A legtöbb otthonban a levesek a napi menü nagyon fontos részét képezik. Rendszerint első vacsoraként vagy egészséges, egy edényes étel formájában szolgálják fel - ebédre vagy vacsorára. Az alacsony kalóriatartalmú paradicsom lehetővé teszi, hogy könnyű és egészséges konyhát működtessen. A krémes paradicsomleves, sűrű és aromás, vonzó lesz a gyermekek számára. Fedezze fel az egészséges és ízletes paradicsomkrém legjobb receptjét.
További tanácsokért és információkért nézze meg a paradicsomos paradicsom cikkeket itt is.
Paradicsomleves - az egészséges étkezés gyors módja
A friss paradicsom teljesen éretten fogyasztható gyümölcszöldség. Vitamint, ásványi anyagokat és cukrot tartalmaznak, bár az íze nem édes. A zöldségek valódi gazdagsága a likopin, egy kémiai vegyület, amely jótékony hatással van az emberi egészségre. A táplálkozási szakemberek szerint a friss paradicsomételek és azok tartósítószereinek rendszeres fogyasztása elkerülheti számos egészségügyi bajt és javítja testünk állapotát.
A paradicsomleves a magas likopintartalomnak köszönhetően pozitív hatással van a szív és az egész keringési rendszer munkájára. Azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak paradicsomot, kevésbé szenvednek rákban, egészségesebb bőrt és erősebb csontokat élveznek. A finom paradicsomleves alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető, ezért a testével törődő embereknek ajánlott, időseknek és gyermekeknek egyaránt alkalmas. Készíthetünk friss paradicsomból, valamint konzerv paradicsomból.
A krémleves vastag habra hasonlít. Különféle zöldségeket használhatunk az elkészítéséhez. A leves alapja zöldségleves, lehetőleg házi. Főzés után keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgéppel, hogy bársonyos krém legyen. Krémes paradicsomleves íze finom, és gyönyörűen néz ki a tányéron. Színes és finom dekoráció lehet tejszín, sült tökmag, krutonnal vagy leveles tészta hozzáadása.
Krémleves - finom paradicsomból készült finom leves
Paradicsomkrém - gyors recept
A paradicsomkrémnek sűrű állagúnak kell lennie, ezért kemény és húsos paradicsomot használunk a leves elkészítéséhez. Forrázás után távolítsa el a héját, és vágja kisebb darabokra a paradicsomot. Főzzük a levest egy nagyobb edénybe, amelynek kapacitása legalább 2 liter.
Hozzávalók:
- paradicsom - 1 kg
- hagyma - 1 darab
- fokhagyma - 2-3- szegfűszeg
- zöldségleves - 1½ csésze (hozzáadhat csirkehúslevest)
- olívaolaj - 1 evőkanál
- só és bors - ízlés szerint
- cukor - 1 teáskanál
Konyhai kiegészítők nagyszerű áron!
Készítmény:
- Hámozzuk meg a hagymát, és kockákra vágjuk. Fazékba tettük. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymagerezdeket. Öntsön olívaolajat és rövid ideig pirítsa meg a hozzávalókat, amíg a hagyma enyhén aranyszínűvé nem válik.
- Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és öntsük bele a húslevest. Keverje össze az edény tartalmát, adjon hozzá cukrot, borsot és sót. Főzd a levest enélkül 15 percig, óvatosan kevergetve.
- Hagyja a kész levest a sütőből. Egy turmixgéppel sima krémmé keverjük.
Az így elkészített paradicsomleves igazi nyári finomság. Bazsalikomlevéllel vagy zöld petrezselyemmel díszítve húslevesben tálaljuk. Nézze meg ezt a cikket a paradicsomleves receptekről, amelyek friss paradicsomból készülnek .
Paradicsomkrém - olasz leves parmezán sajttal
Az olasz konyha híres kiváló ételeiről, a paradicsom és a parmezán sajt számos étel alapvető összetevője. A lengyel konyhához hasonlóan a levesek is a Primo első fogásai .
Hozzávalók:
- paradicsom - 1 kg
- hagyma - 1 db
- fokhagyma - 3 gerezd
- olívaolaj - 1 evőkanál
- zöldségleves - 1½ csésze
- só és bors ízlés szerint
- chili paprika por - egy teáskanál hegyén, ízlés szerint
- babérlevél - 2 darab
- nádcukor - 1 teáskanál
- reszelt parmezán sajt - körülbelül 50 g
- friss bazsalikomlevél - a leves díszítésére
Készítmény:
- A forrázás után a húsos paradicsomokat meghámozzák és felkockázzák.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra. A fokhagymát szeletekre vágják, vagy átpréselik a sajtón. Enyhén megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát olajban.
