Az olyan italok, mint az egres, a körte, a mirabelle vagy a ribizli kompót, nagyon ízletesek és emellett vitaminokkal is tele vannak. A ribizli kompót télire is tökéletesen megfelel az üvegek számára. Tehát nézzük meg, hogyan néznek ki a vörös ribizli kompótok, de a fekete ribizli kompótok receptjei is.
Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt összegyűjtött cikkeket a kompót receptjeivel is .
Vörös ribizli kompót - egyszerű receptek üvegekbe való elkészítéséhez
A ribizli befőtt télire üvegekben remek ötlet arra, hogyan lehet a ribizli ízt megtartani olyan idõszakokban, amikor azok hiányoznak. Ezenkívül a ribizli kompót nagyon jó és sok vitamint tartalmaz. Sokan használják ezt a ribizli készítményt a megfázás és az influenza elleni küzdelemben. Ezért mindegyikünknek tudnia kell legalább egy receptet egy finom vörös ribizli kompót elkészítéséhez. Nézzük meg, milyen recepteket használhatunk.
A ribizli kompót első receptje nagyon egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést tőlünk. Ne felejtsük el, hogy a ribizli kompótok tökéletesek vacsora italaként, amelyek nemcsak ízérzeteket, hanem számos, a testünk számára fontos vitamint is biztosítanak számunkra.
Hozzávalók:
- 0,5 kg vörös ribizli,
- 2 liter víz,
- 6 evőkanál cukor,
- néhány levél menta.
A mentalevélre nincs szükség, de a ribizli kompótunknak az ízének más dimenzióját adják.
Készítmény:
- A vörös ribizlit alaposan mossuk meg, és óvatosan válasszuk el a gallyaktól.
- Forraljon fel vizet cukorral egy edényben.
- Amikor a cukor feloldódik, tegye a ribizlit az edénybe.
- Főzzük körülbelül 15 percig.
- Végül adjunk hozzá néhány mentalevelet.
- Öntsük a kész ribizlikompót leforrázott üvegekbe, és húzzuk meg.
- Tegye az üvegeket egy edénybe, amelynek alját ruhával bélelik.
- Öntsön vizet az edénybe az üvegek magasságának 2/3-ig.
- Körülbelül 10 percig pasztőrözünk.
A vörös ribizli kompót másik receptje
A kompót melegen és hidegen egyaránt tálalhatjuk. Ne felejtse el azonban számolni a pasztőrözés idejét attól a pillanattól kezdve, hogy az edényben a víz forr.
A következő receptnél a korábban használt mentát egy másik összetevőre cserélik, nevezetesen mézre vagy xilitre. Miután a ribizli kompótjához mézet adtunk, édesebb ízt kapunk. Tehát nézzük meg, hogyan készítsünk ribizli kompótot mézzel vagy xilitzel.
Hozzávalók:
- 1 kg vörös ribizli,
- 2 liter víz,
- édesem,
- cukor.
A méz természetesen helyettesíthető xilitzel. Ami a méz és a cukor mennyiségét illeti, attól függ, hogy mennyire szeretjük az édes kompótot. Hozzáadhat például egy evőkanál mézet és egy evőkanál cukrot, de hogy a kompót édesebb legyen, legfeljebb 3 evőkanál cukrot és 2 evőkanál mézet adhat hozzá.
Készítmény:
- A ribizlit alaposan öblítse le folyó víz alatt, és húzza le a szárakról.
- Tegye a hámozott ribizlit egy edénybe, és öntsön rá vizet.
- Felforralunk mindent, és további 10 percig főzzük.
- Szűrd le a ribizli levét egy finom szűrőn.
- Kívánság szerint édesítünk.
- Öntsük a kész ribizli levet üvegekbe, és pasztőrözzük körülbelül 10 percig.
