idegeket, különösen a menopauza időszakában. A rozmaring gyógyító tulajdonságait a keringési rendellenességeknél és az idegrendszer stimulálásához is használják. Otthoni körülmények között a rozmaringot vérszegénység ellen alkalmazzák.A rozmaringgal ellátott készítményeket tilos terhes nőknek és hat év alatti gyermekeknek beadni. Ez már a középkorban ismert volt, és figyelmeztetett az ápoló anyák rozmaring-használatára.
A rozmaring gyógyászati tulajdonságait az állatgyógyászatban is használják. Az állatok kezelésében a rozmaringot infúzió formájában használják májbetegségek, emésztési zavarok és puffadás, valamint nyugtatóként. A rozmaring infúzió a reumatikus betegségek által érintett fájó helyeken is alkalmazható.
Rozmaring a konyhában
A konyhában lévő rozmaring már régen megalapozta magát. A fűszer friss vagy szárított levél és virág - egész, őrölt, apróra vágott és összetört. Keserű-fűszeres jegyzetet adnak az ételekhez. A főzés során a rozmaringot mértékkel kell használni, mivel a felesleg káros és ételmérgezést okozhat. Négy embernek ajánlott egy teáskanál zúzott tealevelet. A zúzott vagy őrölt gyógynövény intenzíven illatos olajat tartalmaz, ezért érdemes a kész ételre szórni. A világ számos konyhája a rozmaring előnyeiből származik.
A rozmaring tulajdonságait korábban gyógyszertári könyvekben írták le, amelyek a növényt mindenféle ital fűszerének nevezték. A 16. században széles körben ismert volt a gdański fűszer tinktúra, amely különféle gyógynövényeket, köztük rozmaringot is tartalmazott. A cseh konyhában azonban a rozmaring vodkát ajánlották, kisebb mennyiségekben desztillálva a kúriákban, nagyobb mennyiségben pedig az élelmiszer-ipari növényekben. Ma a rozmaring aromás tulajdonságait a gyomor vodkájának, likőröknek, mézes-gyógynövényes boroknak és sörnek, valamint ecet- és olajpácoknak ízesítésére használják.
A rozmaringot számos mediterrán és kaukázusi ország konyhájában használják. Sertés, baromfi, nyúl, bárány és vadhús fűszerezésére szolgál. A rozmaringot levesekhez, szószokhoz, halakhoz, salátákhoz, pácolt zöldségekhez, burgonyához, tésztához, felvágottakhoz, tojáshoz, gombához, olasz káposztához és pizzához adják. A rozmaring a teknősleves elengedhetetlen ízesítője is. A rozmaring nagyon népszerű Anglia, az Egyesült Államok és Mexikó konyhájában. A lengyel konyhában a rozmaringot meglehetősen ritkán használják, főleg húsok ízesítésére. Forró szénre dobott rozmaring ágai ízesítik a nyárson sült húst, és elriasztják a rovarokat. A fás szárakat nyársak illatos nyársaként használják. Régebben a rozmaringot hús és hal konzerválására és gyógyítására használták.Ma a rozmaring a pácoló keverékek összetevője is. A rozmaring tulajdonságait jó minőségű füst előállításához is felhasználták.
