A Solanum melongena hosszúkás éjjeli árnyék padlizsánként vagy padlizsánként ismert. Kevésbé ismert kifejezéseket is tartalmaz - szerelmi körte, bokros tojás vagy bakman. A trópusi országokból származó padlizsánt még mindig túl kevéssé ismerik és értékelik a lengyel asztalok. Érdemes alaposabban megnézni, hogyan néz ki a padlizsántermesztés, mert nagyon ízletes és egészséges növény.
Ha te is érdekelt növekvő más zöldségek, összeállítottunk egy kis inspirációt számukra itt .
Padlizsán termesztése - fajták
A longitudinal nighthade egy gyönyörű zöldség, amely az ókortól kezdve népszerű volt Egyiptomban, Indiában és Arábiában, és amely egyre gyakrabban ébreszti fel a lengyel kertészek és az eredeti ételek ínyenceinek érdeklődését. A padlizsán valójában az éjjeli tőcsalád családjába tartozó bogyó, paradicsommal, burgonyával, paprikával, sőt nemes dohányzással, és több mint 2500 egyéb növényfajjal együtt. Kezdetben dekoratív célokra termesztették, a 19. században ízletes zöldségként került az európai asztalokhoz. A padlizsánfajták a héj színében, a levelek alakjában és megjelenésében különböznek egymástól. Más növekedési erővel is rendelkeznek. Vagy talán a kertben is érdekli a karalábé ?
Az érdekes fajták többek között a következők:
- A Rodo - lengyel fajta, amelynek gyümölcseinek fényes barna-lila héja és zöldes húsa van keserűség nélkül. Ennek a fajtának a közepes méretű gyümölcse körte alakú ovális alakú. A növény korai, betegségekkel szemben ellenálló fajta.
- Black Beaty - egy növény, amely eléri a magasság körülbelül 60 cm. Sötétlila héjú gyümölcsöket termel növekvő hajtásokon.
- Fehér tojás - nagy, legfeljebb 25 cm hosszú gyümölcs termése jellemzi, tojás alakú vagy csiga alakú, fehér héjjal borítva. Ennek a fajtának a padlizsánja nagyon dekoratív, gyümölcse nagyon ízletes.
- Aranytojás - ízes zöldségként értékelt növény, amelynek konténerekben történő termesztése esztétikai élményt nyújt a gyönyörű sötétzöld nagy levelek és lila árnyalatú virágok jelenléte miatt is. A bokros padlizsán körülbelül 80 cm magasra nő. A 10 cm nagyságú fehér gyümölcs éretten sárgul.
- Tsakoniki - olyan növény, amelynek klub alakú gyümölcsei eredeti színükkel vonzzák a figyelmet - a fehér héjon lila csíkok vannak, a fehér hús finom és kivételesen ízletes.
- A Cristal F1 - korábban Barcelona F1 változatként kapható, nagyon korai fajtához tartozik, ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. A padlizsán fényes, nagyon sötét, szinte fekete héjú gyümölcsöt hoz létre. Európában ennek a fajtának a tenyésztése a legalapvetőbb, függetlenül az alkalmazott termelési technológiától. Ennek a fajtának a típusa a következőket foglalja magában: padlizsán 41/03 F1 , hengeres Lima F1 fajta és a szántóföldi termesztés legújabb fajtája - a Mylar F1 .
Padlizsán termesztése lépésről lépésre
1. lépés: Hogyan növekszik a padlizsán - szubsztrátum
A tenyésztés a szubsztrátum megfelelő előkészítését igényli. A könnyű aljzatnak savmentesített tőzegből és kerti perlitből kell állnia. A granulált lótrágya hozzáadása, amely meleg műtrágya, ideális esetben szerves anyagokkal gazdagítja a talajt. Az ilyen kezeléseknek köszönhetően megkapjuk a legjobb feltételeket a palánták előállításához, mert a padlizsán magas tápanyagigényéről ismert. Vagy talán egy tök is érdekli majd a kertben ?
