A madárcseresznye ehetetlen növénynek számít. Készíthet még madárcseresznye-konzerveket? Kiderült, hogy a konyhában használják, főleg télire való konzervek formájában. Különösen értékesek a madárcseresznye lé tulajdonságai, amely hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Ismerje meg a lekérdezés és a madárcseresznye lekvár legérdekesebb receptjeit. Győződjön meg róla, hogy ez a növény télire való tartósítás formájában értékes összetevőket, például C-vitamint, ásványi sókat vagy rutint fog biztosítani Önnek.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a tartósításokról.
Amerikai madárcseresznye - alkalmazás és tulajdonságok
Az amerikai madárcseresznye vagy a kései madárcseresznye annyira otthonos lett nálunk, hogy gyakrabban fordul elő, mint az őshonos közönséges madárcseresznye. Az amerikai madárcseresznye ehetetlennek számít, de számos gyógyászati és kulináris célra felhasználható.
A madárcseresznye gyümölcse sok antioxidánst tartalmaz, például rutint, C-vitamint és antocianinokat. Antibakteriálisak, vizelethajtók és enyhén hashajtók. Ezzel szemben a madárcseresznye magjai cianogén glikozidokat tartalmaznak, amelyek károsak lehetnek az egészségre. Ezért nem szabad madárcseresznyét fogyasztani. Madárcseresznyekonzervek készítésekor távolítsa el a magokat, ami nem nehéz, mert a magok nagyok és könnyen elválaszthatók.
Mit lehet készíteni a madárcseresznye gyümölcséből? Ehet nyersen, de keserű íze van, és nagyobb mennyiségben hashajtó. Ezért a legjobb, ha tinktúrákat vagy bort, gyümölcsleveket, lekvárokat és zseléket készítünk a madárcseresznye gyümölcséből. Főleg télire tartósítunk madárcseresznyéből, mert a gyümölcs gyorsan romlik. Nézze meg az itt összegyűjtött madármeggyes cikkeket is .
A madárcseresznye lé tulajdonságai
Különösen érdekesek a madárcseresznye lé tulajdonságai, amelyek a legkönnyebben visszatartják az antioxidánsokat. A lé erősítő és tonizáló hatású. Méregteleníti a testet és véd a megfázás ellen. Lehet vízzel inni tea helyett.
A madárcseresznye lé receptje
A megtisztított madárszárakat 1: 1 arányban megszórjuk cukorral. Ha kevésbé édes italt szeretne, akkor hozzáadhat kevesebb cukrot. Forraljon fel mindent, majd hagyja egy éjszakán át. Másnap felmelegítjük és forrón leszűrjük, hogy tiszta italt kapjunk. A léhez hozzáadhatunk facsart citromlevet. Öntsük a levet üvegekbe és pasztörizáljuk.
Készítmények madárcseresznyéből - a legjobb receptek a télire való tartósításokra és a madárcseresznye lekvárjára
A madárcseresznye gyümölcse augusztus közepén érik. Az aratással azonban sietnie kell, mert a madárcseresznyét gyorsan megeszik a madarak.
Madárcseresznyekonzervek készítésekor savanyú és keserű íze miatt jó kombinálni más gyümölcsökkel. A madárcseresznyének jó adalék az alma, amelyből befőtteket és lekvárokat készíthetünk. Vagy talán ez a cikk is érdekli majd a kökény szilva termesztését ?
A madárcseresznye megőrzéséhez 3 csésze madármeggy pürére, 2 csésze cukorra és 4 csésze reszelt almára lesz szükségünk.
Püré elkészítéséhez öntsön egy kevés vizet a madármeggyre, és főzzön néhány percig. Ezután dörzsölje, hogy megszabaduljon a magoktól.
Adjuk hozzá az almához a fekete meggypürét, és egy serpenyőben kb. 30 percig pirítsuk. Ezután adjunk hozzá cukrot és még egy órán át pirítsuk. Tegye a forró lekvárt üvegekbe, csavarja rá és fejjel lefelé tegye kihűlni.
Télen a finom lekvárot szendvicsekhez vagy palacsinta töltelékéhez használják.
Ez a rendelkezés többféleképpen módosítható. Fahéjat vagy csokoládét adhat a madármeggy és az alma püréhez. Ha egy lekvárra kíváncsi egy kis fűszer, adhat hozzá aprított chilit vagy reszelt gyömbérgyökeret. Nézze meg ezt a méz tinktúra receptcikket is .
Ajánlott tégelyek és tartósítások nagyszerű áron!
Madárcseresznye tinktúrája - recept a madárcseresznye tinktúrájához
A madárcseresznye értékes tápanyagainak téli megőrzésének egyik módja a tinktúra. A különböző gyümölcsökből készült tinktúrák receptjei hasonlóak. A cukrot és az alkoholt mindegyikhez használják.
Szükség lesz:
- 1 kg madárcseresznye - érett, szár nélkül
- 400 g cukor
- 700 ml vodka és 300 ml szesz
Helyezze a madárcseresznyét egy nagy üvegbe, fedje le cukorral, és hagyja egy órán át. Egy óra múlva öntsön alkoholt a gyümölcsre, és tegye félre 2 hónapra. Ez idő után szűrje le a tinktúrát és öntsön palackokba. A tinktúrának hűvös helyen kell érnie, és 6 hónap után iható.
A nyers madárcseresznyének meglehetősen furcsa íze van, amely nem felel meg mindenkinek, de a madármeggy lé értékes tulajdonságainak kihasználása érdekében télire lekvárt készíthetünk szendvicsekhez vagy palacsintát. Ennek köszönhetően testünk nagy adag antioxidánst kap télen. A madárcseresznye gyümölcséből készült készítményeket érdemes kipróbálni. Nézze meg ezt a cikket egy madárcseresznye tinktúra receptjével is .
