Céklasaláta - az 5 legjobb recept lépésről lépésre

Figyelembe véve a vörös répában található hatalmas tápanyagmennyiséget, érdemes lenne ezeket minden nap megenni. Csempészheti őket az étlapba nem csak cékla formájában vacsorára. Számos recept kínál érdekes salátákat, mind főtt, mind sült céklát, amelyek megváltoztathatják a napi étlapot. Fedezze fel a legjobb saláta recepteket!

Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg itt a salátákról és salátákról szóló cikkeket is.

Céklasaláta - cékla elkészítése lépésről lépésre

A vacsorához nincs jobb adalék, mint a saláta. A táplálkozási szakemberek szerint legfeljebb a tányérunknak zöldségből kell állnia, a többit pedig húsra (vagy más fehérjeforrásra) és szénhidrátokra kell felosztani. A saláták a legjobb módszer a megfelelő tápanyagok és vitaminok csempészésére, ezért nemcsak azoknak kell használniuk azokat, akik az egészséges testsúly fenntartásáért küzdenek.

Céklasaláták elkészíthetők sült, főtt, pácolt és nyers zöldségekből. A sült céklát összekapcsoljuk az úgynevezett carpaccio-val - ez egy saláta, amelyet vékonyra szeletelt, sajttal és dióval meghintett sült céklából készítenek, de zöldségeket is adhatunk hozzájuk. A répát több mint egy órán át 200 Celsius-fokra előmelegített sütőben sütik, a legjobb, ha alumíniumfóliába csomagoljuk.

A savanyított céklát általában a borschthoz használják, azonban felhasználhatja érdekes saláta készítéséhez is. A pácolt céklát pácoljuk, mint az uborkát - kis mennyiségű sóval és zöldséggel 4-10 napig. Nem nehéz, inkább időigényes. A zöldség főzhető is. A bőrükbe teszik őket egy kis edényben, vízzel és sóval. Meddig kell főzni a répát? Ideális esetben ne legyenek túl puhák - a salátában lévő aldente jobban ízlik, mert csodálatosan ropogós és édes. Ezért a főzési időnek körülbelül 40 percnek kell lennie (kivéve, ha fiatal céklát, azaz mángoldot használ).

Egyszerű céklasaláta - receptek

Cékla- és almasaláta receptje

Ehhez a salátához nyers és főtt zöldségeket egyaránt használhat. Ez a legegyszerűbb recept, amely tökéletes vacsorára. Nagyon gyorsan elkészíthető, és a cékla hozzáadásával nagyon ízletes. Ha édes ízük zavar, tegyen savanyú almát.

  • 2 főtt cékla,
  • 1 kis alma,
  • 1 sárgarépa,
  • 1 evőkanál repceolaj,
  • só és bors ízlés szerint

Mint sejteni lehet, a nyersvas előkészítése nagyon egyszerű. Valójában elegendő a zöldségeket összekeverni. Olaj hozzáadása szükséges - a zsír hozzáadásának köszönhetően a vitaminok jobban felszívódnak. Használhat bármilyen más olajat - szőlőmagot, lenmagot vagy olívaolajat, adhat hozzá egy marék tökmagot vagy lenmagot is.

  1. A főtt céklát hámozzuk meg, és reszeljük le egy durva hálós reszelőn.
  2. Hámozzuk meg az almát és reszeljük le.
  3. Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le.
  4. Adjuk hozzá a zöldségeket, keverjük össze. Ízlés szerint ízesítjük, adjunk hozzá kevés olajat és alaposan keverjük össze.

Cékla és savanyú káposzta saláta

A savanyú káposzta finom, egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Ha unja a szokásos káposzta- és almasalátát, adjon hozzá céklát. Azonnal más ízt és aromát fog kapni. Nem feledkezhet meg több vitaminról és ásványi anyagról.

  • 300 g savanyú káposzta,
  • 1 nagy alma,
  • 1 főtt vörös répa,
  • 1 evőkanál bármilyen olaj,
  • bors, só és cukor ízlés szerint

Vannak, akik ehhez a salátához adnak egy kis tejszínt, de valójában a legfinomabb és legegészségesebb ebben a formában lesz.

  1. Öblítse le a káposztát úgy, hogy az megfelelő savassággal rendelkezzen.
  2. Vágjuk rövidebb csíkokra.
  3. Hámozza meg az almát, és reszelje le egy durva hálós reszelőn.
  4. Hámozzuk meg a céklát és reszeljük le egy durva hálós reszelőn.
  5. Keverje össze a zöldségeket.
  6. Adjunk hozzá olajat és fűszereket.

