A magyar szilva csodálatos, desszert gyümölcsöt hoz létre, amely tökéletesen alkalmas tartósításra. Hagyományosan szilva lekvár, lekvár vagy szilvalbor készítéséhez szilvát használunk. Megtanulják, hogyan kell magyar szilvát termeszteni, hogy érett állapotban ízletes gyümölcsöt élvezhessen. A magyar szilva gondozása nem nehéz, ezért érdemes a telekre vagy a kertbe ültetni. Találkozzon a magyar legjobb fajtákkal, például a korai vagy a közönséges magyar.
További tanácsokért és információkért nézze meg itt a szilva cikkeket is.
Magyar szilva ( Prunus domestica ) - termesztés, gondozás, vágás
A magyar szilva ( Prunus domestica ) az egyik legrégebbi ismeretlen eredetű fajta. Magyarországról hozták Lengyelországba, innen származik a neve. A magyar szilva értékes gyümölcsfa, amely bőségesen terem.
A magyar szilva termesztése a kertben nem nehéz. A magyar szilva szereti a meleg és csendes helyzeteket. Nem fagyálló és 30 fok alatti hőmérsékleten lefagyhat. A fiatal fák főleg fagynak vannak kitéve. Az idősebb szilvafák fagyállósága hasonló a cseresznyefákéhoz és kevesebb, mint az almafáké. A magyar szilva ( Prunus domestica ) termékeny, termékeny és levegős talajt igényel.
A magyar szilva gondozása a megfelelő megtermékenyítésen, a kártevők megelőzésén és a fa koronájának metszéssel történő kialakításán alapul. Különösen fontos a fiatal fák gondozása a megfelelő fejlődésük biztosítása érdekében. Vagy esetleg szeretné ezt a cikket is a szilvafák kertben történő termesztéséről ?
A magyar szilva termesztése bőséges trágyázást igényel nitrogén műtrágyákkal. Komposztálással és trágyával is érdemes mulcsozni. A fiatal gyümölcsfák az első adag műtrágyát, például Polifoskit vagy ammónium-nitrátot május közepén kapják meg, a következő 4-5 hétben pedig később. Ha a gyümölcsfák erőteljesen nőnek, a következő évben májusban csak egy adagra korlátozzuk a megtermékenyítést.
A szilva termesztésében a metszés nagyon fontos, mivel a fa túlzottan megnőhet. A metszés pozitív hatással van a fa gazdag termésére is. Az ültetés utáni első metszést tavasszal végezzük. Ezután lerövidítjük a vezető és az oldalsó hajtásokat. A későbbi években a fát úgy kell kialakítani, hogy levágja a vezetőt és meghajlítja az oldalágakat, hogy vízszintesen növekedjenek. A nyári szilvafákat közvetlenül a gyümölcs érése előtt, azaz június végétől július közepéig vágjuk ki. A nyári metszés a függőlegesen növekvő hajtások eltávolítását jelenti a hajlított ágakról.
A többi gyümölcsfához hasonlóan a magyar szilva is fogékony a betegségekre és a kártevőkre. Profilaktikus permetezéssel megakadályozzuk őket. A magyar szilva legveszélyesebb betegségei a szürke kéreg, a levéllyukak és a barna rothadás. Nézze meg ezt a cikket a zöld kerti szilvafák termesztéséről is .
Magyar szilva - fajták
A korai magyar fajta ellenáll a betegségeknek és az alacsony hőmérsékletnek. Hidegebb területeken is termeszthető. Önporzó fajta, amely meglehetősen későn virágzik. A termés meglehetősen korán kezdődik. A fát ki kell ritkítani, különben a gyümölcs kicsi lesz. A gyümölcsök érés közben leesnek a fákról. E fajta gyümölcsei ízletesek, sötétlilák és ízletesek, mint desszertgyümölcsök. A magyar kora tökéletes a tartósításhoz, főleg, hogy a hús jól kijön a kőből.
A magyar síkság nagyon régi fajta. Önporzó fajta. A termés az ültetést követő harmadik évben kezdődik, a gyümölcs pedig szeptember közepétől október végéig érik. A bőséges termés a jó víztartalmú talajtól függ. A gyümölcsök éréskor nem hullanak le a fákról, és több napig maradhatnak a fán. Jól kezelik a szállítást. Ennek a fajtának a hátránya a carkára való érzékenység, ezért a közönséges magyar a közelmúltig feledésbe merült. A gyümölcs alkalmas tartósításra, mert a hús jól leválik a kőről.
Hasznos kerti szerszámok, kiváló áron - nézze meg őket!
A magyar Dąbrowicka a közönséges magyar fajtája, amely meglehetősen érzékeny a fagyra, de ellenáll a hegnek. Ez egy idegen fa. Az ültetést követő második évben megtermékenyül. A gyümölcsök édesek, lédúsak és jól állnak a kőtől. A korai kacsákhoz hasonlóan éréskor sem esnek le a fáról. Az ilyen fajta szilva ízű desszertgyümölcsként, lekvárhoz alkalmas. Nézze meg az itt gyűjtött gyümölcsfákról szóló cikkeket is .
A magyar Wagenheim egy német önporzó fajta, amely jól beporzó más gyümölcsfáknál is. Fagyálló és mérsékelten ellenáll a skarlátvörösnek. A termés az ültetést követő 3. vagy 4. évben kezdődik. Megköveteli a rügyek elvékonyodását. A magyar szilva közül a legédesebb gyümölccsel rendelkezik. A hús jó úton van a kőtől. Ízletes szilva enni és lekvár.
Magyar szilva - kijuttatás
A magyar szilva kiválóan alkalmas télen tartósításra vagy szilvaborra. A magyar szilva gyümölcse jól leválik a kőről, ami megkönnyíti a gyümölcs elkészítését konzervek számára.
Hagyományosan a magyar szilva kenyérben elfogyasztott szilvalekvár sütésére vagy palacsinta tölteléként szolgál.
A szilvából készült hagyományos konzervek lekvár, amelyet szeptemberben készítünk, amikor a szilva érett, a gyümölcs pedig a legolcsóbb és legdúsabb. A szilvalekvár hagyományos receptje szerint a gyümölcsöt vízzel és cukorral 3-4 órán keresztül, 3-4 napig kell sütni. Érdekes módon a magyar szilva annyira édes, hogy a szilvalekvárt cukor hozzáadása nélkül is elkészíthetjük, ami jó megoldás az alakjukkal foglalkozó emberek számára.
Szilvabort készíthetünk magyar szilva, mirabelle szilva vagy zöld leveles szilva közül. Éppen úgy készítjük őket, mint a bor szőlőből vagy más gyümölcsből. Szilvás borhoz azonban 3 ml pektoenzimre lesz szükség, amely megkönnyíti a szilvalé beszerzését. Vagy talán érdekel majd ez a cikk is, amely a szilva tinktúra receptjeit tartalmazza ?