A tinktúrák egészségünk szempontjából értékes összetevőket tartalmaznak. Évszázadok óta ezek az otthoni elsősegélykészletek alapvető felszerelései, mivel úgy gondolták, hogy valódi csodaszer a különféle betegségek ellen. A legnépszerűbb a gyümölcs tinktúrák. Ebben a cikkben bemutatjuk a birsalma, azaz a szeszes tinktúra, valamint a japán birsalma gyümölcsből és a birsalmából készült birsalma receptjeit.
Vagy talán ebben a cikkben is érdekelni fogja a birsalma tinktúrája és receptje?
Mielőtt a tinktúra receptjét a gyakorlatban alkalmazná
A birsalma vagy birsalma gyümölcs tinktúrájának elkészítéséhez szüksége lesz a megfelelő felszerelésre:
- széles nyakú gander
- éles kés a gyümölcs őrléséhez,
- tölcsérek és szűrőpapírok,
- sötét palackok, amelyekben a tinktúra beérik.
A tinktúra legfontosabb összetevője természetesen a gyümölcs.
- A lengyel kerteket gyakran a birsalma, a Cydonia oblonga látogatja , amelyet alma alakú, nagy, sárga színű gyümölcsök jellemeznek. A nyers birsalma fanyar ízű, de tökéletes alapanyag a házi termékekhez.
- A Chaenomeles japonica gyümölcse - a japán birsalma, amely nagy, almára emlékeztető gyümölcsöket hoz létre, alkalmas birsalma készítésére . A birsalmának tévesztett gyümölcs kellemes illatú. Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt gyűjtött tinktúrákról szóló cikkeket is .
A fontos a gyümölcs kiválasztása. Teljesen érettnek kell lenniük, a romlás jele nélkül. Felöntjük a friss gyümölcsöt 70% alkohollal. A kész alkohol-tinktúra az ízén kívül gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A minden nap elfogyasztott pohár jó hatással van az emésztőrendszer működésére, csökkenti a vérnyomást, erősíti a szívet és növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást, és lehetővé teszi a szabad gyökök elleni hatékony küzdelmet.
Recept tinktúrához - lépésről lépésre
1. lépés - birsalmatinktúra - összetevők elkészítése:
A birsalma vagy a japán birsalma tinktúrájának elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 2 kg érett gyümölcs,
- 1 narancs,
- 35 gramm cukor,
- 1 liter jó minőségű víz, pl. Állóvíz vagy asztali víz. A vizet fel kell forralni és félre kell tenni, hogy csapadék keletkezzen. A legjobb, ha selyempapíron szűrjük. A csapvíz hátrányosan befolyásolhatja a tinktúra ízét,
- 10 ml sötét rum,
- 1 liter 70% -os teljesítményű szeszes ital.
2. lépés - előkészítési módszer
Mossa meg a gyümölcsöt, hámozza meg és vágja le a magokat. Tegyük egy edénybe, öntsünk rájuk vizet, és fedőn főzzük körülbelül 45 percig. A kihűlt gyümölcsből facsarjuk ki a gyümölcslevet egy facsaróban. Vagy talán érdekli majd az áfonyás tinktúra receptjeivel foglalkozó cikk is ?
Adjunk hozzá cukrot, és addig melegítsük a levet, amíg fel nem oldódik. Öntsön rumot és szeszt. Öntsön mindent ganderbe, és tegye hűvös helyre körülbelül 3 hétre. Időnként megrázzuk az edényt.
3. lépés - a tinktúra érlelése
Adjuk hozzá a narancshéjat a ganderhez, és öntsük a narancsból kinyomkodott levet. A birsalikőrt ismét hűvös helyen hagyja érlelni egy hónapig. Egy hónap múlva leszűrjük a kész italt, és sötét palackokba öntjük. A birsalma vagy a birsalma tinktúrája készen áll a fogyasztásra, de érdemes elérni érte több hónapos öregedés után, amikor a legjobb ízt éri el.
A tinktúrák nagyszerű áron történő elkészítéséhez szükséges kiegészítők!
A kész birsalma és birsalma tinktúrák aranyszínűek, nagyon kellemes illatúak és enyhe ízűek. Kb. 12 Celsius fokosra hűlve ízlik a legjobban. Nézze meg ezt a cikket a gyömbér tinktúra receptjéhez is .
Birsalma bor - házi receptek
A közönséges birsalma vagy a japán birsalma gyümölcséből csodálatos aromás bort nyerhetünk, élénk színű és kellemes finom ízű, körülbelül 13% -os erősségű. 5 liter bor elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 3 kg érett gyümölcs,
- 2 kg cukor,
- borélesztő és 2 g tápoldat borélesztőhöz.
Szedje le a birsalma gyümölcsét, dobja el a sérülteket. Darabokra vágjuk, eltávolítjuk a köveket. Tegye a gyümölcsöt egy edénybe, öntsön rá forró vizet és főzze egy ideig. Amikor kiengedik a levet, lehűlés után öntsük a kapott mustot az üvegbe, és öntsünk újra forrásban lévő vizet a törkölyre. Lehűlés után öntsük a lecsepegtetett levet a mustos üvegbe, adjuk hozzá a cukor felét, és adjunk hozzá langyos vizet, ha kevesebb mint 5 liter tartalma van. Élesztőt és tápoldatot adunk hozzá. Mindent összekeverünk és meleg helyre tesszük erjesztés céljából. 10 nap elteltével adjuk hozzá a maradék cukrot és adjunk hozzá vizet. A folyamat a környezeti hőmérséklettől és az alkalmazott élesztő típusától függően 1-3 hétig tart. A nyitott üveget rendszeresen fel kell rázni. A gurgulázás és a hab a felületen a megfelelően futó folyamat jelei.Mielőtt a szennyeződés bejutna, a hengeret gézzel rögzítjük, és gumival vagy zsinórral rögzítjük. Vagy talán téged is érdekelez a cikk a körte tinktúráról ?
Az erjedés következő szakasza a néma erjedés, amelynek eredményeként körülbelül egy hónap elteltével nem szabadul fel gáz, a hab eltűnik, és a gyümölcs az üveg aljára esik. Ne rázza az üveget úgy, hogy az üledék az alján maradjon. Tiszta, tiszta bort veszünk az üledékből egy üvegcsővel végződött gumicsővel - az alább beállított gerinclapkára. A bor nem érintkezhet a levegővel. Dugja be a gerinclapkát parafával és hagyja hűvös, sötét helyiségben. Három hónap után másodszor is önthetjük a bort. Mindent leforrázott palackokba öntünk, amelyeket dugókkal rögzítünk. Egy éves érlelés után a birsalma finom íze lesz, kellemes illatot árasztva.
