A málna az egyik legfinomabb gyümölcs a nyár második felében. Igen, nyersen ízlik. Lehet azonban, hogy málna tartósítókat is készít télire! A málna habarcsok ízletesek és egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ellenőrizze, mennyire egyszerű málnát készíteni a télre, és használja a kedvenc receptjeit a málnakonzervekhez!
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt összegyűjtött recept recepteket.
Málnalé - egy házi finomság receptje
Málna tartósítja - málna leve
A málna leves edényben könnyen elkészíthető, de eltart egy ideig. Ne feledje azonban, hogy ilyen gyümölcslevet biztosan nem talál egyetlen boltban sem!
az összetevők listája
- 1 kg málna
- 0,2 kg cukor (vagy több, ha édesebb levet szeretne)
Fontos szabály a málna megmosása és rétegenként az edénybe öntése - minden réteget meg kell szórni cukorral.
Málna szirup - elkészítési módszer
- Várjon 20 percet, amíg a málna levet enged - időnként keverje meg.
- Melegítsük fel az edényt, és kevergessük tovább - az egésznek fel kell forralnia.
- Vigye át a tartalmat egy finom szitán, kb. 5 perccel forralás után. Megteheti gézen vagy pelenkán keresztül is.
- Forraljuk fel újra a málna levét, és öntsük üvegekbe. Forgassa tovább, fordítsa le a kupakot és hagyja kihűlni.
- Amikor a kupak homorúvá válik, az azt jelenti, hogy a lé biztonságos és nem romlik el.
Málna leve télire - recept a megfázásra
A málnakonzerv receptjei tökéletesek, ha megfázik vagy influenza. A málna szirup szalicilsavat (például aszpirint) tartalmaz, így csökkentheti a lázat. Másrészt a málna lében található illóolajok az egész testet melengetik, megkönnyítve ezzel a fertőzések elleni küzdelmet. Nézze meg az itt gyűjtött málna cikkeket is .
Málna cukorban és inspiráló receptek
Málna lekvár és málna lekvár
A málna lekvár az egyik legfinomabb snack és kiegészítő édes ételekhez és desszertekhez. Citromszelettel megőrzi gyönyörű és intenzív színét - míg a nem reszelt gyümölcs apró kövével a málna lekvárának jellegzetes állagát adja.
az összetevők listája
- 1 kg málna
- 400 g cukor (vagy több)
- gyümölcslé + pép 1 citromból
- 1/4 citromhéj
Ne felejtse el alaposan lemosni a málnát és szárítani, például papírtörlőn. Fedjük le cukorral, és tegyük félre kb. 2 órára.
Málna lekvár - elkészítési módszer
- Tegye a málnát cukorral és laza lével, citromlével és leforrázott citromhéjjal egy edénybe (a lehető legmagasabban) vagy egy serpenyőbe. Hevítse alacsony lángon - a cukrot teljesen fel kell oldani.
- Lassan növelje a hőt, hogy a szirup buborék legyen - de ne forralja túl! Ne törje össze a gyümölcsöt úgy, hogy legalább egy része megtartsa az alakját.
- 30 perc múlva ellenőrizze a lekvár sűrűségét. Öntsön egy cseppet a fagyasztóba fagyott tányérra, és tegye fél percre a mélyhűtőbe. A lekvárnak meg kell ráncolódnia, miután ujját hajtotta.
- A citromhéj eltávolítása és lehűtése után öntsük a málnákat cukorból a fazékból a leforrázott üvegekbe, a szélétől körülbelül 2 cm-es "lazaságot" hagyva. Hajlítsa meg szorosan.
- A málnákat pasztőrözheted üvegekbe egy edénybe forrásban lévő vízzel.
