Rózsa lekvár - lépésről lépésre hogyan lehet rózsaszirom lekvárt készíteni

A savanyú és ízletes csipkebogyót gyakran használják a konzervekben. Egy kis rózsa lekvár teához vagy süteményhez - ez igazi csemege. Érdemes azonban tudni, hogy ennek az egyedülálló virágnak a szirmaiból csodálatos konzervek is készülnek. A rózsaszirom lekvár vagy csipkebogyó lekvár finom, édes, aromás, hihetetlenül ízletes. Ismerje meg a legjobb receptet.

Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a konzervekről.

Rózsa lekvár - lépésről lépésre hogyan lehet rózsaszirom lekvárt készíteni

Vadrózsa lekvár - a rózsa lekvár használata

A rózsalekvárt széles körben használják. Először is, mesés színe van - sötét rózsaszínű, így tányérokon és csészealjakon gyönyörű. Leggyakrabban egyedül tálalják, de a rózsaszirom lekvár sokféleképpen használható.

A rózsa lekvár hagyományosan a Fat csütörtökre sült fánk tölteléke volt, de általában nem elég - ehhez túl jó. Gyakrabban kanállal fogyasztják, vagy a torta egyik rétegeként használják - ez fokozza az ízét és kifinomultabb karaktert kölcsönöz neki. Megtöltheti élesztő tekercsekkel, süteményre vagy sütire teheti, végül teával édesítheti. Természetesen a legjobb társaság a rózsa lekvárhoz a tinktúra.

A gyümölcséből származó rózsalekvár kissé savasabb és kifejezőbb. A csipkebogyó tinktúra édes, de jellegzetes savanykás ízű. A rózsaszirom-lekvár viszont sokkal finomabb és sokkal édesebb. A csipkebogyó lekvár olyan recept, amelyet érdemes kipróbálni. A csipkebogyó receptje nem elég, a csipkebogyókonzerv receptjeit is olvassa el ebben a cikkben .

Rózsaszirom - betakarítás és előkészítés

A rózsaszirom lekvárja alapvetően egész nyáron, sőt ősszel is elkészíthető. Különböző fajtájú és fajta rózsák szirmait alkalmazhatja, beleértve a dekoratívakat is. Ne feledje azonban, hogy nem szabad őket permetezni! Leggyakrabban azonban a lekvárt vadrózsa vagy mászóvirág szirmai alkotják.

A szirmait napközben szüretelik, hogy ne terheljék őket harmattal. Körülbelül 100 g kell belőlük adagonként, de ha télire szeretne készletet készíteni, akkor sokkal többre lesz szüksége. Ez nagyon sok, és le kell vetnie a bokrot.

Rózsa lekvár - lépésről lépésre hogyan lehet rózsaszirom lekvárt készíteni

A rózsaszirmokat szűrőedénybe öntik, hogy megszabaduljanak minden olyan élőlénytől, amelyik szívesen él bennük. Ezután óvatosan öblítse le vízzel, és hagyja megszáradni. Minden szirmot fehér "szárral" kell levágni - keményebb és könnyebb talppal, mert keserű utóízt ad a lekvárnak, és még a legjobb recepteket is ronthatja. Mielőtt elkezdené a rózsalekvár készítését, várja meg, amíg a szirmok megszáradnak. Nem kedveled a csipkebogyó lekvárt? Talán érdekelni fogja ezt a cikket a fekete ribizli lekvár receptjeivel ?

Ajánlott tégelyek és tartósítások nagyszerű áron!

Csipkebogyókonzervek - a rózsalekvár receptje

A csipkebogyó lekvárt nem nehéz elkészíteni, és a rózsa lekvár receptjei is sokak, de többségük nagyon hasonló összetételű. Valójában csak:

  • 100 g rózsaszirom,
  • 200 g porcukor vagy barna cukor,
  • citromlé.

A citromlé mennyiségét az Ön elvárásainak és preferenciáinak megfelelően kell beállítani. A pelyhek és a cukor ilyen arányához a meglehetősen nagy gyümölcs egyik felének levét szokták használni. A rózsalekvárat nem forralják, makutrában készítik, intenzív reszeléssel. Nézze meg ezt a cikket is az almás befőtt receptjeiről .

Rózsaszirom lekvár - lépésről lépésre recept

A rózsalekvár közvetlenül a szirmokból készül, ezért olyan illatos és ízletes. A szirmok finomak, és a bennük található illóolajok mennyei illattal rendelkeznek. A szirmok őrlésével nyert rózsaolajat nagyon gyakran használják a főzésben és az édesiparban, és külön is megvásárolhatja, de mindenképpen a házi lekvár a legjobb megoldás.

A rózsa lekvár nem úgy készül, mint a tipikus befőttek. A rózsalekvárt makutrában reszeljük. A szárított pehelyeket cukorral és citromlével simára keverjük. Körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. A mozgásoknak nagyon erőteljeseknek és gyorsaknak kell lenniük.

A rózsa lekvár akkor kész, ha egyenletes színű, és nem érződik benne cukorkristály. Ha porcukrot használ, az egész folyamatnak könnyebbnek kell lennie. A lekvárt kis üvegekbe kell önteni és hűtőszekrényben kell tartani. Ha télire szeretné tárolni, tegye zacskókba vagy edényekbe, és tegye a fagyasztóba. A leolvasztás után még mindig illatos, édes és finom lesz, ezért tényleg megéri. A rózsalekvárt nem lehet pasztörizálni. Mint látható, a csipkebogyó és a szirmok receptjét nem nehéz elkészíteni. Szeretne más csipkebogyót? Nézze meg ezt a csipkebogyó tinktúra receptcikket is .