A közönséges bazsalikom (Ocimum basilicum) jellegzetes növény, amelyet intenzív íze és aromája különböztet meg. Lelkesen használják a konyhában, mert sokféle olasz ételből áll. A közönséges bazsalikom gyógyító tulajdonságokkal is felruházott. Sok otthoni ablakpárkányon bazsalikom van egy fazékban, főleg az íze és a tápértéke miatt. A bazsalikom az egyik provence-i gyógynövény.
Ha keres ötleteket és inspirációt más friss fűszernövények tud nőni, most már őket együtt van itt .
Közös bazsalikom - jellemzők és fajták
A közös bazsalikom története és jellemzői
A bazsalikom egyéves növény, amely a Lyme családhoz tartozik. 45–60 cm magasra nő. Afrika tekinthető feltételezett származásának. A bazsalikomot az ősi idők óta használják az orvostudományban és a konyhában, az őskori Ázsiában és az ókori Egyiptomban termesztették. Basil Macedón Sándor uralkodása alatt jelent meg Európában. Században került Lengyelországba. Neve a görög "basileus" szóból származik, jelentése "király". A bazsalikomot gyakran használják a mediterrán konyhában, de az egész világon ismerik és használják. Nehéz olyan jó szakácsot találni, aki ne ismerné a jellegzetes ízét és illatát, ettől az ételek jobban ízlik.
Közös bazsalikom (ocimum basilicum) fajták
Bár a bazsalikom a legnépszerűbb faj, ennek a növénynek számos más fajtája is van. A leghíresebb fűszeres, édes-fűszeres ízzel és aromás, fűszeres aromával rendelkezik. Levelei intenzíven zöldek. A bazsalikom intenzív, fűszeres és virágos illatú bazsalika olajat választ ki. A bazsalikom ritka vörös színben is megtalálható - ez a vörös bazsalikom. Ha érdekli az édesgyökér termesztése, nézze meg ezt a cikket .
Egy másik fajtára, a görög bazsalikomra, az egyenes, szögletes szárak és hajtások felálló szokása jellemző, amelyeknél a hagyományosnál kisebb leveleknél halványzöld vagy vörös színű.
Vannak más, szokatlan aromájú bazsalikomfajok is. A fahéjas bazsalikom, amint a neve is mutatja, intenzív fahéjillatú, míg a citrom bazsalikom friss, citrusos aromával rendelkezik. A sokféle gyógynövénynek köszönhetően beállíthatja őket egy adott ételhez és saját ízlési preferenciáihoz.
A közönséges bazsalikom tápértékei
A közönséges bazsalikom (ocimum basilicum) jótékony hatással van az emésztőrendszer munkájára. A gyógynövény javítja az emésztést és serkenti a gyomornedv kiválasztását, valamint megkönnyíti a tápanyagok felszívódását. Felfúvódás és emésztési zavarok esetén is alkalmazható. A bazsalikom megakadályozza, hogy beteg legyen.
Nem mindenki tudja, hogy a bazsalikomnak a citromfűhöz hasonló tulajdonságai is vannak - nyugtatja és megnyugtatja az idegeket, antidepresszánsként is működik és javítja a hangulatot. A bazsalikom tápértéke miatt érdemes megbizonyosodni arról, hogy otthonunkban egy bazsalikom van-e egy edényben, amely sokféle ételt diverzifikál és pozitívan befolyásolja az egészséget.
Növekvő bazsalikom
A bazsalikom termesztése nem nehéz feladat, de bizonyos szabályokat be kell tartani. A bazsalikom ültethető a konyhában egy cserépben, de a kertben is. Ha pozitív egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező növények érdeklik, ellenőrizze az általunk gyűjtött gyógynövényeket és gyógynövényeket is .
Növekvő bazsalikom a kertben
A bazsalikom júliusban és augusztusban virágzik. A növény meleg, napos és védett helyeket igényel. A bazsalikom ültetése előtt azt is meg kell gyomlálni. Ezeket a helyeket jól le kell szigetelni, de kerüljük a túl erős napsütést, amely a leveleket megsárgíthatja. A bazsalikomnak állandó hozzáférést kell biztosítani a vízhez az aljzatban, de nem szabad ráönteni. A talajt nedvesen kell tartani, de nem nedves. A rövid tenyészidő és az a tény, hogy a bazsalikom egynyári növény, nem igényel műtrágyázást. Megtermékenyítheti azonban friss komposzttal. Trágyával trágyázni tilos, mert az nem tolerálja.
