A kamránkban számos recept található a tartósítószerekhez. Köztük vannak jó receptek a konzerv paprikához, amelyek tökéletesek a télre, de egész évben. Tehát nézzük meg, milyen receptet használhatunk a konyhában a pácolt paprikához.
Ha további tanácsokra és inspirációra vágyik, nézze meg itt a paprikás cikkeket is.
Piros konzerv paprika - recept az üvegekbe
A pácolt paprika sokféleképpen elkészíthető, íze főleg attól függ, hogy a paprika mennyire ízesített. Érdemes tudni néhány receptet ezekhez a tartósításokhoz, amelyeknek köszönhetően megválaszthatjuk a tökéletes receptet, amelyet otthon használhatunk.
A vörös konzerv paprikát nagyon könnyű elkészíteni.
Hozzávalók:
- 1 kg pirospaprika,
- 2 hagyma, tollakra vágva,
- szemcsés bors,
- mustár.
Összetevők savanyúsághoz ecetes paprikához:
- 2,5 pohár víz,
- 0,5 csésze cukor,
- 0,5 csésze ecet,
- 1 evőkanál só.
Ha azt akarjuk, hogy az üvegekben lévő paprikák savanykásabb ízűek legyenek, használhatunk még egy kis ecetet.
Készítmény:
- Mossuk meg a paprikát, vágjuk ki a magokat és tegyük üvegekbe.
- Adjunk minden teáskanálhoz egy teáskanál mustármagot és 5 szem fekete borsot.
- Forraljuk a savanyúság hozzávalóit borshoz mustárral.
- A pácolt paprika savanyúságát már üvegekbe is lehet önteni.
- Óvatosan zárja le az üvegeket, és pasztőrözze 10 percig.
Ne feledje, hogy a vörös konzerv paprikának kicsit hazudnia kell, és akkor jobb az íze. Nézze meg ezt a cikket a receptekkel a paprika téli megőrzéséhez is .
Egy másik recept szintén nagyszerű ötlet a télre.
Hozzávalók:
- 1,5 kg pirospaprika,
- 4 pohár vizet
- 0,5 csésze 10% -os ecettel,
- 1 evőkanál só
- 2 evőkanál cukor,
- 2 szem szegfűbors,
- 1 babérlevél,
- 1 evőkanál olaj,
- 0,5 teáskanál mustármag,
- 1 gerezd fokhagyma.
A szegfűborsot, a babérlevelet, a mustárt, a fokhagymát és az olajat egy üvegbe adagoljuk.
Készítmény:
- Mossuk meg a paprikát, vágjuk ki a magokat és vágjuk botokká.
- Forraljuk a zöldséget 3 percig.
- Öntsön fűszereket és paprikát az üvegekbe.
- Készítsen pácot vízből, cukorból, ecetből és sóból.
- Öntsük a folyadékot az üvegekbe, és adjuk hozzá az olajat.
Fontos, hogy a pácolt bors forró legyen az öntés során. Vagy talán érdekelni fogja ezt a cikket is, amely a paprikás uborka receptjeivel szolgál ?
Ecetes bors adalékokkal
A konzervekben nagyon gyakran megtalálhatunk más adalékanyagokat vörös konzerv paprikánkhoz. A választás csak rajtunk múlik, mert mi döntjük el, hogy milyen konzerveket szeretnénk a kamránkban télen. Lássuk a következő recepteket.
Konzervpaprika chilivel olyan készítmény, amelyet érdemes tudni.
Hozzávalók:
- 2 kg pirospaprika,
- 5 chili paprika,
- 10 szem szegfűbors,
- 10 bors,
- 0,5 teáskanál mustármag,
- 10 szegfűszeg,
- 1 csésze ecet,
- 3 evőkanál cukor,
- 1 evőkanál só
- 5 pohár vizet.
Egy literes edénybe szegfűborsot, borsot, szegfűszeget és mustármagot szolgálnak fel.
Készítmény:
- Mossuk meg a pirospaprikát, távolítsuk el a magfészkeket, darabokra vágva, és 15 percig forrásban lévő vízbe dobjuk.
- Tegye a paprikákat üvegekbe, és adjon hozzájuk fűszereket és egy chili paprikát.
- Készítsen pácot vízből, ecetből, cukorból és sóból.
- Öntsön forró sóoldatot a paprikára.
- Zárja le az üvegeket, és tegye őket fejjel lefelé 30 percre.
A borsnak forrónak kell lennie.
Hozzáadhat néhány darab sárgarépát az ilyen receptekhez, amelyek gazdagítják a tartósítószerek ízét, és a chili paprika akkor nem lesz annyira kifejező. Tökéletes megoldás azok számára, akik kedvelik a chili paprika ízét és aromáját, de nem túl forrók. Nézze meg az itt gyűjtött, éjjeli zöldségekről szóló cikkeket is .
Ajánlott üvegek a legjobb áron!
Chili paprika - érdekes módja a télire készülő konzerveknek
A mézzel elpusztított chili paprika egyre népszerűbb. Lássuk tehát az elkészítés receptjét.
Hozzávalók:
- tetszőleges számú chili paprika,
- pohár víz,
- 1 csésze 10% -os ecettel,
- 1/3 csésze cukor
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál méz
- 0,5 teáskanál granulált fokhagyma,
- 0,5 teáskanál fahéj
- citromos szelet,
- 1 babérlevél,
- 5 szem szegfűbors,
- 2 szegfűszeg.
Ha nem szeretjük a szegfűszeg ízét, akkor nem kell hozzáfűznünk.
Készítmény:
- Mossa meg a chilipaprikát meleg víz alatt, és vastagsággal megszurkálja őket egy fogpiszkálóval.
- Forraljunk fel vizet ecettel, sóval és cukorral.
- Adjunk hozzá babérlevelet, szegfűszeget, citromot, szegfűborsot a savanyúsághoz, és főzzük tovább.
- Néhány perc múlva vegye ki a citromot, és adjon hozzá fokhagymát, fahéjat és paprikát.
- Főzzük körülbelül 10 percig.
- Kikapcsolás előtt adjunk hozzá mézet.
- Tegye a paprikákat üvegekbe, és öntsön rá forró sóoldatot.
- Helyezze a zárt üvegeket fejjel lefelé, amíg kihűl.
Az így elkészített paprika körülbelül 3 hét múlva készen áll.
A méz mellett a chili paprikát feta sajttal is bepácolhatjuk, sőt krémsajttal is tölthetjük, és a savanyúságba tehetjük. Számos lehetőség kínálkozik, és csak a preferenciáknak megfelelő módszert kell kiválasztania. Fontos eleme a különböző módon pácolt paprikáknak, ha legalább 2 hetet várni kell az első üveg kinyitása előtt, mert a paprikának át kell adnia a sóoldathoz adott fűszereket. Nézze meg ezt a cikket is a chili paprika termesztéséről .