A sült cékla sok embert emlékeztet a gyermekkor ízeire, és ma szívesen szolgálják őket rokonaiknak. Az így elkészített étel remekül ízlik, ha melegen szolgálják fel a vacsora mellé. A céklát is érdemes télire előkészíteni, hogy a szervezet olyan vitaminokkal és ásványi anyagokkal legyen ellátva, amelyek ősszel és télen kevésbé állnak rendelkezésre. Bevált és egyszerű recepteket mutatunk be a sült céklához - lépésről lépésre.
További tanácsokért és információkért nézze meg a cékla cikkeket itt is.
Az almával sült cékla hagyományos receptje
Az étel elkészítéséhez válasszon szilárd és sértetlen zöldséget. Alaposan megdörzsöljük és leöblítjük. Az étel elkészítéséhez először fel kell forralnia a céklát, vagy kb. 1-2 órán át sütőben kell sütni - amíg meg nem puhul. Hevíthetjük hámozás és aprítás után, vagy meghámozhatjuk a bőrt az egész zöldség főzése vagy sütése után. Az eldobható kesztyű segítségével törje össze a céklát, hogy a répalé ne színezze el a keze bőrét.
Hozzávalók:
- cékla - 60 dag
- savanyú alma - 20 gramm
- zsír - 3 gramm
- liszt - 2 gramm
- víz - 1/4 csésze
- citrom - lé ízlés szerint
- só ízlés szerint
- cukor - ízlés szerint
Készítmény:
- A főtt vagy megsült céklát meghámozzuk, és egy durva hálós reszelőn reszeljük le.
- Készítsünk egy világos rouxot - barnítsuk meg a lisztet a serpenyőben. Olvassa fel a zsírt és keverje össze a liszttel, adjon hozzá ¼ csésze hideg vizet. Alaposan keverje össze, hogy megszabaduljon a csomóktól, és az egészet a reszelt céklába öntse.
- Alaposan keverje össze a céklát a roux-szal, adjon hozzá sót és cukrot - ízlés szerint. Nagyon melegítse fel az edényt.
- Hámozzuk meg az almákat, és reszeljük le egy finom reszelőn. Megszórjuk citromlével, és hozzáadjuk a céklához.
- Mindent alaposan összekeverünk.
Konyhai kiegészítők nagyszerű áron!
Az így elkészített almával sült cékla meleg ételként jó meleg ízű. 2 evőkanál tejszín hozzáadásával gazdagíthatja az étel ízét. A cékla tejszínnel finomabb ízű lesz. Tavasszal alma helyett apróra vágott rebarbarát adhatunk hozzá. Ha további inspirációt keres, nézze meg ezt a cékla receptcikket is .
Ízletes és könnyen sült cékla receptek
Cékla recept hagymával és fokhagymával
A cékla egyedi ízét olyan adalékoknak köszönheti, amelyek fűszerességet adnak az ételnek. Célszerű több céklát elkészíteni, hogy az étel egy részét üvegekbe tegyék. A téli cékla változatosabbá teszi az étlapunkat, a ház hölgye pedig kulináris problémáját választja váratlan vendégek látogatása esetén.
Hozzávalók:
- cékla - 1 kg
- hagyma - 1 darab
- fokhagyma - 2 - 3 gerezd
- vaj - 2 evőkanál
- olaj - 2 evőkanál
- liszt - 1 evőkanál
- savanyú alma - 2 darab (pl. antonówka)
- só és bors - ízlés szerint
- cukor - ízlés szerint
Készítmény:
- A főtt vagy megsült céklát meghámozzuk, és egy nagy hálós reszelőn reszeljük le. Keverhetjük őket turmixgép segítségével is.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és az olajat. A hagymát lefordítjuk. Kissé elpirulunk.
- A hagymához fokhagymát adunk, apróra vágjuk, vagy egy fokhagymaprésen keresztül kinyomkodjuk. Összekeverjük a hagymával.
- Keverje össze a lisztet a hagymával és a fokhagymával - sütje az egészet kb. 2-3 percig.
- Itt az ideje a répának - alaposan keverje össze és pirítsa meg.
- Az almákat hámozzuk meg, és finom szemekkel reszeljük le. Kombináljuk őket céklával.
- Ízlés szerint ízesítsük a sült céklát sóval, borssal és cukorral.