2. lépés Padlizsántermesztés - vetés
A padlizsán vetését cellulóz edényekben kell elvégezni, előzőleg elkészített szubsztráttal töltve. A palántákat február és március fordulóján vetjük. Helyezze a magokat tartályokba, pontszerűen vetve őket. A palántákat üvegházba vagy fóliaalagútba kell helyezni, és a tartályokat agrotextíliával kell lefedni. Ily módon megmarad a talaj megfelelő nedvességtartalma, biztosított a légkeringés és a talaj magasabb hőmérsékletet kap. A palántának 4 levelet kell kapnia, mielőtt május végén / június elején átültetnék a célhelyzetbe.
3. lépés: talajművelés
A palánták vetésének melegnek kell lennie, humuszos talajjal. A padlizsán napos és védett helyet igényel. A növényeket 50 x 50 cm távolságra ültetjük. Kedvezőtlen időjárási körülmények között érdemes gondoskodni arról, hogy a fiatal padlizsánok üvegházban fejlődjenek ki, amely üveg vagy fólia lehet, hordozható állványra rögzítve.
4. lépés: Padlizsán termesztése a kertben
Mit kell tenni a magas hozam elérése érdekében? Két héttel az ültetés után adjuk a növénynek szerves trágyát. Folyamatosan öntözzük és távolítsuk el a gyomokat. A növényt nem kell a karókhoz kötnünk, mert tökéletesen megmarad egy merev száron. Hagyjon körülbelül 6 virágot a megtermett padlizsánon, és törje le az oldalhajtásokat. A termesztés vége előtt egy hónappal eltávolítjuk a fő hajtást, ezáltal gátolva a további fejlődést. A gyümölcsöt az ültetés után körülbelül 3 hónappal, augusztus közepén szüretelik. A gyönyörű színű, szilárd és kemény gyümölcsök nem tartalmaznak magas koncentrációban alkaloidokat és tanninokat, amelyek keserű utóízt adnak. A betakarításra nem termett darabok, amelyek 40 napos palánták. Körülbelül 4 gyümölcs származik egy bokorból. Ha hagyjuk, hogy a padlizsán túlérett legyen,alacsonyabb élelmiszerértékű, szivacsos húsú gyümölcsöket kapunk, jól formált magokkal és magkamrákkal. Ha érdekel a sárgarépa termesztése a kertedben, néhány tippebben a cikkben talál .
A veteményeskertbe ajánlott - műtrágyák és kiegészítők
Padlizsán - termesztés Lengyelországban és betegségek
A termesztést Lengyelországban gyakran keretekben vagy alagutakban végzik. A talajban növekvő aggodalom felveti, hogy a kedvezőtlen időjárási viszonyok hátrányosan befolyásolhatják e termofil növény fejlődését. A padlizsán fogékony a növényi betegségekre . Üvegházi körülmények között megtámadják:
- baracktetű - rovarok, amelyek különféle növényfajokkal táplálkoznak és veszélyes vírusokat terjesztenek. Üvegházi körülmények között figyelni kell a növényeket, rendszeresen gyomlálni őket, sárga levéleket és ragadós deszkákat kell használni a levéltetvek fogására,
- üvegházhatású lisztféreg - látható a növényen fehér micélium formájában, spórákkal. A kénoldat felforrósított edényben történő elpárologtatása jó hatással van a lisztharmat elleni küzdelemre. Hatásos harc lehetséges 20-25 Celsius fokos környezeti hőmérsékleten,
- üvegházhatású pókatka és hoppy pókatka - a levelek alsó oldalán tápláló pókok és finom szálat fonnak. A sérült levelek elszáradnak és lehullanak. A kémiai atkák elleni szerek hasznosak a pók atkák elleni küzdelemben,
- szürke penész - megnövekedett páratartalom mellett jelenik meg. A padlizsánt az üvegházban és a kertben lehet megtámadni. Az alapvető védelem a higiéniai szabályok betartása, a növényi törmelék eltávolítása, az üvegház szellőztetése és krónikus esőzések idején - növények takarása a kertben. A penész leküzdésére kémiai anyagokat is használnak,
- A forrázott rothadás - más néven fehér penész - egy gombás betegség, amely a szár alapjának gangrénájában nyilvánul meg, ami az egész növény halálához vezet. Az alacsony hőmérséklet - 1-15 Celsius fok - elősegíti a betegség megjelenését. Ha a spórák, az ún a szkleróciumok a talajba kerülnek, és akár 8 évig is fenyegetik a növényeket. A penész elleni küzdelem a beteg növények megsemmisítéséből és a betegség leküzdésére jóváhagyott vegyi anyagok felhasználásából áll.
