A Lagenaria siceraria calabash, a calabash az afrikai eredetű tökcsaládba tartozik. Évezredek óta termesztik, ehető pépet és anyagot biztosítanak egy trópusi növény gyümölcséből készült edényekhez vagy hangszerekhez. Bár a növénynemesítés Lengyelországban nem népszerű, fokozatosan az afrikai tök dekoratív, íze és egészségi tulajdonságai miatt egyre nagyobb támogatást nyer. A kertészeti piac számos vonzó fajtát kínál. Olvassa el az egyedülálló zöldségek termesztését kertjeinkben.
Ha további tanácsokra vágyik, olvassa el a cucurbitsról szóló cikkeket is.
Lagenaria siceraria - tenyésztés Lengyelországban
Lopótök - a növény termesztése és gondozása
A calabash egyéves növény a tökcsaládban. Hosszú hajtásokat hoz létre, kúszó vagy mászó, 5 m és 10 m között. A tök szára szőrös szőrrel borított, belül üreges. A nagy, fogazott levelek jellegzetes pézsmaszagot árasztanak, amely megszáradva eltűnik. A krémszínű kétlaki virágokat a rovarok beporozzák. Júliustól augusztusig virágoznak. A növény nagy gyümölcsöt terem, amely akár 80 cm hosszú is lehet. A tök gyümölcsét eredeti palack alakú alakja különbözteti meg. A gyümölcs fiatal fás borítása érleléskor világoszöldről sárgára vagy barnára változik.
Töket termeszteni nem nehéz. A legnagyobb probléma a megfelelő környezeti hőmérséklet biztosítása lehet, mert rendkívül termofil növény - a legjobban körülbelül 25 Celsius fokos hőmérsékleten fejlődik ki. Vetéshez vetőmagokat vásárolunk bevált kertészeti üzletekben, amelyek garantálják az általunk érdekelt fajta értékesítését. Így elkerüljük azokat a csalókat, akik magokat kínálnak, például egy óriási tököt.
A közönséges tök magjai laposak és körülbelül 7-20 mm hosszúak. A vetőmagokat a földbe május közepétől júliusig végzik, ősszel gyümölcsöt teremve. 2-3 magot vetünk, egymástól 80 x 100 cm távolságra. Nyáron betakaríthatunk úgy is, hogy februártól tökmagot vetünk egyenként, kis tartályokban, amelyeket üvegházban állítunk fel, ahol a csírázó tököket megfelelő hőviszonyokkal látjuk el. A meleg ablakpárkányon magok is kihajtanak. Vagy talán szeretné ezt a cikket is a sütőtök kertben való termesztéséről ?
Májusban, amikor a tavaszi fagyok veszélye elmúlt, a tök palántákat egy kiválasztott helyre - napos és félreeső helyre - ültethetjük homokos és agyagos talajra, amelynek pH-ja 6,5 - 7,5. A növényeket a teljes gyökérgömbbel együtt kell ültetni, a gyökérzetek károsodásának lehetősége miatt. Ültetés előtt töltse ki a kutak alját komposzttal.
A tökápolás abból áll, hogy megfelelő mennyiségű vízzel látják el. Ez különösen a forró napokon fontos, mert akkor a növénynek sok öntözésre van szüksége. Ültetés közben készítsen egy lyukat a talajba a palánták körül, hogy a víz összegyűljön és gyorsan elérje a gyökereket. A hegymászó példányokat szilárd támaszokkal kell ellátni.
Ehető tök - betakarítás és használat a konyhában
A calabash ehető növény, ízét és egészségi tulajdonságait értékelik. A tök gyümölcse a B-vitaminok, valamint a C-, A-, E- és D-vitamin forrás. Tartalmaz továbbá kolint, az agy és az idegrendszer megfelelő működéséhez szükséges vitamint. A tök magjai Omega-savakat, valamint számos ásványi anyagot tartalmaznak, például foszfort, magnéziumot és káliumot. Nézze meg az itt összegyűjtött zöldségekről szóló cikkeket is .
