Amikor a málna és az egres gyűjtése a kertekben befejeződik, a ribizli érni kezd. A Ribens nigrum, vagyis a feketeribizli fajtái júliusban készen állnak a betakarításra. A legfeljebb 2 m magas cserjéket sajátos fanyar ízű áfonya borítja. A leveleknek és a gyümölcsöknek jellegzetes illata van. A növény gazdag vitaminokban, gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, előnyeit a konyhában és a kozmetikumokban értékelik. A fekete ribizli szintén csodálatos dísznövény.
Ha további információkra kíváncsi, olvassa el az itt gyűjtött ribizli cikkeket is.
Fekete ribizli - termesztés és gondozás
A fekete ribizli áteresztő, nehéz és nagyon termékeny talajt igényel, amelynek pH-ja 6 és 7 között van. A cserjék számára napos és védett helyet választunk, amely lehetővé teszi számukra, hogy dúsan és gyümölcsösen növekedjenek. A bokrokat 2,5 mx 1,5-2,5 m távolságra kell ültetni. Minél termékenyebb a helyzet, annál nagyobb a távolság. A palántákat mélyebben helyezik a talajba, mint az óvodában. Nagy mélységbe ültetve a ribizli gyökerei eljutnak a talaj nedvesebb rétegeibe. Ültetés után vágja a hajtásokat 2 szemre, amelyek a föld felett kiemelkednek. Ha a kezelést ősszel hajtják végre, a hajtásokat talajdomb borítja. A növény érzékeny a tavaszi fagyokra, különösen virágzáskor.
A ribizli bokrok gondozása abból áll, hogy a régi hajtásokat 3 évente metszjük. 2-3 naponta öntözzük meg a ribizli körüli talajt úgy, hogy megnedvesítsük a gyökereket - a víznek körülbelül 10 cm mélynek kell lennie. Az első három évben a növény szabadon nőhet - csak a sérült és beteg hajtásokat távolítjuk el. A negyedik évben megkezdjük a ribizli bokrok röntgenfelvételét - ezt minden évben elvégzik. A felesleges hajtások eltávolítását a növény külsejéről kell elvégezni, ezzel biztosítva szép szokását. A bal hajtásokat nem rövidítjük meg, mert a fekete ribizli a hosszú hajtásokon terem a legjobban. Vagy talán érdekelni fogja ez a cikk, amely a feketeribizli tinktúra receptjeit is tartalmazza ?
A fekete ribizli érdekes fajtáinak termesztése
- Brodtrop - a fajta korán érik, és a sok gyümölcs nagyon ízletes. A bokrok erősen növekednek és elágazók. A hajtások a földön fekszenek. A fajta ellenáll a levélhullásnak, de a növényt fehér ribizli rozsda fenyegeti.
- Boskoop Giant - ez a fajta korán érő, alacsony hozamú fajta. Nagy és nagyon ízletes gyümölcsöt nyújt, hosszú fürtökbe gyűjtve. A bokor nagy és terjed. A kockázat levélhullás és fehér ribizli rozsda.
- Roodknop - az egyik nagyon termékeny fajta, amely nagy, savanykás gyümölcsöt biztosít. A növény közepesen gyorsan növekszik. Ellenáll a levél lehullásának.
- Cotswold Cross - későn érő fajta. Bőségesen hoz gyümölcsöt, a nagy és ízletes gyümölcsök rövid fürtökben erős aromát árasztanak. A bokrok esztétikai előnyeit, amelyek gömb alakú és erőteljesen növekvő hajtásokkal díszítik a kertet, szintén értékelik. A növény érzékeny a levélhullásra.
A fekete ribizli gyógyító tulajdonságai
A fekete ribizli gyümölcsének és levelének gyógyító hatása van. A legkorábbi időktől fogva az egészségre gyakorolt jótékony hatásukat a népi orvoslás alkalmazta. Kezelték a felső légúti betegségeket, a reumát és erősítették a hajat. Vagy talán a málnatermesztésről szóló cikk is érdekli majd ?
