Az arónia gyümölcsének mikor kell szedni a kérdést, nemcsak a gyümölcs érettsége, hanem a fiatal bokor ültetése utáni első dátum is. Kiderült, hogy a fekete arábia ízét és tápértékét egyre inkább értékelik. Ezenkívül a sötét bogyós gyümölcsök kiválóan alkalmasak tinktúrák és különféle konzervek készítésére.
További tanácsokért olvassa el az arókával kapcsolatos cikkeket itt.
Mikor kell begyűjteni az arókia gyümölcsét?
Az arónia betakarításának feltételeit kétféleképpen kell megérteni. Már említettük, hogy az első kifejezés a gyümölcs érettségére utalhat. Másrészt arra a kérdésre, hogy mikor kell szedni az arónia gyümölcsöt, a második válasz a kertbe ültetett bokrot érinti. Elméletileg az arónia első betakarítása már a termesztés második évében lehetséges. Ezek azonban nem lesznek olyan kielégítőek, mint a következő években. Ezért az igazi termés a termesztés harmadik és negyedik évében látható.
Ami a gyümölcs érettségét illeti, a szüret időpontjait nem olyan nehéz megjegyezni. Számos tünet jelzi, hogy az arónia érett. Leggyakrabban augusztus vége vagy szeptember eleje. Az első tünet, amely jelzi, hogy mikor kell betakarítani az arónia gyümölcsét, a levelek elszíneződése. Amikor narancssárgává és sárgává válnak, akkor a gyümölcs színének változását is észrevehetjük, ahogy egyre érettebb lesz. Egy másik tipp, amely megmondja, hogy mikor kell szedni az aróniát, természetesen a gyümölcs árnyalatának megváltoztatása sötét málnára, szinte feketére. Az biztos, hogy ettől a pillanattól érdemes még 2 hétig várni. Nézze meg ezt a cikket is, az aronykonzerv receptjeivel .
Ajánlott műtrágya cserjék számára
Mikor kell szedni az arónia gyümölcsöt? Aronia az első fagy után arat
Gyakran mondják, hogy az aronia csak az első fagy után gyűlik össze tinktúrához. Ebben valóban sok igazság van. Mivel minél tovább marad a gyümölcs a bokoron, annál jobban megszabadul a fanyar ízétől. A kellemetlen utóíz helyett finom édesség kezdődik. Az ilyen arónia tökéletes nemcsak tinktúrához, hanem más konzervekhez is. Ezenkívül a fagyasztott aróniát figyelembe vevő recepteknek nem kell annyi cukrot tartalmazniuk. Ha aggódunk amiatt, hogy az arókia fagyig marad, mert az a tény, hogy a szedési idő túl késő, a gyümölcs leesését okozhatja, egyszerű trükk használható. Az Aronia lekvár és az arónia tinktúra ugyanolyan ízletes lesz, ha az előzőleg leszedett bogyókat 24 órára a fagyasztóba teszik. Nézze meg ezt a cikket is a fekete arábia termesztéséről.
Fekete arábia a kertben - hogyan lehet a gyümölcsöt betakarítás után tárolni?
Ha friss aróniát szeretne tárolni, keresse meg hűvös helyen, például a hűtőszekrényben. Ily módon az aronia legfeljebb két hétig tárolható. Sokkal jobb, ha lefagyasztjuk az aronyt. Természetesen a sok tannint tartalmazó savanykás gyümölcsök sokkal érzékenyebbek a nyers tárolásra, mint az édes bogyók.
Ne felejtsük el, hogy az aronia gyümölcsét sokféle konzervben is széles körben használják. Például az aróniát tinktúraként vagy borként használjuk. Ezen kívül találunk más gyümölcsökkel kombinált gyümölcslevek, lekvárok vagy konzervek receptjeit is. A feldolgozott gyümölcsöt egész télen tárolhatjuk. Vagy talán érdekli majd ez a cikk is, az arónia tinktúra receptjeivel ?
