A zöldségsaláta nagyon hétköznapinak tűnik, és nem túl vonzó, de bárki el tudja képzelni nélküle az ünnepeket? Valószínűleg nem! Ezenkívül nagyon egyszerűen elkészíthető, különösen az alap klasszikus recept. Ennek a salátának azonban sok változata van, amelyeket különböző alkalmakkor használhat. Tudja meg, mely arányok a legjobbak, és hogyan lehet elkészíteni a tökéletes zöldségsalátát.
Ha további tippeket és inspirációt keres, nézze meg a salátákkal és salátákkal kapcsolatos cikkeket itt .
Hagyományos zöldségsaláta
Hagyományos zöldségsaláta az ünnepekre
A klasszikus zöldségsaláta nagyon ízletes. Úgy tűnik, olyan ételről van szó, amelyet egyetlen otthon sem hagyhat ki. Évente legalább egyszer megjelenik karácsonykor, de néha húsvétkor is élvezhetjük. Könnyen elkészíthető és ízletes.
A zöldségsaláta is folyamatosan elkészíthető. Valójában a levesből főtt zöldségeket használhat. Ez egy több zöldséges saláta, amelyhez különböző összetevőket adhat, de az alap mindig ugyanaz - főtt sárgarépa, zeller és petrezselyem.
Zöldségsaláta recept
Zöldségsaláta elkészítéséhez használhat zöldségeket húslevesből, de előre elkészítheti az összes hozzávalót is. A majonézes zöldségsaláta bemutatott receptjei 6 adagra vonatkoznak.
- néhány kis krumpli,
- 2 sárgarépa,
- 2 petrezselyem,
- 150 g zeller,
- 4 kis pácolt uborka,
- 3 tojás,
- 1 doboz konzerv borsó,
- egy kis idő,
- majonéz tetszés szerint,
- só, őrölt fekete bors, édes paprika por.
A saláta elkészítése nagyon gyors. Minden hozzávalót fel lehet kockára vágni, vagy drót salátaszűrőn át lehet préselni.
- Forraljuk fel a sárgarépát, a zellert és a petrezselymet egy edényben. Forraljuk fel a burgonyát, hogy ne essenek szét. Forraljuk fel a tojásokat.
- Az uborkát felkockázzuk és szűrőbe szűrjük.
- Apróra vágjuk a póréhagymát.
- Szeletelje fel a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet és a burgonyát, majd nyomja át egy szűrőn.
- A konzerv borsót lecsepegtetjük.
- Hámozza meg a burgonyát, vágja szeletekre, és szűrje át egy szűrőn.
- Az összes hozzávalót keverje össze majonézzel és fűszerekkel.
Ha más finom és egészséges inspirációt is keres, nézze meg ezt a cikket a kínai káposzta saláta receptekhez is .
Alapvető zöldségsaláta almával vagy kukoricával?
Folyamatos vita folyik a zöldségsaláta kedvelői között - jobb-e almával vagy anélkül? Egyes háztartásokban a zöldségsalátát édes almaízzel variálják. Másoknál ez nem képzelhető el. A zöldségsaláta sokféle változata létezik.
Egyesek kukoricával készítik, mások keverik a kukoricát és a borsót. A kukorica- vagy almasaláta kissé édesebb, ezért több burgonyát vagy uborkát adnak hozzá, hogy kiegyenlítsék az ízt. És amíg róluk beszélünk - ebben az esetben az alapvető rendelkezésben is vannak változások. Vannak, akik a savanyú uborka mellett fognak állni, mások el sem tudják képzelni, hogy a konzerveken kívül más uborka kerüljön bele. Vannak, akik meghámozzák őket, mások magukban hagyják. Az ötvenes években a növényi saláták módosítása sikeres volt, nagyon különböző összetevőket adtak hozzájuk, például főtt fehér babot, nagy mennyiségű petrezselymet, halat vagy húst.
Növényi saláta adalékokkal - receptek a módosításokhoz
Zöldségsaláta sonkával
A sonkás zöldségsaláta receptje nem különösebben bonyolult. A sonka karaktert ad a salátához, teltebbé teszi és jobban illik például vacsorára. Természetesen egy ilyen saláta nem alkalmas karácsony estéjére, de jól fog működni, amikor csak zöldségeket szeretne, kissé más formában, mint mindig.
- 4 kis burgonya,
- 2 nagy sárgarépa,
- 2 petrezselyem,
- 150 g zeller (egy kis darab),
- 4 kis pácolt uborka,
- 3 tojás,
- 1 kis doboz pácolt borsó,
- 300 g jó minőségű sonka,
- majonéz (mennyiség és típus tetszés szerint),
- ízlés szerint fűszerek: só, őrölt fekete bors.
Ennek a salátának az elkészítési módja valójában megegyezik a szokásos recepttel. Főzheti vagy megsütheti a zöldségeket. Ha nem akar túl sok zsírt enni, készíthet majonéz nélküli salátát - csak adjon hozzá egy kis joghurtot. A zöldségsaláta továbbra is finom íze van!
