A pihentető levét vagy a berkenyebort nagyra értékelik a lengyel otthonokban. Miért? Nos, a receptek számukra berkenye gyümölcsben gazdagok, ennek viszont nagy a gyógyászati felhasználása és hatalmas a vitamin tartalma. A berkenye hatása nagyon széles. Hogyan segíthetnek ezek a folyékony konzervek a betegségek elleni küzdelemben?
Ha további információkra kíváncsi, olvassa el a hegyi kőrisről itt gyűjtött cikkeket is.
Rowanberry bor
Rowanberry és vitaminjai
A berkenye gyümölcsök nemcsak díszítik az őszi tájat Lengyelországban. Ezek elsősorban gömb alakú gyümölcsök, tele C-vitaminnal (kb. 45 mg / 100 g, ami annyi, mint a citrus!) És béta-karotin. A hegyi kőris nem csak B, K vagy PP vitaminokat tartalmaz, hanem nátriumot, káliumot, rézet és magnéziumot is. Ezen kívül vannak flavonoidjai, cserzőanyagai, pektinjei és antocianinjai - önmagában ez bizonyítja, hogy érdemes a ... bor receptjéhez nyúlni!
az összetevők listája
- 6 kg berkenye gyümölcs
- 6 kg cukor
- 12 liter vizet
- 6 g élesztő táptalaj
- 4-4,5 g citromsavat
- borélesztő (bármilyen)
Hogyan készítsünk berkenye gyümölcsbort? Ne felejtsük el, hogy az érett gyümölcsöt az elején jól letépjük a szárakról, szétválogatjuk és folyóvízben vagy többször cseréljük ki alaposan. Lecsepegtetjük a berkenyét és ... gyerünk! Nézze meg ezt a cikket is a vörös berkenye gondozásáról és termesztéséről .
Rowanberry bor - elkészítési módszer
- Forraljuk fel a vizet és öntsünk belőle 1 l-t. Oldjunk fel 2 kg cukrot.
- A gyümölcsöt mozsárban törje össze egy kőedényben, majd öntsön rá (forrásban lévő) vizet.
- Lehűlés után adjuk hozzá az élesztő anyát, a citromsavat, az oldott cukrot és a tápoldatot. Keverje meg és zárja le egy fermentléggömbbe dugóval (ideális esetben steril vattából).
- Egy hét múlva öntsük át az egészet egy finom szitán vagy szövetzacskón. Adja hozzá a musthoz a fennmaradó 4 kg cukrot, amelyet előzőleg kis mennyiségű mustban oldottak fel.
- Helyezze vissza a dugót az erjesztőcsővel, és tegye félre a további erjesztéshez.
- Körülbelül 8 hét múlva távolítsa el a bort, és hagyja hűvös helyen körülbelül egy évig, természetesen először forrázott palackokba öntve.
Palackok gyümölcslevekhez és szirupokhoz, jó áron
A berkenye gyümölcs ehető?
Lehet, hogy a nyers hegyi kőris jól néz ki, de nem szabad közvetlenül a fáról megenni - nemcsak rossz íze van, hanem paraszorbinsav is van benne, ami… mérgező! Csak a megfelelően előkészített, szárított berkenyéből készült, kifehérített és fagyasztott tartósítószerek teszik a berkenye keserű ízét és mérgező tulajdonságait! Vagy talán érdekelni fogja ezt a cikket is, amely a bor és a berkenye tinktúra receptjeit tartalmazza ?
Rowan juice
Miért a legjobb a házi berkenyelé?
Az otthon készített berkenye lé mindig sokkal jobb megoldás, mint például egy bolt vagy gyógyszertár készterméke. Igen, vásárolhat kész terméket, de a természetes értékesebb - jobb a gyógyászati felhasználása, mert nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat.
További plusz az a tény, hogy elkészítésének költsége minden bizonnyal olcsóbb lesz, mint a gyümölcslé boltban történő vásárlása - 1 liter tiszta ital akár több mint 50 PLN-be is kerülhet! Ezért érdemes felhasználni a receptünket, és maga elkészíteni a levet. Hogyan készítsünk berkenye gyümölcslevet?
az összetevők listája
- 2 kg berkenye gyümölcs
- 1 kg cukor
Mint látható, nincs sok összetevő, és a lé elkészítésének ideje körülbelül 50 perc. Szóval dolgozzon!
Rowan juice - elkészítési módszer
- Mossa meg a gyümölcsöt, és tegye a fagyasztóba kb. 30 percre.
- Vigye a gyümölcsöt a facsaróba, és fedje le cukorral - ha nincs készüléke, akkor a gyümölcsöt 1 liter vízzel edénybe teheti, cukorral letakarva kb 20 percig főzheti.
- Öntsük a kapott levet üvegpalackokba.
A vörös berkenye elvarázsolt… gyümölcslében
A Rowan juice receptek nagyszerű kiegészítői a pudingnak vagy a teának. A berkenye gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek támogatják a testet és tökéletesen gazdagítják a desszertek ízét - különösen, ha szárított berkenye gyümölcsöt használnak a léhez. Ne feledje, hogy a hegyi kőris gyümölcse erősíti az immunitást - a lé rendszeres fogyasztása megvédi a testet a fertőzésektől. Nézze meg ezt a cikket is a berkenyefáról vagy a hegyi kőrisről .
Rowan bor
A test természetes védelme
A berkenye gyümölcsében található karotinoidok nagyszerű és természetes antioxidánsok, ezért megvédik a testet a szabad gyököktől és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Különösen az őszi és téli időszakban érdemes a berkenyebor "üdvös" receptjéhez nyúlni, amely megerősíti és ... felmelegszik!
az összetevők listája
- 3,2 kg berkenye
- 4 kg cukor
- 8 liter vizet
- 25 g citromsavat
- borélesztő
- élesztő tápanyaga
Amikor betakarítja a berkenyét, ne felejtse el meghámozni, megmosni és megfelelően megszárítani. Csomagolja kisebb zacskókba, és tegye a fagyasztóba kb. 6 napra.
Rowan bor - elkészítési módszer
- Olvassa fel a hegyi hamu és öntsön rá forró vizet. Keverjük össze, majd öntsük a ganderbe.
- Oldjuk fel a cukrot vízben, forraljuk fel és hűtsük le, majd öntsük a ganderbe.
- Oldja fel a citromsavat a forralt víz felében, egy pohárban. Söntőbe önteni.
- Adjon hozzá élesztőt és tápoldatot, majd hagyja erjedni.
- Öntsük a bort palackokba és parafázzuk meg őket. Jó étvágyat!
A hegyi kőris gyógyító tulajdonságai és hatása
Ne feledje, hogy a berkenye gyümölcs tartalmaz B-vitamint és PP-t, de értékes tanninokat és pektint is tartalmaz. A cserzőanyagok baktériumölő, összehúzó és erősítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Viszont a pektinek felelősek a ... rossz koleszterin részecskéinek csökkentéséért! Tehát védik a keringési rendszert. Nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a házborokról .
