A köménymag minden konyhában megtalálható. Ízetet és ízt adnak a káposztának, a leveseknek és a savanyúságoknak. Ez az egyedülálló növény kiválóan érzi magát éghajlati viszonyainkban, gyorsan növekszik a kertben. Ez a legjobb módja annak, hogy mindig friss és aromás őrölt kömény legyen. És ez 100% -ban ökológiai!
Ha érdekel ez a téma, nézzen meg további inspirációt a gyógynövények termesztéséhez .
Kömény - a világ legrégebbi fűszere
A köménymagot évezredek óta használják különféle ételek ízesítésére. Azóta gyógyhatásukról ismertek. Ez az egyedülálló növény nem sok dekoratív tulajdonsággal rendelkezik. Még a hatalmas corymbosba rendezett sűrű, fehér virágoknak sincs díszítő értéke. Kétéves növény, az első évben egy rakás tűlevelű levelet termel, a második évben szárat emelt. A kömény többszörösen bomlott szárakból álló csomót képez, amelyek akár 1 méteres magasságot is elérhetnek. Tetejükön virágzatos ernyők jelennek meg, később pedig hasadások, amelyek nagy gyógyászati felhasználásúak.
Őrölt vagy magos köményt sokféle ételhez adnak. Levesek, nyers és savanyú káposztás ételek, különféle savanyúságok és savanyúságok - valóban széles körű alkalmazási területe van. A köménynek gyógyászati felhasználása van. Érdemes zsíros ételekhez adni, például sertéshúsból vagy libából, mert karminatív és görcsoldó hatású, megkönnyíti az emésztést. Javítja az étvágyat is. A fűszeres köményt tisztító étrendben is fel kell használni. Gátolja az emésztőrendszer parazitáinak fejlődését és hozzájárul a méreganyagok eltávolításához a szervezetből. Vagy talán a borsmenta cserepes termesztése is érdekli majd ?
Ezek a termékek érdekelhetik Önt
Kömény termesztése a kertben
Bár néha gyomként található a szántóföldeken és réteken, a köménymagok meglepően magas talajigénnyel rendelkeznek. Valóban termékeny talajra van szüksége, lehetőleg magas kalciumtartalommal (lúgos talajszubsztrát indikátor növényeként kezelhető). A növény kedveli a jól lecsapolt szubsztrátumot, mert a vízmedencék és a felesleges víz nem szolgálja jól.
A köményt napos helyen kell biztosítani. Bár a növény árnyékos területeken is virágzik, csak napsütésben termel sok illóolajat, amelyek gyógyító tulajdonságokkal bírnak.
Növekszik lépésről lépésre
A kömény nem különösebben igényes az ellátás szempontjából. Kora tavasszal elvetett magokból termesztik. Azonnal elültetheti őket, mert a kömény nagyon ellenáll a hidegnek. A magok gyorsan csíráznak - az első hajtások egy hét múlva jelentkezhetnek.
Ennek a növénynek a legfontosabb a rendszeres és alapos gyomlálás. Meg kell szabadulnia minden olyan gyomtól, amely túlnövheti a növény gyökereit és nagyon versenyképes érte. A kömény termesztése szintén intenzív öntözést igényel. A növény nem tolerálja a túlszárítást, és gyorsan reagál a vízhiányra. Ezért meleg és esőtlen napokon rengeteg vizet kell biztosítani. Vetés előtt az aljzatot tőzeggel kell dúsítani, amely fenntartja a talaj megfelelő nedvességtartalmát.
Köménymag - a magok betakarítása és tárolása
A kömény csak a termesztés második évében hoz magot. A növényeket júliusban szüretelik, amikor a hasadások megkezdődnek. A magok megszerzése önmagában nehéz lehet, ezért a legjobb az egész szárat összegyűjteni, apró kötegekbe kötni és száradni hagyni. Jól szellőző, száraz helyiségben kell felakasztania őket.
Később a kévéket cséplhetik, vagy a magokat kézzel kihúzhatják. Alkalmasak újravetéshez vagy szárításhoz és fűszerként használhatók.
