A holdfény előállítása az ország egyes részein egyszerűen a helyi hagyomány része. Talán a Lengyel Népköztársaság idejéből maradt fenn, ahol szinte minden otthonban holdfényt készítettek. Most hogy van jogilag? Megmagyarázzuk, hogy lehet-e otthon holdfényt készíteni?
Ha további tanácsokra és információkra vágyik, olvassa el ebben a szakaszban a hazai alkohollal kapcsolatos cikkeket is.
Házi holdfény termelés és jogi szempontok
Holdfény termelés - jogalap
Az alkoholfórumokon információkat találhat arról, hogy házi készítésű házi készítést készíthet. Ez nem teljesen igaz. Van egy kiskapu a törvényben, de a legújabb törvény szerint erről a témáról a holdfény egyszerűen tilos:
(1) Aki a szükséges nyilvántartásba vétel nélkül szeszes italokat gyárt vagy ömlik, pénzbírsággal, szabadságkorlátozással vagy szabadságelvonással büntetendő egy évig.
2. Aki elköveti a 4. bekezdésben meghatározott cselekményt 1. -a jelentős értékű szeszes italok vonatkozásában pénzbírsággal, szabadságkorlátozással járó büntetéssel vagy 2 évig terjedő szabadságvesztéssel büntetendő.
z: 2006. október 18-i törvény a szeszes italok gyártásáról és a szeszes italok földrajzi jelzéseinek nyilvántartásáról és oltalmáról.
A holdfény előállítása regisztráció nélkül ezért tilos, a büntetés pénzbírság, korlátozás vagy börtönbüntetés lehet. Azoknál az embereknél, akik nagyobb mértékben foglalkoznak vele, a büntetés legfeljebb 2 év lehet.
Ez a törvény felváltotta a 2001. évi korábbi törvényt, és bevezette az Európai Unió szabályozását a szeszes alkohol gyártásáról Lengyelországban. Korábban azonban a holdfény előállítását is tiltották. Eddig a saját alkohol készítéséhez szükséges eszközöket (desztillációs oszlopok, hordók) elkobozhatják, beleértve a Lengyel Népköztársaság ősi időkéből származóakat is.
Holdfény gyártása - jogi szempontok
Zavar és kételyek merültek fel a házi holdfény előállításának törvényességével kapcsolatban a szeszes italok előállításáról szóló törvény egyik rendelkezése miatt. Művészetről beszélek. 1 záradék 2., amely szerint a törvény alapelvei nem vonatkoznak a nem marketing célú házi készítésű italokra. Sokan úgy értelmezték ezt a rendelkezést, mint a személyes használatra szeszes italok előállításának lehetőségét.
A sajtóban cikkek jelentek meg ebben a témában, így sokan meg vannak győződve arról, hogy a holdfény előállítása a legális. Semmi sem lehet rosszabb, mivel ugyanezen törvény (3) bekezdése kimondja, hogy ez nem vonatkozik az alkoholos erjesztés után közvetlenül desztillációval előállított italokra. Tehát a holdfény nem tartozik közéjük. Ahhoz, hogy elő tudja állítani, regisztrálnia kell. A nyilvántartást a Földművelésügyi Minisztérium vezeti.
Ilyen bejegyzés megszerzése nem könnyű. A dokumentumot vállalkozóknak adják ki, ami azt jelenti, hogy regisztrálnia kell vállalkozását. Ezenkívül a holdfény eladását akkor adó és természetesen jövedéki adó terheli. Azoknak a vállalkozóknak, akik ezzel foglalkozni akarnak, számos, a minőség és a biztonság ellenőrzésével kapcsolatos túlzott feltételnek kell megfelelniük. Magának a készüléknek és az előállítás helyének meg kell felelnie a Sanepid feltételeinek, és engedélyezettnek kell lennie az élelmiszerekkel való érintkezésre. Mindez azt jelenti, hogy csak azok a vállalkozók jelentkeznek a nyilvántartásba, akik nagy mennyiségben akarnak alkoholt értékesíteni. Ha inspiráló recepteket keres, nézze meg az itt gyűjtött tinktúrákról szóló cikkeket is .
