A húsételek nagyon változatosak. Az egyik ilyen étel, amelyet vacsorára használnak, egy étel párolt sertés sonkás szeletekkel. Az ilyen sertésszelet mártással elkészítése egyáltalán nem nehéz, de érdemes egy receptet használni, amelyet használni fogunk. Tehát nézzük meg, hogy ezeknek a szeleteknek milyen receptek népszerűek.
Ha további tanácsokra és inspirációra vágyik, nézze meg a házi sonka cikkeket itt.
Sertés sonkás szelet saját mártásban - tökéletes vacsora ajánlat
A pecsenyes sertés sonkás karaj elkészítésének talán legismertebb módja a mártásban lévő fánk. Elkészítésük módja nem nehéz, ezért mindenki számára megfelelőek. Tehát nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a sertés sonka szeleteket saját mártással.
Hozzávalók:
- 2 kg sertés sonka,
- 1 l víz,
- 2 hús- vagy zöldségkocka,
- 3 hagyma
- Olaj,
- fűszerek: só, bors.
Készítmény:
- A sonkát kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, mozsárral enyhén összetörjük, sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon megsütjük.
- Tegye a sült húst egy nagy edénybe.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk szeletekre, és tegyük húsos edénybe.
- Forró vízben oldja fel a kockát és töltse fel az edénybe.
- Fedjük le az edényt, és egy órán át pároljuk.
Az ilyen szeleteket burgonyával, de kenyérrel és salátákkal is tálalhatjuk.
Sertésszelet zöldséges mártásban - hogyan lehet elkészíteni ezt a húsételt
Sertés sonkás szelet zöldséges mártásban - hogyan készítsünk húsételt vacsorára
Ha nem szeretjük a hagyományos sertés sonkás karajokat, vagy ha éppen hiányzik valami, akkor kísérletezzünk más hús-adalékokkal. Tökéletes példa erre a zöldséges mártásban párolt sertés sonkás karaj.
Hozzávalók:
- 1 kg sertés sonka,
- 2 sárgarépa,
- 2 piros paprika,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 hagyma,
- 1 chili paprika,
- 2 evőkanál szójaszósz,
- fűszerek: só, bors, kurkuma, oregánó, rozmaring, kakukkfű,
- gyógynövények: friss bazsalikomlevél, 3 evőkanál apróra vágott kapor, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
Készítmény:
- Vágjuk a sonkát 1-2 cm vastag szeletekre, törjük szét és mindkét oldalon olajon pirítsuk meg.
- Tegye a sült húst egy fazékba, öntsön rá vizet és forralja fel.
- A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk és serpenyőben megpirítjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához.
- Mossuk meg a paprikát és vágjuk apróra.
- Mossuk meg, hámozzuk meg és kockára vágjuk a sárgarépát.
- A forrásban lévő vízhez adjunk fokhagymát, hagymát, borsot, sárgarépát és chilis paprikát.
- Adja hozzá az összes fűszert és gyógynövényt az edénybe. Pároljuk kb. 1,5 órán át.
- Miután a hús megpuhult, tegye egy másik edénybe a zöldségek felével.
- Keverjük össze az alaplét, adjunk hozzá szójaszószt, sót és borsot. Öntsük a masszát a húsra, és forraljuk fel.
Ez a húsétel tökéletes egy vasárnapi ebédhez. Nézze meg ezt a cikket is arról, hogyan lehet lépésről lépésre dohányozni a sonkát .
Sertésszelet gombamártásban - hogyan kell főzni ezt a párolt húst
A sertéshús gombamártásban egy másik nagyszerű módja a sertés sonka elkészítésének. Jelentősen különbözik az előző receptektől, mivel a hússal kombinált gomba íze csodálatos kompozíció, ami nem jelenti azt, hogy az előző receptek rosszak lennének.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sertés sonka,
- 0,25 kg vargányagomba vagy vargánya,
- 0,25 szárított gomba,
- 0,5 l húsleves,
- 1 hagyma,
- 1 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt,
- 3 evőkanál tejszín 30%,
- fűszerek: 4 szem fekete bors, só.