Növekvő bazsalikom egy edényben
Hogyan lehet nőni és gondozni a bazsalikomot egy cserépben, az erkélyen is? A fazékba helyezett bazsalikom gyakorlatilag egész évben lehet széna, de a legjobb március és április fordulóján megtenni. A tavasz és a nyár a legjobb idő a bazsalikom számára a meleg hőmérséklet és a sok napsütés miatt. Más hónapokban ez is lehetséges, de ne feledje, hogy a növény akkor sokkal rosszabbul fog növekedni. Ha úgy dönt, hogy közvetlenül a kertben széna a földbe, akkor ezt májusban, közvetlenül az utolsó tavaszi fagyok után kell megtenni. Május elején is ezt tesszük az erkélyen történő tenyésztés érdekében. Az első palántáknak körülbelül 8–14 nap múlva kell megjelenniük.
Az edényeket termékeny és könnyű talajjal kell feltölteni. Lehet például univerzális talaj az erkélynövények számára. Érdemes emlékezni arra, hogy a bazsalikommagot nem szabad talajjal borítani, mert a fényben csíráznak a legjobban. Legfeljebb 20 bazsalikommag elegendő a cserepben való termesztéshez. A ház meleg és napos helye a bazsalikom számára természetesen az ablakpárkány. Ellenőrizze azt is, hogyan és mikor kell a fokhagymát ültetni .
Választhatja a növény tetejét, vagy kb. 15 cm magasan paplanozhatja. Ez ösztönözni fogja a növényt egy erősebb gyökérzet és erőteljes talajművelés kialakítására.
Ezek a termékek érdekelhetik Önt
Az edényben levő bazsalikom az utolsó tavaszi fagyok után ültethető át a földbe, amikor a levegő hőmérséklete nem csökken 5 C alá. A növényeket a célhelyre 30–45 cm-es időközönként ültetjük, ez a megfelelő elágazáshoz szükséges hely.
A fenti szabályok alkalmazása megkönnyíti a bazsalikom termesztését otthon és a kertben egyaránt. Az első bazsalikomlevél betakarításának júliusban és szeptemberig kell tartania. Nem vágjuk a teljes szárat, csak az egyes leveleket, a szükséges mennyiségtől függően. A legjobb, ha ezt a hajtások tetejénél végezzük, mivel ez lehetővé teszi a bazsalikom még erősebb elágazását. A hajtásain megjelenő virágokat el kell távolítani. Népszerű az erkélyen is gyógynövényeket termeszteni.
A bazsalikom használata
A bazsalikom egy széles körű felhasználású gyógynövény. Gyógyító tulajdonságai miatt érdemes minél gyakrabban bevezetni az étrendbe.
A bazsalikom használata széles, de leginkább az olasz konyhához kötődik. A gyógynövény csodálatosan növeli a spagetti, a lasagna és a paradicsomszósz ízét. Kipróbálhat egy ízletes és aromás pesztót is, amely tökéletes lesz az ételek és a tészta kiegészítéseként. Ázsiában a bazsalikomot fűszeres levesekben használják kókusztejjel és a rizs kiegészítéseként.
A bátrak megpróbálhatnak bazsalikomos fagylaltot készíteni, és újból felfedezhetik a bazsalikom ízét. A bazsalikom használata olyan kiterjedt, hogy érdemes kipróbálni néhány konyhai kísérletet. Vagy a rozmaring és annak termesztése is érdekli ?
A friss bazsalikom rágása pozitív hatással van az étvágy javítására. Az irritált, fájó ínybe dörzsölt friss levél megnyugtatja a fájdalmat és a gyulladást. Mivel a bazsalikom gyógyító tulajdonságai széles körben ismertek Indiában, ahol szent növénynek tekintik, gyógyászati keverékekben és gyümölcslevekben használják.
A bazsalikom aromás illatának belélegzése megnyugtatja idegeit és ellazul, ezért győződjön meg arról, hogy az edényben lévő bazsalikom olyan helyen van, ahol ez lehetséges, és ne csak a kertben teremjen bazsalikomot. Az ablakpárkányon elhelyezett bazsalikomos edény hatékonyan elriasztja a nem kívánt rovarokat.
Mint kiderült, a bazsalikom olyan gyógynövény, amely jól fog működni a konyhában, de más szinteken is. A bazsalikom termesztése nem bonyolult feladat, és jótékony hatással lehet egészségünkre, és sokféle étel változatosságát segítheti. Ezért érdemes eldönteni az otthoni termesztést, ne felejtsük el, hogy a növénynek megfelelő szubsztrátumot, jó napfényt és hidratálást biztosítsunk.
