A legjobb cukrozott gyömbér receptek lépésről lépésre - nézze meg őket!

A Zingiber officinale gyömbér trópusi évelő, amelynek friss gyökerét kulináris célokra használják. A fiatal rizómák gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek - szirupban tárolják őket, és torokfájás, keringési és emésztési problémák esetén alkalmazzák őket. A gyömbér remekül kiegészíti a pörkölteket, szószokat, keleti ételeket, valamint desszerteket és italokat. Az illóolajok - a gingerol és a zinferon - hatással vannak a specifikus mézeskalács-aromára és kissé égő ízre. Fedezze fel a kandírozott gyömbér gyors és egyszerű receptjeit - egészséges csemege, amelyet otthon elkészíthetünk.

Ha további tippeket és inspirációt keres, nézze meg a gyömbérről szóló cikkeket itt.

A legjobb cukrozott gyömbér receptek lépésről lépésre - nézze meg őket!

Kandírozott gyömbér - mi a gyümölcscukrozás?

A szirupban főtt gyümölcsök évszázadok óta ismertek. Szirupban történő főzés során készítik elő, nagy arányú cukorral (kb. 70% -os tartalommal), ezért nagyon édesek és kalóriatartalmúak. Hazánkban a cukrozási eljárást leggyakrabban az őshonos gyümölcsökhöz, például almához, körtéhez, meggyhez, szilvahoz és eperhez használják. Egzotikus gyümölcs - kandírozott narancs- vagy ananászszelet ízletes snack. A kandírozott citrom kivételesen jó ízű, ha hozzáadják a teát.

Virágokat, szárakat és akár gyökereket is cukrozhatunk - gyömbérből, angyalgyökérből vagy valerianból. A kandírozott menta és a pelargónium leveleket használják a desszertek díszítésére, csakúgy, mint a kandírozott rózsaszirmokat és a kankalinvirágokat vagy az illatos ibolyákat. A kandírozott rebarbara szár ízletes kiegészítője a süteményeknek. Az ilyen tartósított növények előnye, hogy hosszú ideig használhatók. Vitaminokat és mikroelemeket tartalmaznak, amelyek az egészségre kedvezőek, összehasonlíthatók a szárított gyömbérrel, ugyanakkor nagyon ízletesek. A cukorbetegségben szenvedőknek mértékkel kell hozzájuk nyúlniuk.

Az öncukorkázó gyömbér lehetővé teszi számunkra, hogy olyan terméket állítsunk elő, amely gazdagítja sok étel ízét. Az édes szirupban pácolt gyömbér sokáig megőrzi ízét és gyógyító tulajdonságait. A recept csak három összetevőt tartalmaz: gyümölcsöt, vizet és cukrot. A cukrozási folyamat általában 1-2 napot vesz igénybe, attól függően, hogy mely recepteket választjuk. Vagy esetleg Ön is szeretné ezt a cikket a gyömbérszirup receptjével ?

Recept a kandírozott gyömbérhez - lépésről lépésre a cukor gyömbéréhez

A friss gyömbér vastag, csomós és hagymás rizómával rendelkezik, barnássárga színű, jellegzetes édeskés illattal rendelkezik. A gyökérbőr legyen sima és feszes, a gumónak pedig nehéznek kell lennie, ami bizonyítja frissességét. Mielőtt elkezdenénk cukorozni a gyömbért, el kell távolítanunk a gumót a bőrről, lehetőleg zöldséghámozóval.

Hozzávalók:

  • Friss gyömbéres rizómák - 50 gramm
  • Nádcukor - 1 kg
  • Víz
  • Só - csipet

Készítmény:

  1. Vágja a hámozott gyökeret vékony szeletekre vagy apró kockákra. Tegyük egy serpenyőbe, és öntsünk rá hideg vizet, hogy az ellepje az egészet. A tartalmát felforraljuk.
  2. Miután csökkentette a lángot, főzze még 10 percig a gyömbért.
  3. Most a gyömbért le kell üríteni. Ismét öntsünk rá hideg vizet, és ismételjük meg az egész műveletet.
  4. Miután kiöntötte a vizet, keverje össze a főtt gyömbért cukorral és egy csipet sóval, és adjon hozzá vizet, amely lefedi a serpenyő tartalmát.
  5. Főzzük a gyömbért cukorral és vízzel alacsony hőfokon, addig kevergetve, amíg a gyömbérszirup kellően sűrű állagú nem lesz - folyékony mézre emlékeztet. Enyhén ragaszkodnia kell a kanálhoz. A teljes folyamat körülbelül 2 órát vesz igénybe. Nézze meg ezt a cikket a gyömbér tinktúra receptjéhez is .

A legjobb cukrozott gyömbér receptek lépésről lépésre - nézze meg őket!

Vegye ki a gyömbért a szirupból, és vonja be cukorral. Hagyja lehűlni és megszáradni, lehetőleg egy éjszakán át. Tegyen teljesen száraz pelyheket egy edénybe, és hűvös helyen tárolja. Így a pácolt gyömbér sokáig megőrzi ízét és tápértékét. Bátran kezelhetjük vele vendégeinket, mert a cukorban lévő gyömbér finom kiegészítője a teának és az édes harapnivalóknak. Az elkészítés során keletkezett gyömbérlé - ízletes és aromás, adjuk hozzá desszertekhez és italokhoz, például citrommal.

Konyhai kiegészítők nagyszerű áron!

Egészséges és ízletes gyömbér mézben recept

A természetes méz felbecsülhetetlen értékű termék, amelynek édes és gyógyító tulajdonságai már az ókorban ismertek. Rendszeresen fogyasztva erősíti a szívet, baktériumölő hatású és javítja az általános egészségi állapotot. A gyógynövényekkel, valamint a citrommal vagy a gyömbérrel együtt segít megfázás esetén, energiát ad hozzá és támogatja az emésztési folyamatokat. Ha cukor helyett ételekhez és italokhoz adják, javítja a közérzetet és kivételes ízérzeteket nyújt.

Hozzávalók:

  • Friss gyömbéres rizómák - 50 gramm
  • Mézharmat, hárs vagy sokvirágú méz

Készítmény:

  1. A friss gyömbérgumókat zöldséghámozóval meg kell hámozni és durva szemmel reszelni.
  2. Tegye a reszelt gyömbért egy leforrázott üvegbe.
  3. A tartalmat természetes mézzel öntjük, hogy a méz ellepje az alaposan reszelt rizómákat. Zárja le az üveget és tegye hűtőbe két napra.

Adja a kapott szirupot a teához, és gazdagítsa vele a desszertek ízét.

A méz-gyömbér szirup sokáig tárolható, mert a természetes méz nem romlik és elveszíti egyedülálló gyógyító és íz tulajdonságait. A méz természetes tartósítószer, amely mindig friss és ízletes tartja a gyömbért. Vagy talán szeretné ezt a cikket a gyömbér termesztéséről egy edényben ?