Házi készítésű húsokhoz ajánlott!
Készítmény:
- Vágja a húst vékony szeletekre.
- Óvatosan összetörjük a szeletelt húst mozsártörővel.
- A sertés sonkát mindkét oldalán olívaolajon megpirítjuk.
- Egy edényben főzzük meg a húslevest borssal és sóval.
- Tegyen szárított gombát és húst az edénybe.
- Forraljuk fel, és főzzük még 1,5 órán át, lefedve, lassú tűzön.
- Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
- Vágja darabokra a gombákat.
- Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk rajta a gombát és a hagymát.
- Tegye a sült gombát az edénybe, és főzzön még mindent 0,5 órán át.
- A főzés végén hozzáadjuk a liszttel elkevert tejszínt.
Különféle saláták és burgonyák tökéletesek lesznek egy ilyen húsételhez.
Különböző mártásokban párolt sertés sonkás karaj - hogyan főzzük szószban ezeket a szeleteket
Mustárszószban párolt sertés sonkás karaj - ahogy mi is
Ha rajongunk a mustárért, akkor biztosan örömet szereznek mustármártású sertésszelet ízével. A recept nagyon egyszerű, ezért tesztelje a konyhájában. Nézzük meg, hogyan lehet éppen ilyen sertés sonkás karajokat készíteni.
Hozzávalók bitekhez:
- 1 kg sonka,
- 6 hagyma
- Olaj,
- búzaliszt,
- fűszerek: bors, só, paprika.
Házi készítésű húsokhoz ajánlott!
Hozzávalók a mártáshoz:
- 2 liter húsleves,
- 2 evőkanál citromlé,
- 4 evőkanál vaj
- 8 evőkanál francia mustár,
- 400 g angol mustár,
- fűszerek: só, bors, 2 evőkanál curry, 6 evőkanál szárított petrezselyem.
Készítmény:
- Vágja a húst vékony szeletekre, óvatosan törje fel, fűszerezze, liszttel kenje meg, és mindkét oldalán forró zsírban pirítsa meg.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk tollakba és pirítsuk meg.
- Tegye a húst a hagymával az edénybe.
- A forró vajon megpirítjuk a citromlevet és a mustárt.
- Forraljuk fel a húslevest, adjunk hozzá mustárt és fűszereket.
- Öntsük a mártást a húsra, amíg még forró.
- Pároljuk az egészet alacsony hőfokon egy órán át.
Ha a szósz túl vékony, adjunk hozzá vízzel elkevert lisztet.
Sertés sonkás karaj tormamártással - hogyan főzzük ezeket a szeleteket?
Másrészt, ha a mustár nem a legjobb megoldás számunkra, akkor is kipróbálhatjuk a tormaszósszal készült karajszeletet, amely tökéletesen illeszkedik a céklához, galuskához és a céklához a tormához. Tálalhatjuk más módon is, például burgonyával és salátával.
Hozzávalók:
- 600 g sertés sonka,
- 4 evőkanál torma,
- 1 l víz,
- 100 ml tejszín 30%,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 hagyma,
- 1 pecsenyekocka húshoz,
- fűszerek: 2 babérlevél, 2 szem szegfűbors, 4 szem fekete bors, só.
Készítmény:
- A húst szeletekre vágjuk, összetörjük, liszttel bekenjük, és olívaolajon mindkét oldalán megsütjük.
- Vágja a hagymát tollakba, és fazékban pirítsa meg.
- Adjunk hozzá lisztet, babérlevelet és borsot az edénybe.
- Öntsünk rá forró vizet.
- Adja hozzá a húst és a kockákat az edénybe.
- Csökkentse a hőt, és addig főzze, amíg a hús megpuhul.
- Egy perccel a vége előtt öntsön ki egy pohár szószt, és keverje össze tejszínnel és tormával.
Öntsük az üveg tartalmát az edénybe, és főzzük az egészet további 10 percig alacsony lángon.
