Az egres lekvár értékes vitaminforrás. Az egreskonzervek korábban nagyon népszerűek voltak, ma kevésbé, de lassan visszatérnek a kedvükre. A lengyel otthonokban egyre gyakrabban találhat olyan konzerveket, mint: egres tinktúra, egres leve, egres bor, de egres lekvár vagy más finom egres fűszerezés is télire. Melyek a népszerű receptek ezekre a szezonális gyümölcsökre?
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a konzervekről.
Egres lekvár
Egreslekvár receptje
Az egres lekvár az egyik legértékeltebb tartósítószer - ötvözi mind az egres savanyú ízét, mind a cukor édességét. Egyedi íze azonban némi munkát igényel.
az összetevők listája
- 2 kg egres
- ½ l vizet
- 1,5 kg cukor
Ne felejtse el alaposan megmosni, meghámozni és levágni az egres szárakat. Meg kell szabadulnia a benne lévő magoktól is!
Egreslekvár - elkészítési módszer
- Forraljunk fel vizet cukorral egy nagy edényben, majd öntsük bele az egreset, és lassú tűzön melegítsük fel.
- Szinte felforraljuk, levesszük a tűzről, és kb. 12 órára félretesszük hűlni.
- Másnap melegítsük a konzerveket alacsony lángon - kerüljük a forrázást!
- Forraljuk a húslevest néhány órán át - a gyümölcsnek áttetszőnek és puhának kell lennie. Ne felejtsd el eltakarítani.
- Vigye át a lekvárt a leforrázott üvegekbe, zárja le és hűvös helyen tárolja.
Egreslekvár - mire kell emlékezni?
A tök lekvár vagy a málna lekvár könnyebben elkészíthető, mert a gyümölcs nem törik ott olyan könnyen. Az egres gyümölcsét egyszerre könnyű túlsütni és gyorsan elszakad. Megakadályozhatja, hogy ez bekövetkezzen, ha ... rozsdamentes acél tűvel szúrja meg őket! Nézze meg az egresről itt gyűjtött cikkeket is .
Egres lekvár
Az egres lekvár tökéletes húshoz?
Az egres lekvár lekvár formájában nagyon finom íze van - különösen, ha a még nem teljesen érett egresből készítünk lekvárt. Az ilyen egreskonzervek nemcsak palacsinták vagy sütemények kiegészítéseként, hanem sült baromfival vagy sertéshússal is rendkívüli kombinációként tökéletesek. Elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint az egres tinktúra, de sokkal rövidebb ideig készítik, mint a többi konzervet - például egresbor készítéséhez megfelelő felszereléssel és sok… türelemmel kell rendelkeznie.
az összetevők listája
- 1,5 kg majdnem érett egres (vörös is lehet)
- 1 kg cukor
Ne feledje, hogy ez az egreslekvár sok pektint tartalmaz! A receptek ezért hasznosak mind a bélbetegségek megelőzésében, mind a test mérgezése esetén, például nehézfémekkel.
Egres lekvár télire - elkészítési módszer
- Mossa meg a gyümölcsöt, és az egész körülbelül 1/3-át eressze le.
- A maradék egreseket megszórjuk cukorral és összetörjük. Forraljuk fel a gyümölcsöt, és távolítsuk el a söpredéket a tetejéről.
- Adja hozzá az egész gyümölcsöt a konzervhez, majd forralja fel.
- Tegye a forró lekvárt üvegekbe, és szorosan zárja le.
Az egres lekvár, mint gyomor-bélrendszeri gyógyszer!
Mindössze annyit kell tennie, hogy naponta legalább 2 evőkanál egreslekvárt fogyasszon - jó esély van arra, hogy megszabaduljon a kellemetlen székrekedéstől! Az egres fontos eleme a rost, amely megkönnyíti az emésztőrendszer munkáját. Talán érdemes megpróbálni elkészíteni ezt a házi készítésű tartósítószert? Vagy talán ez az egres lekvár receptjével kapcsolatos cikk is érdekli majd ?
Egres lekvár
Nehéz egreslekvárot készíteni?
Ezt a receptet enyhén füstös íz és intenzív aroma jellemzi. Elkészítése nem nehéz, de állandó felügyeletet és gyakori keverést igényel! Ne feledje, hogy a jó lekvárnak kissé meg kell égnie. Ez kissé felpezsdíti ízüket, és kihozza a savanyú bőrbe "rejtett" keserűséget.
Ajánlott tégelyek és tartósítások nagyszerű áron!
az összetevők listája
- 3 kg egres
- 1 kg cukor
A lekvár nagyszerű lesz mézeskalács-masszaként vagy hús kiegészítőként. Akkor gyerünk!
Egreslekvár - elkészítési módszer
- Hámozza meg a gyümölcsöt és alaposan mossa meg. Az egreseket tegyük egy nagy üvegbe, és fedjük le cukorral.
- Fedjük le az üveget gézzel, és tegyük napos helyre körülbelül egy hétre.
- Dekantáljuk az egres levét, és helyezzük át a gyümölcsöt a serpenyőbe. Pörköljön napi 1,5 órát (4 napig) alacsony lángon, gyakran kevergetve.
- A kész lekvárt tegye át a leforrázott üvegekbe. Forgassa és pasztőrözze.
Mi van… egreslével?
Természetesen semmit nem lehet pazarolni! Öntsük az öntött egres levét leforrázott palackokba, csavarjuk be a kupakot és pasztörizáljuk. Gyorsan megtudja, milyen csodálatosan meleg télen! Nézze meg ezt a cikket is az egres gyümölcslé receptjeiről .
Egres lekvár
Az egres az immunitás forrása
Az egres nagy adag C-vitamint tartalmaz, amely természetesen erősíti az immunrendszert és az egész testet. Ezenkívül ezeknek a gyümölcsöknek az összetevői támogatják a koncentrációt és megnyugtatják az idegeket!
az összetevők listája
- 1 kg egres
- 1,5 citrom
- ¾ pohár vizet
Ne felejtse el gondosan meghámozni és megmosni az egreseket! Később forraljuk vízben (kb. 30 perc).
Egres lekvár - elkészítési módszer
- Vegye le az egreseket a tűzről, és 10 perc múlva keverje össze.
- Tegye újra a tűzre, adjon hozzá cukrot és citromlevet. Keverd össze.
- Keverés közben kb. 50 percig főzzük - a lekvár nem éghet!
- Vigye át párolt üvegekbe, és fordítsa fel.
A feltűnő és kicsi egres bomba tele van egészséget elősegítő tulajdonságokkal - tökéletes a "lusta belek", a gyenge immunitás és a szív számára. Tehát használja ki az egres habarcs receptjeit és erősödjön ma! Vagy esetleg Ön is szeretné ezt a cikket az egresbor receptjével ?
