A téli cukkini saláta az egyik legnépszerűbb ajánlata a téli cukkini konzerveknek. Ízletes és tápláló zöldségsaláta készítéséhez üvegekbe kövér cukkini, bors, hagyma és fokhagyma kell. A saláta jól passzol húshoz és vegetáriánus ételekhez. Az alábbiakban megtalálja a legnépszerűbb recepteket a cukkini tartósításhoz télre.
Ha további információkra és tanácsokra vágyik, nézze meg itt a cukkini cikkeket.
Cukkini télire - mit készíthet?
Télen semmi sem pótolhatja a nyáron kapható zöldségekből készült zöldségsalátát. A szezonban, amikor az üzletekben és a bazárokban hatalmas zöldség- és gyümölcsválaszték van, salátákat készíthetünk üvegekbe, ennek köszönhetően télen értékes salátákat is élvezhetünk. Télen is kaphatók zöldségek, de semmi sem pótolja a napsütésben érlelt szezonális zöldségek ízét.
Az egyik zöldség, amelyből télire konzervet készíthetünk, a cukkini. A cukkini szezon hosszú, tavasztól őszig tart. Ezért van sok időnk érdekes cukkini konzervekre, amelyekhez más zöldségeket is hozzáadhat. A téli cukkini tökéletes megoldás azok számára, akiknek kertje van, ahol nőtt a cukkini. A cukkini tartósításának legnépszerűbb módja a téli cukkini saláta. Készíthetünk télire cukkini kúrát, cukkini lekvárot, sós lében levő cukkini, cukkini ketchupot is. Vagy talán ez a cikk is érdekli majd a cukkini kertben történő termesztését ?
Cukkini saláta télire - receptek
A téli cukkini saláta legnépszerűbb receptje egy színes saláta, paprikával, ecetes pácban. Ez a saláta nemcsak ízletes, hanem könnyen elkészíthető is.
Recept cukkini salátához borssal
Az üvegekbe való paprikás cukkini receptje nagyon népszerű, és sok változata van. Ennek a cukkini-paprikás salátának más receptjei a fokhagymát is megemlítik az egyik összetevőként. Ami a sóoldat összetevőit illeti, ízlés szerint különböző fűszereket adhat hozzá.
Hozzávalók:
- 2 kg cukkini
- 2 sárgarépa
- fél kilogramm paprika (pl. sárga és piros)
- 2 hagyma
- 4 evőkanál só
- olaj vagy olívaolaj - körülbelül 8-10 teáskanál
Öntések:
- 1 csésze 6% -os ecet
- 1 csésze cukor
- 6 szem szegfűbors
- 6 bors
- 1 evőkanál mustármag
- 3 babérlevél
Öntsük a reszelt cukkinit és a hagymát egy nagy tálba, és fedjük le 4 evőkanál sóval. Hagyja kb. 2 órán át pihenni. Ez idő után kézzel vagy szűrőedényben ürítse le a cukkinit és a hagymát. Az egészhez adjunk apróra vágott paprikát és reszelt sárgarépát. Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a tartósításokról .
A pác elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót és főzze, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsön forró pácot a zöldségekre, és hagyja 2 órán át. Ez idő után fordítsd üvegekbe a paprikás cukkinisalátát. A tetejére tegyen egy teáskanál olajat vagy olívaolajat. Miután lezárta az üvegeket, pasztörizze őket 10 perccel forralás után.
Ajánlott tégelyek és tartósítások nagyszerű áron!
Ennek a zöldségsalátának a különböző változatai lehetővé teszik az uborka készítését is. Paprika helyett uborkás és fokhagymás salátát készítünk, mint a fent említett receptben. Az uborkasaláta pikánsabbá tételéhez adjon 200 ml paradicsompürét és 1 evőkanál chilit a savanyúsághoz. Vagy talán érdekli majd ez a cikk is az uborkakonzervekről ?
Cukkini készítmények üvegekbe - receptek a kezeléshez
Az egyik legnépszerűbb vacsora a gyógy. Főleg paprikából készítjük őket. A cukkini azonban szükséges kiegészítője az aleo-nak.
Recept a cukkinikúra télire
A kezelés alapvető összetevői a következők:
- 1 kg bors
- 1 cukkini
- 1 kg érett paradicsom
- olaj, só és bors
Kezelje a cukkinit - kivégzés
Vágja a paprikát kockákra vagy csíkokra. Hámozza meg a paradicsomot és vágja darabokra. Megpucolhatja a cukkinit, vagy hagyhatja rajta a bőrt.
Öntsük az olajat egy nagy edény aljára, adjuk hozzá a paprikát és főzzük körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott cukkinit, és lassú tűzön pároljuk addig, amíg a cukkini áttetszővé nem válik. A következő szakaszban adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük az egészet kb. 15 percig. Fűszerezzük sóval és borssal.
Tegye a forró butót üvegekbe, és csavarja rá nem túl szorosan. Ezután az üvegeket körülbelül 15 percig pasztőrözzük. Ezután becsukjuk az üvegeket, és hagyjuk kihűlni.
Télen egy finom cukkini saláta a napokban pompát ad az asztalához. Nem olyan nehéz elkészíteni. Kreatív lehet és kísérletezhet különböző zöldségekkel a cukkini elkészítéséhez. Nézze meg az itt összegyűjtött cikkeket, amelyek tartalmazzák az üvegek tartósításának receptjét .