Ősszel, amikor bőséges a gyümölcs, almából és körtéből tartósítót készítünk. Az édes és lédús körte kiválóan alkalmas tartósításra, de szilárd és tömör fajtákat kell választania, amelyek nem esnek szét a főzési folyamat során. Tájékozódjon a körte üvegekben tartósításának legjobb receptjeiről, amelyek kellemesé teszik karácsonyi és téli estéit.
Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt összegyűjtött lekvár recepteket is.
Körte megőrzi - mit érdemes tudni?
A körtét elsősorban desszertgyümölcsként használják, amelyet nyersen fogyasztunk. A körte sok fajtája nem alkalmas tartósításra, mert túl puha és lédús, és főzés közben szétesik. A körtekonzerveknél, különösen a körte lekvárnál, válasszon keményebb és kompaktabb fajtákat.
A körtekonzervek elsősorban aromás kompótok, körte gyömbérszirupban, körtetinktúrában vagy körte lekvárban. Körte lekvár vagy körte lekvár, akárcsak a tök lekvár, tökéletes ízű, ha szendvicsekkel, desszertekkel, palacsintával vagy süteményekkel tálalják. A hagyományos karácsonyi ételek savanyúságok, például körte ecetben vagy körte mustárban. A körtekonzerveket jó kombinálni más gyümölcsökkel, például almával vagy áfonyával, valamint fahéjjal és gyömbérrel.
Alma- és körtekonzerveket készítünk augusztusban és szeptemberben, amikor a gyümölcs a legolcsóbb és a legdúsabb. Érdemes megjegyezni, hogy ne fagyassza le a körtét, mert miután kivette a mélyhűtőből, a hús íztelen és vizes. Nézze meg ezt a körtetinktúra receptcikket is .
Körte lekvár - receptek
Csakúgy, mint a málna lekvár, a körte lekvár vagy a körte lekvár, a körte finom húsa miatt sem lehet sokáig főzni. A körte lekvár vagy körte lekvár klasszikus receptje a következő összetevőket igényli:
- 1 kg körte,
- 30 dkg cukor,
- ok 1 citromtól.
Néhány recept ötvözi a körte lekvárát a gyömbérrel és a fahéjjal, amelyet hozzáadva fűszeres és melegítő ízt ad a konzerveknek.
Hámozzuk meg a körtét, fúrjuk ki a fészkeket, vágjuk darabokra és tegyük egy fazékba. Szórjuk meg a körtét citromlével, és öntsünk egy pohár vízzel. Forraljuk a körte lekvárt körülbelül 15 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg a víz elpárolog. Tegyen forró körte lekvárt üvegekbe és pasztörizálja.
A körte lekvárja hasonló módon készül, de a recept 1,5 kg cukrot igényel 1 kg körténként. A citromlével megszórt körtét tegye a cukorszirupba, és főzze meg. Ezután hagyja hűlni néhány órán át. Vegye ki a gyümölcsöt, és addig főzze a szirupot, amíg meg nem sűrűsödik. Hozzáadjuk a körtét, és a kész körte lekvárát tegyük üvegekbe. Vagy talán a feldolgozott körte receptjeivel foglalkozó cikk is érdekli majd ?
Ajánlott üvegek a legjobb áron!
Mit lehet még tenni a körtéből télire?
A körte tinktúra, különösen a fahéj, remek melegítő ital a télre.
A körte tinktúra receptje a következő összetevőket igényli:
- 2 kg körte,
- fél kg cukor,
- fél liter szeszes ital és fél liter vodka,
- fahéj, szegfűszeg.
Fedjük le a megpucolt és mag nélküli körtét cukorral, és tegyük félre 3 napra. Ez idő után adjon hozzá egy evőkanál fahéjat, szegfűszeget és öntsön rá alkoholt. Ezután a körte tinktúrának körülbelül egy hónapig sötét helyen kell állnia. Ez idő után szűrje le a tinktúrát és öntsön palackokba.
Az alma- és körtekonzerv receptjeit érdemes tudni, és belépni a menübe. Körte lekvár gyömbérrel vagy körtetinktúrával javítja a hangulatot és felmelegíti a téli estéket. A körte lekvárjának receptjét is érdemes kipróbálni. Nézze meg ezt a cikket a birsalma lekvár receptjeiről .