A birsalma nem alkalmas közvetlen fogyasztásra, de ideális anyag a birsalma borhoz vagy a birsalma tinktúrájához. A birsalma gyümölcse gazdag C-vitamin forrás, ezért a birsalma bor nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Tudja meg, hogyan készíthet házi birsalmát vagy birsalmabort. Ismerje meg a hagyományos birsalmabor receptjét.
További tanácsokért olvassa el ezt a cikket a borra alkalmas gyümölcsökről.
Birsalma vagy birsalma - milyen gyümölcsöt válasszon, és miben különböznek egymástól?
Birsalma vagy birsalma tinktúra birsalma vagy birsalma gyümölcsből készül. Ezek teljesen különböző növényfajok, amelyeket gyakran összekevernek. A birsalma nagy körte-szerű gyümölcsökkel rendelkezik, míg a birsalma gyümölcs kicsi és sárga. A piacon kapható birsalmák Lengyelországból, Törökországból vagy Görögországból származnak. A birsalma Lengyelországból származik, mert ez egy népszerű hátsó cserje.
A birsalma és a birsalma sem alkalmas közvetlen fogyasztásra, mert kemény, savanyú és fanyar. Ezek azonban ideális alapanyagok olyan konzervek számára, mint a lekvárok, birsalmabor vagy birsalmatinktúra. Érdemes emlékezni arra, hogy a birs savasabb. Ezért további cukrot adunk a birsalma borhoz.
Birsalmabor - hogyan lehet elkészíteni?
A birsalmabort ugyanúgy készítjük, mint a szőlőbort. Először fel kell készítenünk a házi bor készítéséhez szükséges felszerelést, vagyis:
- fermentációs tartály
- fermentációs cső
- gerinc cserép parafa
- gúnár
- egy tömlő, amellyel bort tölthet a palackból
A birsalmabor készítéséhez borélesztőre is szükséged lesz. Ne feledje, hogy ne cserélje le más élesztőre, mivel a bor nem fog sikerülni. Meg kell vásárolnunk a tervezett bortípusnak megfelelő borélesztőt és élesztő tápanyagát. Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a házborokról .
Egy tipikus birsalma- vagy birsalmabor-recept az alábbi összetevő-arányokkal rendelkezik:
- 15 kg gyümölcs
- 5 kg cukor
- borélesztő
- élesztő tápközeg
A birsalma vagy birsalma gyümölcs elkészítése a házi bor készítéséhez időigényes, mert a gyümölcs nagyon kemény. A gyümölcsöket nagyon óvatosan kell mosni, mert nem hámozzuk meg őket. A levélnyéleket, leveleket és magfészkeket eltávolítjuk.
Birsalmabor készítéséhez a gyümölcsöt vékony szeletekre kell vágni. Ezt meg lehet tenni egy közönséges késsel. Sajnos a gyümölcs keménysége miatt fárasztó. Nagy mennyiségű gyümölcs esetén aprítót használhat.
Helyezze az aprított gyümölcsöt egy fermentációs edénybe, ahol a bor erjed. A tartályt alaposan meg kell mosni és párolni kell, hogy a házi bor ne romoljon el. A gyümölcs- és élesztő tápanyaghoz cukorszirupot és borélesztőt adunk anyaélesztő formájában.
10 liter vízből és 3 kg cukorból cukorszirupot készítünk. Elég feloldani a cukrot vízben, legkönnyebben meleg vízben. Ne felejtse el azonban a kihűlt szirupot a gyümölcsbe önteni, mivel a forró víz megöli az élesztőt. Vagy esetleg Ön is szeretné ezt a cikket egy málnabor receptjével ?
Szüksége van ezekre a dolgokra a bor készítéséhez - ellenőrizze az árakat!
Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, és az erjesztőedényt fermentációs csővel ellátott fedéllel kell lezárni. Tegye félre az edényt 2 hétre, amíg ez a bor erjed. Naponta keverje a tartalmát. 2 hét múlva szűrje le a gyümölcsöt, és öntse a folyadékot egy lufiba, ahol a házbor tovább erjed. Ebben a szakaszban hozzáadjuk a kihűlt szirupot is a maradék 2 kg cukorból és 7 liter vízből. Hagyja állni a léggömböt néhány hétig, majd öntse a bort az üvegekbe. Vagy esetleg Ön is szeretné ezt a cikket a szederbor receptjével ?
Birsalmatinktúra
A birsalma és a birsalma egyaránt alkalmas tinktúrára. A tinktúra gyorsabban és könnyebben elkészíthető, mint a birsalma bor. Hasonló módon készül, mint más tinktúrák, például almatinktúra vagy arónia tinktúra. A tinktúra receptje nagyon egyszerű, és még a házi készítésű likőrök kezdő gyártói is könnyen elkészíthetik.
A legnépszerűbb recept szerint az arányok a következők: 2 kg birsalma, 1 kg cukor, 1 liter vodka vagy tinktúraszesz.
Helyezze az aprított gyümölcsöt magok nélkül egy nagy üvegbe, fedje le cukorral, és hagyja néhány napig meleg helyen. Ez idő után öntse az alkoholt az egészre, és tegye félre néhány hétre.
Birsalmabort vagy birsalmatinktúrát nem nehéz elkészíteni. Érdemes ezeket az alábecsült gyümölcsöket használni, amelyek gazdag C-vitamin-forrást jelentenek. A házbor vagy tinktúra jó hatással van az immunitásra, a szív állapotára és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Nézze meg ezt a cikket a szilva tinktúra receptjével is .
