Szőlőkonzervek - bevált receptek a szőlőlekvárra és a lekvárra

A szőlőkonzervek nagyon népszerű megoldások télen és ősszel, de nem csak. Ilyen konzerveket egész évben használhatunk. A szőlőlekvár, a szőlőlekvár, valamint a szőlő befőtt nagyon népszerűek, mivel nyáron lehűtve forró napokon tökéletes felüdülést jelentenek.

Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a tartósításokról.

Szőlőkonzervek - bevált receptek a szőlőlekvárra és a lekvárra

Szőlőkonzervek - szőlőlekvár

A szőlőlekvárok már régóta nagyon népszerűek a kamráinkban. Különböző módon készíthetők el. Kerti szőlő felhasználásával, függetlenül attól, hogy fehér vagy fekete szőlőről van szó, biztosak lehetünk abban, hogy egészséges és nagyon ízletes tartósítások lesznek. Lássuk tehát, milyen receptek alapján készíthetünk szőlőlekvárt. A sötét szőlőlekvár receptjét érdemes otthon kipróbálni.

A fekete szőlőlekvár receptje nem bonyolult, és mindenki tudja kezelni.

Hozzávalók:

  • 2 kg sötét szőlő,
  • 2 kg cukor,
  • 4 citromlé
  • 2 vanília hüvely,
  • fahéj.

Ízlésképpen fahéjat használunk, ezért mi magunk választjuk ki a megfelelő mennyiséget. A legjobb, ha 2 teáskanál fahéjat használunk.

Készítmény:

  • Mossa meg a fekete szőlőt, fedje le cukorral, és tegye félre 2/3 órára.
  • Amikor a gyümölcs kiadja a levét, beteheti egy edénybe, és közepes lángon 30 percig párolhatja.
  • Szűrjük át a szőlőt egy szitán, és főzzük, amíg kis lángon meg nem sűrűsödik.
  • Miután a gyümölcs megvastagodott, adjunk hozzá citromlevet, fahéjat és vaníliát.
  • Főzz mindent további 10-15 percig.
  • A kész lekvárt üvegekbe tesszük, megcsavarjuk és fejjel lefelé hűlni hagyjuk.

Az ilyen lekvár tökéletes lesz szendvicsekhez és süteményekhez. Vagy esetleg érdekelnek az itt gyűjtött szőlő cikkek is ?

Egy másik szőlőlekvár recept nagyon hasonló, de itt más fűszert adunk hozzá.

Hozzávalók:

  • 1 kg fekete szőlő,
  • 150 g cukor,
  • 1/2 teáskanál kardamom
  • 2 citromból kinyomkodott gyümölcslé.

Ha nem szereti a kardamom ízét, használhat őrölt fahéjat.

Készítmény:

  • Mossuk meg a szőlőt, tegyük egy edénybe, fedjük le cukorral és kardamommal, majd tegyük 2 órára hűtőbe.
  • Miután kiadta a levét, főzzön meg mindent és forralja fel.
  • Amikor a gyümölcs elkezd szétesni, dörzsölje át egy szűrőn, és párolja addig, amíg besűrűsödik.
  • Hozzáadjuk a citromlevet.
  • Főzzük még 15 percig, majd tegyük üvegekbe és csavarjuk be. Az üvegeket 10 percig pasztőrözni kell, vagy fejjel lefelé kell helyezni. A téli sötét szőlőlekvár receptjét érdemes otthon kipróbálni.

Ajánlott üvegek a legjobb áron!

Szőlőlekvár egyéb gyümölcsök hozzáadásával

Ha érdekelnek a szőlőlekvár receptjei, amelyek más gyümölcsöket is tartalmaznak, akkor érdemes ezt a receptet használni az őszibarack és a szőlőlekvár számára. Nézze meg ezt a cikket a szőlő tinktúra receptjéről is .

Hozzávalók:

  • 2 kg őszibarack,
  • 500 g szőlő,
  • 10 cm gyömbér,
  • 800 g zselésítő cukor,
  • 2 teáskanál citromsav.

A gyömbér nem kötelező, és nem kell használnunk.

Szőlőkonzervek - bevált receptek a szőlőlekvárra és a lekvárra

Készítmény:

  • Hámozza meg a gyümölcsöt, távolítsa el a köveket, és vágja darabokra.
  • Hámozza meg a gyömbért és reszelje le.
  • Keverjük össze a gyömbért, a szőlőt és az őszibarackot, és főzzük 5 percig.
  • Ez idő után adjunk hozzá citromsavat, zselésített cukrot és főzzük további 5 percig.
  • Tegye a forró lekvárt üvegekbe és fejjel lefelé.

