Burgonyafajták Lengyelországban - a népszerű fajok áttekintése

Nagyon régóta termesztünk burgonyát. Különböző típusú burgonyák kísérnek el minket nap mint nap, és remekül kiegészítik a húsokat és a leveseket. A burgonya tápértéke és íze olyan jellemzők, amelyek miatt olyan népszerűek és népszerűek. Derítsük ki, milyen burgonyafajtákkal rendelkezünk, mi a legjobb fajta, és így meghatározhatjuk a burgonya minőségét.

Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg az éjjeli zöldségekről szóló cikkeket itt.

Burgonyafajták Lengyelországban - a népszerű fajok áttekintése

Burgonya - osztályozási kritériumok, vagyis melyek a burgonya alapvető típusai?

Lengyelországban a burgonyát sok területen termesztik, majd később boltokba adják el. A burgonya tápértéke nagyon magas, de ez a burgonya konkrét fajtáitól is függ. Sokféle burgonya létezik, de leginkább fehér, sárga és vörös burgonya létezik.

Most foglalkozzunk azzal, ami meghatározza a burgonya minőségét. Minden burgonyafajt megvizsgálnak, megfigyelnek és szelektálnak. Eszerint meghatározzák azok minőségét és alkalmazását. Táplálkozási, íz-, esztétikai és technológiai komplexről szól.

A burgonya tápértéke, beleértve a fehérje, keményítő, C-vitamin, ásványi sók tartalmát, valamint a káros vegyületek (nehézfémek, nitrátok stb.) Hiányát határozza meg a táplálkozási komplexumot. Legyen szó vörös vagy sárga burgonyáról, fehérje, magnézium, kálium, vas és C-vitamin van bennük, és segítenek csökkenteni az éhségérzetet is.

Az ízkomplexum a burgonya megfelelő ízéből, nedvességéből, finomságából, állagából, étkezéséből és a túlsütésre való hajlamból áll. A következő kulináris típusok léteznek: A típus - szilárd állagú saláta burgonya, amely nem süt túl és finom szerkezetű; B típus - funkcionális burgonya, amelynek húsa lisztes és enyhén nedves, meglehetősen szilárd felépítésű, levesekhez, püréhez, főételhez alkalmas és hajlamos a túlfőzésre; C típus - laza és lisztes burgonya megnövekedett keményítőtartalommal, nagy a túlfőzésre való hajlam és kissé érdes szerkezet, ideális püréhez; D típus - nagyon lisztes burgonya, amelynek használata nagyon korlátozott, mert teljesen túlsült. Nézze meg ezt a cikket is a termofil zöldségekről .

Az esztétikai komplexum nem más, mint a bőr és a hús megjelenése és színe. A rossz megjelenést a rossz burgonyatermesztés vagy a rosszul megválasztott burgonyafajták okozhatják. A technológiai komplexum a gumók méretéből, szabályos alakjából, a szem mélységéből, a sebek gyógyulásának képességéből, a mechanikai sérülésekkel szembeni ellenálló képességből és a túlsütésre való hajlamból áll.

Az étkezési burgonya nagyon korai és korai fajtái Lengyelországban

A nagyon korai és korai fajtáknak sokféle burgonyája van. Itt csak azokat soroljuk fel, amelyek lengyel ehető burgonya és Lengyelországban termesztenek. Térjünk át először a nagyon korai fajtákra, és tudjunk meg többet mindegyikről.

A legrégebbi, 1985-ből származó fajta a Ruta, jó ízű B típusú, sekély szemű, halványsárga húsú, kerek-ovális gumók. 12,5% keményítőt tartalmaz, és általános használatú burgonya. Viszont az egyik legfiatalabb fajta a Felka Bona általános felhasználású fajtája, amely 2002-től származik és B típusba tartozik. Íze jó, a gumók szabályosak, nagyon nagyok és kerek alakúak. A hús sárga és 14,1% keményítőt tartalmaz. A nagyon korai fajták szintén: Bard, Lord és a nagyon népszerű Denar. Vagy esetleg Ön is kedvelné ezt a cikket az édesburgonya termesztéséről ?

Most térjünk át azokra a korai fajtákra, amelyek 1994-től tartalmazzák a Bila-t, amely B típusú és általános célú burgonya. Nagyon jó íze van, sárga húsa 12,8% keményítőt tartalmaz. A gumók nagyon nagyok, szabályosak és kerek alakúak. Az Owacja fajta 2006-ból származik, típusa B-BC. Az íze jó, de a világossárga hús, amely 13,8% keményítőt tartalmaz, enyhén lisztes. A gumók kerekek, nagyok és szabályosak. A korai fajták a következő fajtákat is tartalmazzák: Korona, Omán és Gracja.