Gyűjtünk fiatal zöldségeket, amelyeket kulináris célokra használhatunk fel. A tök betakarítását akkor kezdjük el, amikor a bőr sárgás színűvé válik. Az érett gyümölcs kemény, ujjaival nem lehet megnyomni, ráütve jellegzetes fazajt ad. A zöldséget a fagyok megjelenése előtt be kell takarítani, ami károsítja a finom húst.
A veteményeskertbe ajánlott - műtrágyák és kiegészítők
Az ehető calabash ízlik a legjobban a betakarítás után. A gyümölcs körülbelül 10 napig tárolható hűtőszekrényben. A tök ízelőnyeit a vegetáriánusok is értékelni fogják, mert húsával elkészíthetők a húsételeket helyettesítő ételek - a tök kiváló összetevője a szeletnek, levesnek, salátának, vegetáriánus sushi, curry vagy bolyhos püré - ízletes kiegészítője a vegetáriánus és húsos ételeknek. Mielőtt elkezdenénk a tököt feldolgozni, kisebb darabokra osztjuk. Meghámozzuk a bőrt és megtisztítjuk a pépet a magoktól. A kockákra vagy szeletekre vágott tököt forraljuk fel vízben vagy párolva, sütőben sütjük vagy kevés vízben pároljuk - amíg megpuhul.
Calabash - szokatlan tök termékek
Az idősebb tök alkalmas szárításra. Betakarítás után az egész gyümölcsöt száraz, meleg és szellős helyiségben szárítjuk. Óvatosan lehúzhatja a felső kérget, amely felgyorsítja a száradást és megkönnyíti a megszáradt kéreg díszítését. A szárító páratartalma nem haladhatja meg az 50% -ot - a nedves levegő rothadást okoz. Az összegyűjtött tököket úgy akasztjuk fel, hogy ne érjenek egymáshoz - amikor észrevesszük, hogy egy gyümölcs romlani kezd, azonnal eltávolítjuk. A szárítási folyamat több hétig tart. A kisebb tök gyorsabban szárad. A tök gyümölcsét nem szárítjuk a sütőben, vagy közvetlenül a radiátorokon vagy a tűzhelyen. A szárított tököt vágja felül, és öntse ki a magokat. Vagy esetleg szeretné ezt a cikket is a cukkini kertben történő termesztéséről ?
A legkorábbi időktől kezdve a tökből készült termékeket tálakként, vízi edényként, yerba mate főzéséhez vagy élelmiszer-ipari termékek tárolására használták. Gyermekek számára hangszereket és csörgőket készítettek belőlük. A mai napig a tök kívánatos anyag sok dekorációs tárgy elkészítéséhez. A festett, díszített tökök felhasználhatók lámpaernyőként, kis lámpákként, karácsonyi díszekként, különféle apró tárgyak, például ecsetek, íróeszközök és akár fogkefék tárolására is. A kreatív művészek húsvéti kosarakat és játékszereket készítenek a gyerekeknek a foltból. A kalebázisok eredeti gyümölcs- és virágételek. A yerba mate kortyolgatásának hívei örömmel fogják kihasználni a hagyományos sörfőzési módszert.
A Lagenaria sicerari számos fajtája eladó:
- Tök 'Birdhouse' - A halványzöld tök üveg alakú, és a madarak fészkelőházához hasonlít. A tökhajtások 2,5 m hosszúra nőnek. A növényt áprilisban fedés alatt vetik, májusban pedig a földbe.
- Calabash 'Cobra' - nevét a hosszú, ívelt nyaknak köszönheti, amely a növény körte alakú alsó részéből nő ki. A tök bőre sötétzöld színű, jellegzetes világosabb foltokkal. A növény 2,5 m - 3 m magasra nő.
- Tök „Kígyó” - világoszöld foltos héja különbözteti meg, amely hosszan csavarodó gyümölcsöket takar, akár 100 cm-re is. A tök alkalmas kerti pavilonok, pergolák és erkélyek ültetésére.
- Calabash 'Maranka' - dekoratív eredeti változat. A gyümölcsöt számos csomó, gödör és ránc borítja, ami szokatlan megjelenést kölcsönöz a sötétzöld gyümölcsnek. A zöldség tojás alakú, hosszúkás nyakú. Nézze meg ezt a cikket is az uborka termesztéséről .