- Forraljuk fel, hűtsük le és vágjuk fel az összes zöldséget. Préselje át a drótszűrőn kis kockákra.
- A konzerv borsót lecsepegtetjük.
- Az uborkát felkockázzuk és szűrőbe szűrjük.
- Forraljuk fel és hámozzuk meg a tojásokat. A kihűlteket darabokra vágjuk.
- A sonkát kockákra vágjuk.
- Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá majonézt és fűszereket. És most - kész a klasszikus zöldségsaláta sonkával.
Növényi saláta vegánoknak
A hagyományos zöldségsaláta még a sonka nélküli változatban sem alkalmas a vegánok számára. Azonban meg lehet változtatni egy kicsit, hogy olyan salátát készítsen, amely tetszik nekik, és nagyon hasonlít az alapra. A több zöldséges salátát azonban tojás és majonéz nélkül kell elkészíteni. Míg az előbbin könnyű túllépni, a majonéznek ott kell lennie - elvégre az egész salátát összeköti és nem szárítja. A joghurt itt sem választható. Természetesen használhat kész vegán majonézt, vagy elkészítheti sajátját.
- Saláta: Minden összetevő egy tipikus tojás nélküli zöldségsalátához.
- Majonéz:
- 4 nagy karfiolvirág,
- 2 evőkanál bor vagy almaecet,
- só és bors ízlés szerint.
Meglepőnek tűnhet, de az ilyen vegán majonéz egy salátában olyan, mint az igazi. Egyedülálló textúrájú, de nincs kalória.
- Forraljuk fel a zöldségeket. Kockázzuk fel őket és az uborkát. A konzerv borsót lecsepegtetjük. Keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket.
- Addig főzzük a karfiolt, amíg szétesik.
- Turmixoljuk simára az ecettel vagy almaecettel, sóval és borssal.
- Adjon vegán majonézt a salátához.
Az így elkészített majonézt sokféle ételhez felhasználhatja, akár szendvicsekhez vagy más salátákhoz is. A zöldségsaláta ebben a kiadásban igazi sláger.
Ajánlott könyvek saláták és saláták receptjeivel
Növényi saláta más kiadásban
Növényi saláta póréhagymával és tojással
A következő saláta kicsit hasonlít a zöldségsalátához - az összetevők konzisztenciája és felhasználása, de az arányok teljesen mások. Ezért inkább póréhagyma saláta. Ez egy tojásos étel, amely teltebbé teszi.
- 2 hosszú fehér póréhagyma,
- 1 doboz konzerv borsó,
- ½ kukoricadoboz,
- 5 pácolt uborka,
- 5 tojás,
- 100g reszelt sajt,
- pár evőkanál majonéz ízlés szerint,
- só bors.
A póréhagyma saláta ízében jobban megkülönböztethető, sőt kissé fűszeres is. Mindenképpen eredeti és tökéletes lesz karácsonyra.
- Forraljuk fel a tojásokat.
- A sajtot reszeljük le.
- Az ecetes uborkát felkockázzuk és szűrőn szűrjük le.
- A borsót és a kukoricát lecsepegtetjük.
- Apróra vágjuk a póréhagymát - először karikákra, majd nyolcadik hangokra.
- Hámozzuk meg a tojásokat és hűtsük le kockákra.
- Keverje össze az összes hozzávalót majonézzel, és ízlés szerint ízesítse.
Növényi saláta heringgel
A hering saláták lassan visszatérnek a kedvezményekbe, mivel magas az előnyös összetevők tartalmuk és a kis mennyiségű zsír. Ala heringes Ala zöldségsaláta remekül működik, és mindenekelőtt rendkívül eredeti.
- 4 heringszárny,
- 3 burgonya,
- 3 tojás,
- 2 sárgarépa,
- 4 savanyúság,
- 1 hagyma,
- 1 nagy alma,
- 2 kis cékla,
- 4 evőkanál majonéz,
- 1 kis teáskanál mustár
- só, bors.
A heringet kissé be kell áztatni, hogy elveszítse nagyon sós ízét. Előre elkészítheti a céklát - a főzés egy kis időbe telik, amíg megpuhul. A salátát rétegesen teheti, egy tálba is azonnal keverheti.
- Vágja csíkokra a heringszeleteket.
- Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát, majd lehűlés után vágjuk kockákra.
- Forraljuk fel a tojásokat. Megpucoljuk és lehűlés után kockákra vágjuk.
- A hagymát apróra vágjuk.
- Hámozzuk meg az almát és vágjuk apró kockákra.
- A céklát reszeljük le vagy kockára vágjuk.
- Keverje össze az összes hozzávalót majonézzel, mustárral és fűszerekkel
- ... rétegesen tegye a salátát - hering, hagyma, uborka, burgonya, mustár majonéz, tojás és végül a cékla egy szép rózsaszín paplanért.
Ez a saláta nemcsak ízletes és egészséges, hanem az asztalon is jól néz ki. Tökéletes családi összejövetelekhez.