A coloradói bogarat be kell takarítani, ami szintén komoly veszélyt jelent a hosszú éjjeli árnyék hatékony termesztésére.
Padlizsán termesztése - előnyök
A padlizsán jót tesz az egészségnek
A termesztés Lengyelországban egyre népszerűbb a padlizsán kétségtelenül előnyös ízének, valamint az egészségügyi tulajdonságainak köszönhetően. A kertészek információt keresnek a padlizsán termesztéséről, hogy kihozzák a növény összes előnyét.
A padlizsán termesztése olyan gyümölcsöket eredményez, amelyek:
- vitaminok - C, B6, A, E, K és tiamin, niacin, folsav és riboflavin,
- ásványi anyagok - kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium és cink,
- rost - kétszer annyi rostmennyiség, mint például az almában 100 g-nál.
A padlizsán termesztése az emberi egészség aggodalmával jár:
- a növény alacsony fűtőértéke a túlsúlyosokkal küzdő embereket részesíti előnyben. 100 g zöldség elfogyasztásával a testnek csak 20 kcal-t biztosítunk,
- padlizsán méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik,
- segít a megfelelő anyagcserében,
- csökkenti a vér koleszterinszintjét, amely nagy jelentőséggel bír az érelmeszesedés elleni küzdelemben,
- barátságos a keringési rendszerrel szemben, támogatva annak munkáját,
- cukorbetegeknek ajánlott zöldséget fogyasztani,
- A padlizsán rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A tudósok megerősítették a nasunin, egy olyan vegyület jelenlétét, amely lassítja a rákos sejtek fejlődését.
Love Pear - afrodiziákum egyenesen a kertből
A földi művelés olyan zöldségeket eredményez, amelyekről úgy gondolják, hogy erősen befolyásolják a nemi vágyat. Ezt a véleményt megerősíti az arginin jelenléte a húsban, amely befolyásolja az egész test hatékonyságát, beleértve a libidó fokozását is. A padlizsán megjelenése sima, sötétlila bőrrel és érdekes formával szintén szerelmi asszociációkat vált ki.
Padlizsán termesztése - a zöldségek nem mindenki számára
Sok előnye ellenére a zöldségfélék fogyasztása nem mindig biztonságos. A padlizsánt nem szabad bevinni nefrológiai problémákkal és emésztőrendszeri betegségekkel küzdő emberek étrendjébe. A nehezen emészthető és hosszú éjjeli árnyékból készült étel gázt és gázt okoz. Emiatt a terhes nőknek és a gyermekeknek le kell mondaniuk a padlizsán fogyasztásáról.
Padlizsán termesztése - kulináris kihívások
Mielőtt egy ízletes zöldség az asztalra kerülne, érdemes megismerni a fogyasztásra való elkészítés fontos alapelveit:
- A padlizsánt nem eszik nyersen. A zöldség mérgező szolanint tartalmaz, amely súlyos emésztési rendellenességeket okozhat. A hőkezelés megszünteti a káros anyagokat.
- A fiatal gyümölcsöket nem szabad hámozni, az érett darabokat pedig nagyon vékonyan hámozzák meg.
- Mielőtt a padlizsánt megsütjük vagy megsütjük, a sót be kell dörzsölni a húsba, ami bőséges levet ürít. 30 perc elteltével elegendő öblíteni a zöldségszeleteket, és így eltávolítani az étel keserű utóízét.
- A padlizsán kiváló alapanyag a rakott, pácolt és ízletes töltelék elkészítéséhez.
- A padlizsán termesztését értékelik a vegetáriánus konyhában. A rántott szeletek, mártogatók és padlizsánpaszták változatosabbá teszik a hús nélküli recepteket.
- Az ételek ízesítést igényelnek - sóval, borssal és oregánóval, ami kihozza a padlizsán eredeti ízét.
Lengyelországban növekedni azt jelenti, hogy a hagyományos konyhát érdekes és egészséges ételekkel gazdagítják. A talajban történő művelés kihívást jelent az egyedülálló növényeket értékelő kertészek számára. A padlizsán belép mindennapjainkba, csodálatos szépségével és ízével csábító.