A pasztőrözésnek köszönhetően a tartósításaink sokkal hosszabb ideig tárolhatók. A vörös ribizli más tartósítószerekhez is kiváló. Nézze meg ezt a cikket a ribizli lekvár receptjeiről is .
Hogyan készítsünk fekete ribizli kompótot
Fekete ribizli kompót - 1. recept
A fekete ribizli habarcsok jól ismertek számunkra. Különösen fekete ribizli lekvár vagy gyümölcslé formájában. A fekete ribizli kompót is népszerű, nagyon könnyen elkészíthető, télen pedig a nyári és a melegebb napok ízére emlékeztet bennünket. Nézzük meg, hogyan készíthetjük a feketeribizli kompótot a télre.
Az első recept nem más, mint fekete ribizli, cukor és víz kombinációja.
Hozzávalók:
- 1 kg fekete ribizli,
- 2 liter víz,
- 0,5 kg cukor.
Természetesen szükségleteinknek megfelelően csökkenthetjük a cukor mennyiségét.
Készítmény:
- Alaposan mossuk meg a fekete ribizlit, és különítsük el őket a gallyaktól.
- A megmosott és hámozott gyümölcsöt megszórjuk cukorral, és félretesszük 30 percre.
- Forraljon fel vizet egy edényben, és adjon hozzá gyümölcsöt.
- Hozzáadjuk a maradék cukrot a kompóthoz, és 8 percig főzzük.
- Öntsük a kész ribizlikompót üvegekbe, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.
Ezenkívül a víz forrásától számítva körülbelül 10 percig pasztörizálhatjuk kompótunkat.
Palackok gyümölcslevekhez és szirupokhoz, jó áron
Fekete ribizli kompót - 2. recept
A következő recept kissé eltér az elkészítés szempontjából.
Hozzávalók:
- 250 g fekete ribizli,
- 1 l víz,
- 2 evőkanál cukor.
Ha nagyobb mennyiségű kompót elkészítését tervezzük, ne felejtse el arányosan megismételni az összes összetevőt.
Készítmény:
- Mossa meg a fekete ribizlit, és félig tegye egy üvegbe.
- Öntsön egy kanál cukrot a tetejére.
- Tegye bele a többi ribizlit, és ismét szórja meg a maradék cukorral.
- Forraljon fel vizet egy edényben, és öntsön forró vizet a ribizlire.
- Zárja le az üvegeket, és tegye egy edénybe, 2/3 teli vízzel.
- Forraljuk az üvegeket kb. 15 percig.
Az üvegek kivétele után ne felejtse el lehűlni, lehetőleg fejjel lefelé.
Feketeribizli és vörös ribizli habarcs
Ribizlikompót vörös és fekete ribizliből is készíthető. És éppen az ilyen kompótok a legnépszerűbbek a vörös és fekete ribizli ízek kombinációja miatt. Derítsük ki, milyen egyszerű elkészíteni ezt a kompót otthon.
Hozzávalók:
- 400 g fekete ribizli,
- 400 g vörös ribizli,
- 1,5 liter víz,
- 3 evőkanál cukor.
Akárcsak a vörös ribizli kompót receptjében, az ízének változtatásához mentát is adhatunk, de erre nincs szükség.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg a fekete és piros ribizlit, és különítse el őket a száraktól.
- Egy edényben vizet forralunk cukorral.
- Miután a cukor feloldódott, tegye a gyümölcsöt az edénybe.
- Főzzük körülbelül 10 percig.
- Öntse a kész kompót üvegekbe, és pasztőrözze 10 percig.
Ne felejtsük el azonban, hogy érdemes az edényt ruhával kibélelni.
A ribizli kompótok remek ötlet vacsoraitalokhoz nyáron és télen egyaránt. Ha azonban télig üvegekben akarjuk tartani, emlékeznünk kell a pasztőrözésre, amely lehetővé teszi számunkra ezt. Ha viszont megfőzzük őket azonnal meginni, akkor nem kell a pasztőrözéssel bajlódnunk.