Ha további inspirációt keres, nézze meg ezt a cikket a céklaleves receptjeiről .

Érdekes receptek a céklasalátához

Ecetes céklasaláta

A pácolás után a vörös répában még több tápanyag van, mint a nyers répában. Ezek nemcsak vitamin- és vasforrások, hanem olyan tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek meggyógyítják az emésztőrendszert. Éppen ezért a pácolt céklasaláta minden vacsorához igazi siker lesz. Hogyan kell elkészíteni? Szükséged van:

  • 300 g pácolt cékla,
  • 1 nagy alma,
  • 1 hagyma,
  • 2 evőkanál napraforgómag,
  • 1 csomó friss petrezselyem,
  • 2 evőkanál olívaolaj
Tányéron pácolt céklasaláta, valamint céklasaláták receptjei

Használhat olívaolajat olívaolaj helyett. Ha azonban több napraforgómagot ad hozzá, a zsír teljes egészében lemondhat. Ennek köszönhetően az étel alacsony kalóriatartalmú lesz, és maguk a magok is sok zsírral rendelkeznek, amelyek javítják a vitamin felszívódásának folyamatát.

  1. A céklát kockákra vágjuk.
  2. Hámozzuk meg az almát, kockára vágjuk.
  3. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk.
  4. Aprítsd fel a petrezselymet.
  5. Keverje össze az összes zöldséget. Adjunk hozzá olívaolajat.
  6. A tetejére szórjon napraforgómagot.

Nyers cékla és sárgarépa saláták

Érdekes salátát is készíthet a nyers vörös céklából. Sok embernek íze földes, de a fiatal gumók édesek és ropogósak, nyersen remekül működnek. Az ilyen nyersvas vörös céklát jól meg kell mosni és reszelni. Jobb ehhez kesztyűt használni - vérnyomokat hagyhatnak a bőrön.

  • 3 piros cékla,
  • ½ fehér hagyma,
  • ½ lilahagyma,
  • 2 sárgarépa,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 evőkanál olívaolaj,
  • só, bors, majoránna és ízlés szerint cukor

A fiatal zöldségek meglehetősen édesek, ezért nem érdemes fehér cukrot adni hozzá. Ez mindenképpen előnyére válik az egészségének. Természetesen az olívaolajat bármely más olajjal vagy egy evőkanál pirított lenmaggal helyettesítheti.

  1. Hámozzuk meg a céklát és reszeljük le egy durva hálós reszelőn.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk apróra.
  3. Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le.
  4. Keverje meg a zöldségeket, adjon hozzá zsírt és fűszereket.
  5. A fokhagymát meghámozzuk, sajtóban összetörjük, hozzáadjuk a salátához.
  6. Alaposan keverje össze.

Sült céklasaláta uborkával - recept

A sült cékla leghíresebb étele a carpaccio, de felhasználhatja érdekes saláta elkészítésére is. Ízük teljesen más, kissé édesebb, de nem kell elveszíteniük ropogósságukat. A céklasaláta igazán érdekes kezdő lehet, és ez a sült céklasaláta tökéletes bankettasztalhoz, nemcsak vacsorához.

  • 2 sült vörös cékla,
  • 1 közepes méretű hagyma
  • 1 nagy alma,
  • 3 nagy pácolt uborka,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 teáskanál torma,
  • 1 teáskanál citromlé,
  • ½ teáskanál só és bors

E saláta ízének titka nem annyira a cékla sütésében rejlik, mint inkább a torma utóízében. Vannak, akik egy evőkanál tejszínt vagy majonézt adnak hozzá, hogy krémesebb legyen az íze. Ez rendben van, mindaddig, amíg természetesen nem kell kalóriákat számolni.

  1. Vékonyan szeletelje a céklát, majd negyedekre vagy nyolcadakra.
  2. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magot és vágjuk darabokra.
  3. Az uborkát felkockázzuk, szűrőre tesszük, és hagyjuk lecsöpögni.
  4. Hámozzuk meg a hagymát, és aprítsuk apróra.
  5. Keverjük össze a zöldségeket, adjuk hozzá az olajat, a tormát és a citromlevet.
  6. Fűszerezzük ízlés szerint.