A pácolt céklalé a kevés ismert, csodálatos tulajdonságokkal rendelkező sajátosság egyike, amelyben sok vitamint találunk, amelyek nagyon fontosak vérszegénységben szenvedők számára. A céklalé fogyasztása támogatja a testünket, de hogyan lehet megfelelően elkészíteni a cékla kovászát? Nézzük meg a legjobb pácolt répalé recepteket.
Ha további inspirációt keres, nézze meg itt is a cékla cikkeket .
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a pácolt céklalé?
A cékla használata reszelt üveges céklaként vagy pácolt céklaként meglehetősen népszerű. Kevesen veszik azonban észre, hogy a céklakemény, csak a pácolt cékla használata ilyen fontos szerepet játszhat testünk számára. Lássuk tehát, milyen vitaminokkal és tulajdonságokkal rendelkezik a vörös céklából készült céklalé.
A savanyú répalé egy egészséget elősegítő anyag, amelyet alacsony pH-érték és testünk számára nagy mennyiségű hasznos baktérium jellemez. Ezenkívül természetes probiotikumká válhat otthonunkban, a tejsavtartalom miatt. Nagyszerű termék a bélben lévő baktériumflóra javítására. Ráadásul olyan védő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek támogatják az immunrendszert, és csökkenti annak kockázatát, hogy testünk fertőzést kapjon.
Tudnunk kell, hogy a vörös répa sok vitamint tartalmaz, beleértve az A, C, E, K vitamint, valamint a terhes nők számára fontos B-vitaminokat, beleértve a folsavat is. Ne felejtsük el, hogy a folsav fontos tényező, amely befolyásolja a magzat idegrendszerének fejlődését. A vitaminok mellett a pácolt répa és kovászuk kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot és foszfort is biztosít számunkra. Itt ismét terhes nőkre fogunk hivatkozni, mivel a vas jelentősen befolyásolja a terhességi vérszegénységet, amely ellen a női test véd.
Azt is érdemes tudni, hogy a pácolt cékla levének ivásával tovább megőrizzük fiatalos megjelenésünket, jobb lesz a látásunk, valamint a keringési rendszer, amely gyakran meglehetősen zavaró és nehéz gondozni. A keringési rendszer mellett az idegrendszer és a csontrendszer is jobban fog működni.
Sőt, ha reumás betegségekkel vagy vérszegénységgel küzdünk, akkor a pácolt cékla lé segít küzdeni velük. A répát nagyon gyakran használják különféle diétákban is, mert támogatják a fogyást, de fontosak a vesekövek megelőzésében, a koleszterinszint csökkentésében és a rák megelőzésében is. Nem tetszik a pácolt cékla íze? Nézze meg ezt a cikket a hagyományos céklaszirup receptjéhez .
Céklalé - egyszerű és gyors recept
Sok recept van az üvegekben lévő céklára, de érdemes olyan választani, amely minden szempontból megfelel nekünk. Természetesen emlékezzünk arra is, hogy ezek a receptek kissé módosíthatók ízlés szerint. Tehát térjünk át arra, hogyan kell elkészíteni a céklát az üvegekbe, hogy finom pácolt répalé váljon ki belőlük.
Hozzávalók:
- 3 kg vörös répa,
- 4 liter forralt és hűtött víz,
- 2 fej fokhagyma,
- 12 szem szegfűbors,
- 3 babérlevél,
- 3 evőkanál só,
- őrölt feketebors,
- egy szelet kovászos rozskenyér.
Körülbelül 5-6 literes kőedényt is érdemes elkészíteni, de ha nincs, akkor elég egy üvegedény.
Készítmény:
- Mossuk meg a vörös céklát, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.
- Vágja ketté a fokhagymát anélkül, hogy először meghámozná.
- Tegyen egy fej fokhagymát az üvegbe a babérlevéllel és a szegfűborssal együtt.
- A cékla egy részét üvegbe tesszük, borsozzuk, és ismét rátesszük a fokhagymát és a fűszereket.
- Ezután fokhagymával és fűszerekkel vörös céklát rakunk rétegenként, amíg el nem fogynak az összetevők.
- Tegyen egy szelet kovászos rozskenyeret a cékla tetejére.
- Öntsük az egészet forralt, de lehűtött vízzel sóval.
- Tegyen egy tiszta és leforrázott lemezt a tetejére.
- Fedje le az egész edényt gézzel vagy ruhával, és tegye félre 7 napra.
Palackok gyümölcslevekhez és szirupokhoz, jó áron
Itt az a fontos, hogy a fokhagymát átvágják, mert akkor nem fog annyira szétesni. Ezenkívül emlékeznünk kell arra, hogy a benne lévő minden céklaléteget fel kell szarni, és egy szelet kovászos kenyeret előzetesen meg kell szárítani. A répa megfelelő elárasztása szintén fontos, mivel azt teljesen sóoldattal kell lefedni. Ellenkező esetben penészedni kezdhetnek.
Sőt, emlékeznünk kell arra, hogy az erjedés megkezdése előtt a céklaedénynek szobahőmérsékletűnek kell lennie, de később, amikor az erjedés megkezdődik, a céklát üvegekbe töltjük, a levet üvegekbe öntjük, hűvös helyen tároljuk.
Cukorrépa vérszegénység ivásához - recept
Mint már észrevettük, a pácolt cékla leve jelentősen megváltoztathatja egészségünket. Ezenkívül a vörös répa és a fokhagyma kombinációja hihetetlenül egészséges keveréket nyújt számunkra gyakorlatilag mindannak, amire a testünknek szüksége van a megfelelő működéshez és a különböző betegségek vagy fertőzések elleni védekezéshez. Nézzük meg, hogyan hozhat létre ilyen levet pácolt céklából nagyon egyszerű módon, és hogyan adagolhatja.
Hozzávalók:
- 1 kg vörös répa,
- 2 liter forralt és hűtött víz,
- 6 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál himalája sót,
- 2 babérlevél,
- vegyesfűszer.
Alternatív megoldásként fekete borsot is adhatunk ehhez a recepthez.
Készítmény:
- Mossa meg a céklát, hámozza meg és vágja negyedekre.
- A céklát üvegbe tesszük, közben hámozott fokhagymával és fűszerekkel elrendezzük.
- Öntsük az egészet sós vízzel úgy, hogy az egész céklát ellepje a savanyúság.
- Tegye félre az üveget körülbelül 7 napra sötét helyen.
- Ezen idő után a kovászt le kell üríteni és tiszta üvegbe kell önteni.
Érdemes megemlíteni azt is, hogy az erjedés megkezdése előtt az üvegnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, míg a pácolt cékla levének az üvegbe vagy üvegbe öntése után a hűtőszekrényben kell tárolnunk.
A pácolt céklalé naponta fogyasztva a legjobban befolyásolja testünket. Természetesen a napi adag kétszerese, fél pohárról beszélünk. A céklalével történő kezelésnek azonban legfeljebb két vagy három hétig kell tartania. Nem több.