A tinktúrák nagyszerű áron történő elkészítéséhez szükséges kiegészítők!
Holdfénytörvény és kísérletek legalizálni a holdfény termelését Lengyelországban
A holdfény és a kulturális örökség ösztönzése
Vannak azonban olyan hangok, amelyek szerint egy ilyen, az Európai Unió egészére kiterjedő törvény káros Lengyelország számára. Végül Ostravában slivovitz készül, az egyes piacok horvátjainak rakija van, a magyarok pálinkát készítenek. A helyi szellemek az adott régió kulturális örökségének és hagyományainak részét képezik. Fontosak promóciója és turizmusa szempontjából is.
A holdfény termelésének legalizálásának hívei Lengyelországban úgy vélik, hogy a holdfény minden keleti ország kulturális eleme. Lengyelországban mindig is népszerű volt, annak ellenére, hogy már a 19. században a holdfény készítését törvény tiltotta. Mindkét háború nehéz időszakában és a Lengyel Népköztársaság szürke idõszakában a házi készítésû alkohol gyártása nagyon elterjedt volt, és egy üveg jó holdfény fontos átváltható pénznem volt. Az ország egyes részein a holdfény eddig nagymértékben főtt, főként az üzletek magas alkoholköltsége miatt. Ezért a Szejmben időről időre vannak olyan törvényjavaslatok, amelyek célja a holdfény személyes használatra kényszerítésének lehetőségének bevezetése.
Holdfénytörvény és az otthoni holdfény legalizálásának jelenlegi kísérletei
A leghíresebb eset talán a híres Moonshin törvény, vagyis a Palikot Mozgalom 2011-es javaslata a házi készítésű alkohol gyártásának legalizálására. A holdfényes cselekedet a szejm szavazásakor nem telt el, de széles körben visszhangozta a média. A párt támogatói úgy vélték, hogy mivel a holdfény illegális előállítása létezik, a törvény meghatározott mennyiségben és körülmények között szabályozza az értékesítését. Az ellenzők viszont érveket vetettek fel a lengyelek alkoholfogyasztásának csökkentésére irányuló kísérlet kapcsán - ekkor jelent meg a józan nevelésről szóló törvény, és természetesen a holdfény fogyasztásának potenciális veszélyei, például a mérgező metán megjelenő adalékai.
Időnként megjelenik egy állampolgári ötlet, amely lehetővé teszi a holdfény előállítását személyes használatra. 2019 nyarán a médiában olyan hírek érkeztek, hogy a Földművelésügyi Minisztérium azt fontolgatja, hogy lehetővé tennék a gazdák és termelők számára, hogy saját gyümölcsükből szeszes alkoholt állítsanak elő. Erre a célra szolgáltató szeszfőzdéket kellett használni, ami növelné a saját gyártású alkohol biztonságát. A törvénynek a szejm és a szenátus választásai előtt (2019. október) kellett volna megjelennie, de nem látott napvilágot.
Házibor és likőrök, azaz alkohol megengedett
Valójában nem szabad csak holdfényt, szeszesitalot vagy szilva pálinkát főzni, vagyis erjedés után desztillációval nyert magas alkoholtartalmú alkoholokat. Ez azt jelenti, hogy az összes többi alkoholtartalmú ital elkészíthető otthon, de természetesen személyes használatra - ne feledje, hogy az alkohol jövedéki adóköteles, ezért üzleti tevékenység nélkül történő értékesítése és bejegyzése törvénytelen. Ez vonatkozik a gazdálkodókra is - kis mennyiségben értékesíthetnek saját gyümölcsükből készült tartósítószert, de ez nem vonatkozik az alkoholra.
A 2006. évi törvény értelmében házibor, likőrök, almabor (körte változatban is) és whisky készíthető. A vodka gyártása szintén nem tiltott háztartási használatra. Érdemes azonban megjegyezni, hogy mindezeket az italokat csak legális, kivágott alkohol alapján lehet elkészíteni. Ez azt jelenti, hogy illegális forrásból vásárolt alkohol vagy holdfény tinktúrák készítése szintén törvénytelen és büntetendő.