Középkorai burgonyafajtákat termesztettek Lengyelországban

A középkorai fajták közé tartozik többek között a Kolia, amely a legrégebbi középkorai fajta. 1989-ből származik, és nagyon jó ízű B típusú általános felhasználású burgonya. A fajta gumói nagyok, szabályos kerek alakúak. A halványsárga hús 13,7% keményítőt tartalmaz, és sajnos hajlamos a hibákra.

2000 másik fajtája a B típusú Zebra volt, nagyon jó ízű. Világossárga húsa 13,6% keményítőt tartalmaz, a gumók kerekek, szabályosak és nagyon nagyok. 2001-ben létrehozták az Żagiel fajtát, amely jó ízű, 11,8% keményítőt tartalmazó sárga húsú, alacsony talajigényű B-típusba tartozik.

A veteményeskertbe ajánlott - műtrágyák és kiegészítők

Burgonyafajták Lengyelországban - a népszerű fajok áttekintése

2002-ben megjelent az Andromeda AB típusú, fagyasztott és konzerv ételekhez. Húsa világossárga, 12,2% keményítőt tartalmaz. 2003 óta foglalkozunk a B típusba tartozó, jó ízlésű, nagyon nagy és szabályos gumókkal, valamint 15,2% világos sárga keményítőt tartalmazó hússal.

2004-ben megjelent a BC típushoz tartozó Cekin és Tajfun. Tökéletesek chipshez és hasábburgonyához, világossárga húsa pedig több mint 16% keményítőt tartalmaz. Az utolsó burgonyafajta az Elanda lesz 2005-től. Ez egy általános célú B típusú, sárga húsú, 12,9% keményítőt tartalmaz. Nézze meg ezt a cikket is a burgonyavész elleni küzdelemről .

Közepesen késő és késő lengyel ehető burgonyafajták

Itt a középkésői és késői fajtákra fogunk összpontosítani, amelyek lengyel fajták. Kezdjük az egyik legrégebbi fajtával, a 2000-es Zeusszal. A BC típushoz tartozik, kissé lisztes, de jó ízű. Sárga húsa van, amely 15,9% keményítőt tartalmaz. Sajnos a fajta hajlamos mechanikai károsodásokra.

2002-ben megjelent a Syrena nevű fajta, amelyet a B típusba sorolnak. Nagyon nagy ovális gumói vannak, sárga húsúak, 13,9% keményítővel. 2004-ben megjelent egy Ursus nevű C típusú liszt burgonya. Krémes húsa 18% keményítőt tartalmaz, és a burgonya íze jó.

Az utolsó két fajta a 2005-ös fajta lesz. Ezeket a fajtákat Niagara-nak és Medea-nak hívják, mindkettő B típusú, jó ízűek és kerek, szabályos, nagy gumókkal rendelkeznek. Mindkét fajta ellenáll a vírusoknak, halványsárga húsa van. Az egyetlen különbség valójában a keményítőtartalom, mivel Medea 14,8%, Niagara 13,8%. Nézze meg ezt a cikket a coloradói burgonyabogárról és a kukorica gyökérféregről is .

Édesburgonya - egyedi burgonya

Az édesburgonyát nagyon gyakran vörös burgonyának hívják, főleg a bőr és a hús színe miatt, bár az édesburgonya húsa lehet fehér, rózsaszín és vörös. Az édesburgonyát elsősorban egyedi ízük miatt nagyon kedvelik.

Előnyeikkel azonban még nem ért véget, mert húsuk rengeteg vitamint tartalmaz, beleértve az A, B 1 , B 2 , B 6 , C, E és K. vitamint . Ezenkívül gazdag folsavban és antioxidánsokban. Az édesburgonya a legjobb megoldás cukorbetegek számára a pektin és a cellulóz miatt.

A különféle burgonyafajták nagyon népszerűek Lengyelországban, ami megnehezíti a mindenkit kielégítő legjobb fajta kiválasztását. Azonban a legkedveltebbek közül néhányat meg lehet említeni: a sárga burgonya közé tartozó Denar, Flaming és Vineta. A legjobb fehér burgonya az Irys, Irga, Welox és Denar. Az, hogy melyik fajtát választjuk, csak a preferenciáinktól függ.