A cékla íze jó mind melegen, mind hidegen. Finom kiegészítője a vacsorának. Hagyományosan húsos ételek mellé szolgálnak, különösen a sültekhez, például sertésszelethez és baromfihúshoz. A cékla ízletes vegetáriánus adalék, például burgonyával, tésztával vagy tojással.
Burgonyával sült cékla
A burgonyával készült cékla külön étel lehet, vagy kiegészítheti a főétkezést. Értékelni fogják azokat az emberek, akiknek fontos a karcsú alak, mert az edény csak 93 kcal-t tartalmaz.
Hozzávalók:
- cékla - 30 gramm
- burgonya - 20 gramm
- vaj - 40 g
- só és bors - ízlés szerint
Készítmény:
- Alaposan mossa meg a céklát és a burgonyát.
- Ne hámozzuk meg a zöldségeket - főzzük külön serpenyőkben, sós vízben - amíg meg nem puhul.
- A főtt céklát megpucoljuk, és turmixgéppel megdörzsöljük.
- Hámozza meg a főtt burgonyát a kabátjában, és alaposan törje össze.
- Keverjük össze a céklát burgonyával egy serpenyőben, és az edényt vajban, lassú tűzön, állandó keverés mellett rövid ideig pirítsuk simára.
- Fűszerezzük ízlés szerint.
- Díszítse a kész ételt zöldekkel.
Dúsíthatja az ételt úgy is, hogy elkészíti tejföllel, hagymával és fokhagymával. Tálalja az edényt melegen.
Sült cékla hagymával és pirospaprikával
A céklaleves pirospaprika hozzáadásával nagyszerű illatú és jó ízű. A céklát tálalhatjuk melegen vagy hidegen, például a vacsora mellé.
Hozzávalók:
- cékla - 1 kg
- pirospaprika - 1 darab
- hagyma - 1 darab
- liszt - 2 evőkanál
- citrom - lé ízlés szerint
- derített vaj - 2 evőkanál
- víz
- só és bors - ízlés szerint
- cukor - ízlés szerint
Készítmény:
- Alaposan mossuk meg a céklát, és főzzük a dzsekijükbe - amíg meg nem gyengül.
- A főtt és kihűlt répát megpucoljuk, és egy finom szemű reszelőn reszeljük le.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
- Mossa meg a paprikát, távolítsa el a fészkeket és kockára vágja a zöldséget.
- Sütjük a hagymát és a paprikát vajban, ízlés szerint sózzuk, majd adjunk hozzá kb. Csésze vizet és párolt, lefedve, amíg megpuhul.
- Adja hozzá a céklát a párolt paprikához és hagymához - keverje össze mindet.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet ½ pohár vízhez, alaposan keverjük össze, és tegyük az edénybe.
- Pároljuk az edényt néhány percig sóval, borssal és citromlével.
Az étel sok értékes tápanyagot tartalmaz. Az így elkészített cékla ízletes mindennapi kiegészítője a vacsorának, és ízletes kiegészítője lehet a családi és társasági összejövetelek során felszolgált ételeknek.
Sült céklasaláta - a legjobb télire
A céklából készült tartósítások az otthon őszi kamrájának egészséges és ízletes vacsora-kiegészítéseket biztosítanak az egész őszi és téli időszakban.
Hozzávalók:
- cékla - körülbelül 5 kg
- hagyma - 0,5 kg
- pirospaprika - 1 kg
- savanyú alma - 1 kg
- ecet - 1 csésze
- cukor - 1 pohár
- bors - ízlés szerint
- só - 2 teáskanál
Készítmény:
- Süsse a megmosott répát a sütőben 200 Celsius fokon - amíg meg nem puhul.
- A kihűlt céklát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- Tisztítsa meg a paprikát a magoktól, és vágja vékony csíkokra.
- Hámozzuk meg a hagymát - vágjuk kockákra.
- Az almákat hámozzuk meg és reszeljük le.
- Kombinálja az összes hozzávalót, öntsön forralt vizet, ízesítse sóval, borssal és ecettel.
- Tegye az edény tartalmát üvegekbe, és húzza meg a fedeleket.
- Körülbelül 15 percig pasztőrözzük a salátát.
A sült céklasaláta egészséges kiegészítője a főételnek. A családi ünnepek alatt sem fogunk szégyellni egy finom harapnivalót. A répakonzervek szolgálják az eredeti ételek elkészítésének alapját - melegen és melegen, és ízletes kiegészítői a hús- és vegetáriánus ételeknek.