Hűtés után tegye az üvegeket normál helyzetbe.

Szőlő befőtt - recept

A kompótok egy másik szőlőkonzerv, amelyet nagyon gyakran készítenek, különösen akkor, amikor kertünkben kerti szőlő kapható. Ezeknek a szőlőkonzerveknek a receptjei nem nehézek és fáradságosak, ezért nagyon kevés erőfeszítéssel és rövid idő alatt egészséges és ízletes italt kaphatunk.

A kerti szőlő kompótokat különböző módon lehet elkészíteni, és különböző összetevőket lehet használni. Ismerjük meg tehát az első receptet.

Hozzávalók:

  • 2 kg kerti szőlő,
  • 400 g cukor,
  • 4 pohár vizet
  • 2 lapos teáskanál őrölt kardamom.

Kóstolásra több vagy kevesebb kardamom használható.

Készítmény:

  • Mossa meg a szőlőt.
  • Forraljuk fel a szirupot vízből, cukorból és kardamomból.
  • Tedd a gyümölcsöt üvegekbe, és öntsd rá a szirupot.
  • Zárja le az üvegeket és pasztőrözze 15 percig.

Érdemes néhány napig hagyni a kompótot ülni, hogy a gyümölcs kiadja a levét.

Egy másik szőlő kompót recept így néz ki.

Szőlőkonzervek - bevált receptek a szőlőlekvárra és a lekvárra

Hozzávalók:

  • 5 kg kerti szőlő,
  • 3 l víz,
  • 800 g cukor.

Annak érdekében, hogy a kompót ne legyen annyira édes, akár 500 g cukrot is felhasználhat.

Készítmény:

  • Mossa meg a szőlőt és tegye egy literes üvegekbe.
  • Öntsön vizet egy edénybe, adjon hozzá cukrot és főzze meg a szirupot.
  • Öntsük a forrásban lévő szirupot az üvegekbe, hogy a gyümölcs teljesen ellepje.
  • A zárt üvegeket vízben körülbelül 30 percig pasztőrözzük.

A pasztörizálás 120 ° C hőmérsékletű kemencében is elvégezhető, időtartama körülbelül 30 perc legyen. Vagy esetleg Ön is szeretné ezt a cikket a szőlőlé receptjével ?

Ajánlott műtrágya szőlőhöz - nézze meg őket!

Szőlőlekvár - egyszerű receptek

A szőlőlekvár elkészítése nagyon egyszerű és nem igényel sok tapasztalatot. Az ilyen lekvár tökéletesen kiegészíti a palacsintákat, süteményeket, szendvicseket és más desszerteket. Mindenképpen népszerűségre tesznek szert az otthoni kamránkban.

A szőlőlekvárt különböző módon lehet elkészíteni. Itt van az első.

Hozzávalók:

  • 1 kg fekete szőlő,
  • 1 kg cukor,
  • 1 lapos teáskanál citromsav,
  • egy darab vanília,
  • alkohol.

A vanília választható összetevő, és nem kell hozzáadnunk.

Készítmény:

  • Távolítsa el a magokat a szőlőből, tegye egy edénybe, és fedje le cukorral.
  • Tegye a gyümölcsöt hűtőbe 2 órára.
  • Ez idő után adjon hozzájuk egy pohár vizet és 30 percig pirítsa.
  • A gyümölcsnek áttetszőnek és a szirupnak megvastagodnia kell.
  • Végül adjunk hozzá vaníliát és citromsavat.
  • 5 percig pirítjuk, és félretesszük kihűlni.
  • Tegyünk hideg lekvárt üvegekbe, öntsünk rá egy teáskanálnyi szeszt, és zárjuk le az üvegeket.

Fontos, hogy sütés közben összekeverjük a lekvárt, és összegyűjtsük belőle a habot.

A lekvárba más gyümölcsöket is tehet, például aróniát, almát vagy körtét. Az egész folyamat ugyanaz, mint a fent említett receptben. Ezután csak az extra gyümölcs kerül össze a szőlővel. Az egész család és barátai imádni fogják ezeket a szőlőkonzerveket.

Mint láthatjuk, a szőlőkonzervek, például lekvárok, kompótok és szilvalekvár nem igényelnek sok ismeretet a főzés terén. Emellett nem munkaigényesek, ezért előkészítésük nagyszerű szórakozást jelenthet számunkra, ami egész évben a kamra kellékeivé válik. Nézze meg ezt a cikket a szőlő tinktúra receptjéről is .