- A fekete ribizli levél rengeteg tanninot, illékony illóolajokat, rutint és flavonoidokat tartalmaz. A gyógynövény infúziója lehetővé teszi a mérgező anyagok testének megtisztítását. A tea kortyolgatása késlelteti a test öregedését, és vitaminokat, különösen C-vitamint biztosít - antioxidáns, rákellenes tulajdonságokkal.
- Az infúzió elkészítéséhez porított fekete ribizli levélre van szükség. Öntsön forró vizet a gyógynövényre, és hagyja kb. 10 percig forralni a fedél alatt. Amikor a tea feszes, engedje le az infúziót, és ízlés szerint adjon hozzá ribizli levet. Naponta háromszor isszuk, egyenként 250 ml-t.
- Az antibakteriális tanninokat tartalmazó levelek főzetét olyan nyomásfekélyek, visszérgyulladások és bőrelváltozások kezelésére használják, amelyek antiszeptikus tulajdonságú anyagok használatát igénylik.
- A fekete ribizli gyümölcsében szerves savakat, pektineket, vitaminokat - C, E, B, PP, D és A provitamint találunk. A bogyók ásványi sókban és cukrokban is gazdagok. A gyümölcs fogyasztása megnyugtatja a húgyúti betegségeket. A savasító tulajdonságokkal rendelkező C-vitamin jelenléte elősegíti a kórokozó mikroorganizmusok pusztulását. Vagy talán a erdei szamóca kertben való termesztéséről szóló cikk is érdekli majd ?
Ajánlott műtrágya virágzó cserjék számára - nézze meg őket!
A fekete ribizli egészséges tartósításának receptjei
A gyümölcsből ízletes tartósításokat készíthetünk, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. A ribizli leve könnyen elkészíthető, ami gazdagítja az italok ízét, télen pedig egy adag szükséges vitaminnal látjuk el testünket.
● A gyümölcsöt egy edényben addig melegítse, amíg a leve el nem választ. Szűrés után adjunk hozzá cukrot arányban: 30 gramm cukor / 1 liter gyümölcslé. Hevítjük. Miután a cukor feloldódott, öntsük a ribizli levét üvegekbe, és pasztőrözzük 20 percig.
A feketeribizli zselé egészséges és ízletes kiegészítő desszertekhez és különféle ételekhez.
● Öblítse le a ribizlit, és tegye egy kis edénybe kevés vízzel. Törje össze a gyümölcsöt és forralja fel az egészet. A kapott masszát szitán átdörzsöljük, és a pürét cukor hozzáadásával 80 dag / 1 liter püré arányban megfőzzük. Az egésznek megvastagodnia kell. Tegye a pürét a leforrázott üvegekbe, és fedéllel zárja le, miután az üvegek széleit szárazra törölte.
A feketeribizli tartósítások elkészítése lehetővé teszi számunkra, hogy egész évben felhasználjuk a növény egyedi tulajdonságait. Tartósított üvegekbe bezárjuk a nyár összes ízét és illatát:
● Forraljon 1 kg cukrot 2 pohár vízben, amíg meg nem kapja a szirupot. 1 kg fekete ribizlit cserélés és mosás után forralt szirupba töltünk, és egy idő után hagyjuk kihűlni. Ezt háromszor tesszük meg, gondosan a rövid főzés érdekében, hogy a gyümölcs ne veszítse el nedvét és ízét. A konzervek felületén hab gyűlik össze, amelyet gondosan eltávolítunk. Tegye a kész konzerveket leforrázott üvegekbe. Meghúzzuk az anyákat. Az üvegeket hűvös helyen tároljuk.
A tartósításhoz kemény és egészséges gyümölcsöt választunk. Akkor gyűjtjük őket a bokrokból, amikor a legtöbbjük teljesen megérett - fekete színűek, de nem esnek le a fürtökről. A fekete ribizli a gyümölcslevek, zselék és konzervek mellett alkalmas lekvárok, kompótok, tinktúrák, sőt házi borok készítésére is. Nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a konzervekről és tinktúrákról is .
