A körtés birsalma gyümölcs érdekesnek tűnik, és sok tápanyagot tartalmaz. Már csak ezért is érdemes fát ültetni a kertbe, de nem csak ez az oka. A körtés birsalma nagyon szépen néz ki, lassú növekedése miatt alkalmas egy kis kertre. Tudja meg, hogyan néz ki a körte birsalma termesztése.
További tanácsért és inspirációért nézze meg itt a birsalma cikkeket is .
Körte birsalma ( Cydonia oblonga var. Pyriformis) - fajleírás
Körte birsalma - néhány szó a fajról
A birsalma nagyon szép fa, amely aromás, gyönyörűen bemutatott gyümölcsével csábít minket. Néha alacsony cserjékkel társítjuk őket, amelyek szép, gömb alakú gyümölcsöket hoznak, amelyek kissé emlékeztetnek a kajszibarackra. Ez azonban birsalma - teljesen más faj. A birsalma ( Cydonia oblonga var. Pyriformis) egy magas fa, amely éghajlati viszonyainkban maximum 2,5 m-t ér el, és nagyon nagy gyümölcsöt hoz, amelynek súlya akár 1 kg is lehet!
A körte alakú birsalma annak köszönheti nevét, hogy gyümölcse körte alakú és sárga héjú. Alatta egy aromás hús található, meglehetősen kemény és fanyar, amely azonban ízével varázsot varázsolhat ránk. A birsalma gyümölcs nem fogyasztható közvetlenül, csak fagyasztás és feldolgozás után elveszíti keserűségét. A tartósításhoz azonban tökéletesek. A fa májusban és júniusban virágzik, nagyon szép rózsaszínű-barack virágai vannak, ezért is néz ki nagyon szépen.
A körte birsalma tulajdonságai
A körtés birsalma gyümölcs évszázadok óta soványul, feldolgozási tulajdonságai és tápértéke miatt. Sok vitaminjuk van, különösen C, PP, B1 és B2. Bizonyos mennyiségű A provitamint tartalmaz. Ezenkívül tápanyagokat is tartalmaz, különösen káliumot, vasat és kalciumot.
A kutatások azt mutatják, hogy a birsalmának regeneratív tulajdonságai vannak. Pozitív hatással van a máj működésére, csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét. Enyhe nyugtató hatása van, és valószínűleg kissé megnöveli az étvágyat, ezért adják a körtés birsalma konzerveket a nyűgös evőknek.
Körte birsalma fajták
A birsalma ( Cydonia olbonga) sokféle fajtává fejlődött növény. Kevésüknek van kereskedelmi neve, a körtés birsalmák a boltban találhatók egyszerűen a faj megnevezésével. Az értékesített fák nagy része nagy gyümölcsű, 200 g-nál nagyobb gyümölcsű fajták, ezért a fajtákat "nagy gyümölcsűeknek" nevezték. Néha találkozhat olyan régi birsalmafajtákkal, mint a „Bereczki”, a „Bajnok” vagy a „Konstantinápoly”. A birsalma felsorolt fajtái nagyon régiek, a XIX.
Téves információt találhat arról, hogy az egyik fajta az almás birsalma. Semmi sem lehet baj, ez ugyanazon műfaj egy másik változata. Az almás birsalma ( Cydonia oblonga var. Maliformis ) nem más, mint egy közönséges birsalma, amelynek gyümölcs alakja különbözik a körte birsalmától. Ebben az esetben gömbölyűbbek, lapított fenekűek és hasonlítanak az almára. Alkalmazásuk és felhasználásuk azonos.
A növények metszéséhez ajánlott metszőollók
Körte birsalma - gondozás
Körte birsalmák
A fa számos különböző kerti boltban és faiskolában megvásárolható. Az is előfordul, hogy a palánták a szupermarketekben is megjelennek. A palánták általában több tucat centiméteresek. Érdemes megvásárolni azokat, amelyek bálázva vannak, vagy konténerben vannak - a csupasz gyökér nagyobb mechanikai károsodás és kiszáradás valószínűségét jelenti.
A fát tavasszal ültetik, meleg és védett helyzetet választva. Érdemes megfelelő aljzattal is ellátni. A birsalma magas követelményekkel rendelkezik, de az optimális körülmények magas hozamot és jobb gyümölcsű gyümölcsöket jelentenek. Termékeny és jól lecsapolt talajban jól növekszik. Nem szereti a talajt, amelyben a víz visszatartja, ezért érdemes a csemete számára vízelvezető réteget készíteni. Szereti a nedves és könnyű talajokat, savas pH-t igényel, amelyet úgy lehet biztosítani, hogy magas tőzeget adunk az aljzathoz. Az ültetés után azonnal végezzen vágást, rövidítve a fát 70-80 cm magasra.
Körte birsalma gondozás
A körte birsalma gondozásában a legfontosabb eljárások a vágás és az öntözés. Ez egy fa, amely jobban növekszik, és megfelelő metszés esetén termékenyebb. A rövidített hajtások több gyümölcsöt teremnek. Leggyakrabban a birsalmat szinte természetes koronában hordják. A vágást évente kétszer kell elvégezni.
Az öntözés szintén nagyon fontos eljárás. Nem szabad hagyni, hogy a gyökerei kiszáradjanak, akkor az egész fa gyorsan megbetegszik. A növény nem igényel éves trágyázást, éppen ellenkezőleg, termékeny talajon könnyű túltrágyázni. Rosszul reagál, különösen a szubsztrátban lévő felesleges nitrogénre. Ősszel a növény savanyító tulajdonságú dísznövények számára adhat műtrágyát. Ennek eredményeként a fa jobban átéli a téli hideget.
Nagyméretű körte birsalma - alkalmazás
Körte birsalma gyümölcs - alkalmazás
A birsalma tulajdonságai és szokatlan íze miatt gyakran használják a konyhában. Először különféle konzervek, különösen lekvárok és konzervek készítésére használják. A körtés birskonzerveknek általában sok cukrot kell tartalmazniuk, hogy ne legyenek fanyar és savanyúak. A birsalma sok pektint tartalmaz, ennek köszönhetően természetes zselé készíthető belőle. A tinktúra és a kompót is nagyon népszerű, mert savanykás ízű, nagyon frissítő. Nézze meg ezt a cikket is a birsalma konzerv receptekről .
A birsalmából különféle teákat és növényi gyógyszereket is készítettek, amelyeket a garat gyulladásának kezelésére használnak - a gyümölcsök baktériumölő anyagokat tartalmaznak. A birsalma kivonatokat a kozmetikumokban is használják.
Körte birsalma tinktúra
A körte birsalma tinktúrája sokkal kevésbé népszerű, mint a birsalma gyümölcs tinktúrája, de érdemes kipróbálni. Szokatlan íze van - kissé hasonlít egy körtére, de savasabb és kifejezőbb. Az alapvető recept nagyon egyszerű:
- 1 liter vodka,
- 1 kg birsalma gyümölcs mag nélkül,
- 0,5 kg cukor.
Elég a gyümölcsöt megmosni, darabokra vágni, és eltávolítani belőlük a magokat. Hozzáadhat egy kis mézet is a tinktúrához, finomabb lesz, és ha hozzáad egy kis rumot, akkor a népszerű plébániai tinktúrához fog hasonlítani.
- Tegye a megmosott gyümölcsöt egy üvegbe, és fedje le cukorral. Tegye félre 2-3 napra.
- Amikor a birsalma kiadja a levét, öntsön rá vodkát, és tegye félre hűvös helyre. 2-3 naponta rázza meg.
- 4 hét után megpróbálhatja. Jó étvágyat!