Málna lekvár a sütemények kiegészítéseként
A málna befőttek lekvár formájában tökéletesek a sütemények kiegészítéseként! A krém felvitele előtt vékonyan eloszlathatja a piskótán - színréteget képez, csodálatos ízt adva a tortának. Málna lekvárral is ... csokoládé cupcakes. Egy nagyon hasonló recept málna lekvárral is rendelkezik - elkészítésekor csak a citromot hagyhatja ki, a cukor mennyiségét pedig ízlelőbimbóihoz igazíthatja. Nézze meg ezt a málnalé receptcikket is .
Málna tinktúra
A téli málna elvarázsolt ... alkoholt
A málna tinktúrához kiváló minőségű gyümölcsre van szükség - ezért a legjobb, ha málnát ültetsz a saját kertedbe! Ha nincs erre a lehetőségre, érdemes jó és bevált forrásokból vásárolni gyümölcsöt. A Malinówka finom ital, de a megfázás ellen is küzd. Hogyan kell elkészíteni?
Ajánlott üvegek a legjobb áron!
az összetevők listája
- 0,5 l szeszes ital
- 60 dag málna
- 4 l cukorszirup (1,5 kg cukor: 2 l víz)
Az elkészítéshez nincs szükség speciális felszerelésre, így a málna mosása után azonnal elkezdheti a munkát!
Málna tinktúra - elkészítési módszer
- Öntsük a málnát cukorsziruppal, adjuk hozzá a szeszt és zárjuk le. Tegye félre 10 napra meleg helyre.
- Az idő letelte után öntsük a tinktúrát palackokba és sötét helyen tároljuk.
Egyszerű és gyors egészségügyi elixír
A tinktúrában található szerves savak megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól. Ezt az alkoholt használhatjuk… izzasztóként is az influenza során! A hőmérséklet csökkentéséhez csak adjon hozzá 3 teáskanál forró tea tinktúrát és igyon lefekvés előtt. Nézze meg ezt a málna tinktúra recept cikket is .
Málna tartósít
Málna bor
A málna habarcs egyedi ízének köszönhetően biztosan emlékeztet a forró nyárra. Érdemes hosszabb ideig megőrizni az emlékeket, és felhasználni a málnakonzerv receptjeit. Mit szólnál ... málnaborhoz? Íme a 10 literes ital alapanyagai!
az összetevők listája
- 7 kg málna
- 3,5 liter vizet
- 2,5 kg cukor
- borélesztő
- élesztő tápanyaga
- kálium-metabiszulfát
Mielőtt elkezdené a bor készítését, ne felejtse el elkészíteni az anyaélesztőt (kb. 3 nappal előre). Szüksége lesz borfelszerelésre, például borlégre.
Málnabor - elkészítési módszer
- Mossa meg a gyümölcsöt, és keverővel vagy szokásos kanállal őrölje meg őket. Tedd egy lufiba.
- Melegítsük fel a vizet, és oldjunk fel benne kb. Cukrot. Öntsük a lufiba. Adjon hozzá tápoldatot és élesztőt is.
- Rögzítse a léggömböt gézzel, és kösse össze gumiszalaggal. Hagyja kb. 3 napig, majd fedje le a ballont egy dugóval ellátott fermentációs csővel. Hagyja 7 napig erjedni.
- Az üledéket és a gyümölcsöt leszűrve engedje le az alkoholt. Öntsük vissza az üvegbe, és adjunk hozzá kb. Egy hónapot, hogy tisztuljon. Öntsük őket vissza egy külön edénybe és vissza a ballonba. Hagyjon még egy hónapig. Ez idő után öntsük üvegekbe.
Öregedő bor
A bor tulajdonságainak és ízének megszerzéséhez a legjobb, ha körülbelül 3 hónapig tartjuk esetleg hűvös helyen, például egy pincében vagy egy kamrában. Látni fogja, hogy érdemes lesz megvárni a saját házi málnabort! Egyedülálló aromája és íze biztosítja, hogy a türelem ... megtérüljön! Nézze meg ezt a cikket a málnabor receptjéről is .