- Forraljuk fel a húslevest és adjuk hozzá a hagymához.
- Tegye a felszeletelt paradicsomot a forró húslevesbe. Hozzáadunk babérlevelet és fűszereket. Főzd az egészet kb. 15 percig.
- Hagyja a kész levest a tűzhelyen, és távolítsa el a babérleveleket. Adjunk hozzá 2/3 reszelt parmezánt, és keverjük össze a levest sűrű habbá.
Tálaljuk a paradicsomkrémet reszelt parmezán sajttal megszórva és friss bazsalikomlevelekkel díszítve. A leveshez friss bagettet kínálunk.
Paradicsomleves spanyolul - gazpacho krutonnal
A Spanyolországban népszerű paradicsomleves nem igényel főzést. A Gazpacho hideg hideg leves - finom leves, tökéletes a forró nyári időszakban.
- nagy lágy paradicsom - kb. 1 kg - héj nélkül
- pirospaprika - 2 - 3 darab
- zöld paprika - 1 darab
- zöld uborka - 1 darab - bőr nélkül
- hagyma - 1 darab - hámozott a héjakból
- fokhagyma - 4 gerezd
- olívaolaj - ½ csésze
- borecet - 2-3 evőkanál ízlés szerint
- só ízlés szerint
- ásványvíz - ½ pohár
- néhány szelet kenyér
Készítmény:
- Tegye a kockákra vágott paradicsomot és más zöldségeket egy nagy edénybe.
- Adunk hozzá ásványvizet, ecetet és olívaolajat.
- Vágja le a héjat egy szelet fehér kenyérről, törje össze a húsát és kombinálja zöldségekkel. Fűszereket adunk hozzá.
- Az összes hozzávalót simára keverjük.
- Tegye a kész levest hűtőbe 30 percre.
A Gazpacho különféle öntettel ízesíti, tetszés szerint hozzáadva - krutonnal, kemény tojással, olajbogyóval vagy hússal.
Recept krémleveshez - paradicsomleves konzerv paradicsommal
Paradicsomkrémleves - sárgarépával
A paradicsomkonzervek lehetővé teszik az ízletes és tápláló paradicsomok elkészítését szezonon kívül a friss paradicsom számára. Konzervált paradicsom kapható a piacon - egészben vagy szeletelve.
Hozzávalók:
- konzerv paradicsom 400 g - 2 darab
- víz - 1 pohár
- olívaolaj - 4-5 evőkanál
- fokhagyma - 4 gerezd
- sárgarépa - 2 darab
- hagyma - 1 darab
- cukor, só és bors - ízlés szerint
Készítmény:
- Szeletelje a megpucolt hagymát és a sárgarépát. Préselje át a fokhagymát a sajtón. Tegyen mindent egy serpenyőbe forró olajjal, és lassú tűzön süsse meg.
- Adjon fűszereket és paradicsomkonzerveket a puha zöldségekhez. Keverjen össze mindent és adjon hozzá vizet.
- Forraljuk a levest további 5 percig, majd tegyük félre a tűztől és keverjük simára.
A kész krémlevest krutonnal tálaljuk, teáskanál vastag tejszínnel és zöld petrezselyemmel díszítve.
Tejszínes konzerv paradicsomleves - mozzarellával
Hozzávalók:
- konzerv paradicsom 400 g - 2 darab
- zöldségleves - 2 pohár
- olívaolaj - 4-5 evőkanál
- fokhagyma - 2 gerezd
- mozzarella sajt - körülbelül 20 gramm
- hagyma - 1 darab
- paradicsompüré - 1 evőkanál
- cukor, só és bors - ízlés szerint
- szárított bazsalikom - 1 evőkanál
Készítmény:
- Tegye a megpucolt és apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, és olívaolajon, fokhagymával kiegészítve, a présen kinyomva pirítsa meg.
- Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét és szárított bazsalikomot a hagymához - keverjük össze az egészet és pirítsuk meg egy ideig.
- Tegye a konzerv paradicsomot egy tálba, és turmixgéppel simára keverje. Kombinálja őket a fazék tartalmával, hozzáadva 2 csésze zöldséglevest. Körülbelül 5 percig főzzük a levest. Fűszerezzük ízlés szerint.
- Hagyja a levest a sütőből, és keverje össze bársonyos krémmel.
- Felkockázzuk a mozzarella sajtot.
A levest húslevesben tálaljuk, minden adaghoz apróra vágott sajtot adunk, és friss bazsalikommal díszítjük. A melegítő paradicsomos krémleves krutonnal ízlik.
