Körte tinktúra, hasonló a málna likőrhöz vagy a mirabelle likőrhöz, őszi és téli napokon emlékeztetve a gyümölcsös nyári gyümölcsének édes illatára és ízére. Ezt a melegítő italt nem nehéz elkészíteni, és a bevált recepteknek köszönhetően akár a témában kezdők is elkészíthetik. Nézze meg a körte tinktúra receptjét a szeszesitalon és a vodkán.
Ha további házi készítésű inspirációt keres, nézze meg ezt a Dogwood tinktúra recept cikket is.
Körte tinktúra két változatban
Körte tinktúra a vodkán
A szaftos körte édes íze és aromája, megtörve az alkohol keserűségével, tökéletes recept a nyár üvegbe zárására. Csak a málna tinktúra felel meg a körte tinktúrának, amely ugyanolyan hatékonyan emlékeztet a forró ünnep emlékére. A körtevodka a következő összetevők elkészítését igényli:
- 1 kg érett és édes körte,
- ½ pohár cukor vagy nádcukor,
- ½ liter vodka.
- választható: szegfűszeg, egy darab vanília hüvely, egy darab fahéj kéreg, mazsola, citrom- vagy narancshéj. Ha további inspirációt keres, nézze meg ezt a citrom tinktúra recept cikket is .
Elkészítés: A körtét alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és kivágni a magok számára. Az elkészített gyümölcsöt nyolcadik vagy vastagabb szeletekre vágjuk, és egy nagy üvegbe tesszük. Fedje le az edény tartalmát cukorral, szorosan fedje le egy madzaggal kötött ruhával, és hagyja egy napig, hogy a körte felszabadítsa a levét. A megadott idő letelte után, a hangsúlyosabb íz elérése érdekében a gyümölcs további összetörhető, például turmixgép segítségével.
A következő lépés az alkohol és esetleg a kiválasztott fűszerek hozzáadása. A körte íze jól illik a szegfűszeghez, de nem mindenki szereti a sajátos ízét, így sikeresen elérheti más adalékokat. Zárja le újra az üveget, ezúttal szorosan, és tegyen félre egy árnyékos helyet minimum egy hétre, időről időre megkeverve. A megadott idő letelte után a vodkán lévő körtetinktúrát csak gézen kell kiszűrni (egy finom szűrőn nem maradhatnak meg a körte gyümölcsére jellemző részecskék), és egy üvegbe kell önteni. Ha minimum egy hónapig hagyja, finom ízt ad, de mint tinktúrák esetében - minél hosszabb az érlelési idő, annál jobb az ital számára. Vagy talán érdekelnek az itt összegyűjtött tinktúrákról szóló cikkek is .
A tinktúrák nagyszerű áron történő elkészítéséhez szükséges kiegészítők!
Recept körte tinktúra a szellem
Nem a vodka az egyetlen módja a tinktúra elkészítésének, mert ha erősebb italt szeretne, akkor a szellemhez is nyúlhat, és dönthet az otthoni alkohol feszültségéről. A szeszes körte tinktúra receptje a következő összetevők elkészítését igényli:
- 1 kg érett körte,
- 300 g cukor,
- 1 liter szeszes ital,
- választható: szegfűszeg és citrom vagy vanília hüvely, fahéj kéreg, mazsola, citrom vagy narancs héja.
Elkészítés: Alaposan mossuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk nyolcadik számokra. Az eltávolításhoz alapvetően csak a kocsány szükséges, magzsebek és héjak maradhatnak. Tegyük a körtét egy nagy üvegbe, adjuk hozzá a kiválasztott kiegészítőket, öntsük a szeszt és szorosan csukjuk be. Hagyja a keveréket egy árnyékos helyen, szobahőmérsékleten, és hagyja fél évig. Mint látható, a körte és a szellem ezen tinktúrája türelmet igényel. A megadott idő letelte után dekantáljuk a folyadékot, és cukrot adunk a gyümölcshöz és egyéb összetevőkhöz. Tegye félre, és időről időre rázza meg az üveget, hogy a cukor könnyebben és gyorsabban oldódjon. Amikor ez megtörténik, tegye az edénybe az előzőleg kiöntött szeszt. Hagyja pihenni néhány naptól egy hétig, utána a körtével készült alkoholos tinktúra gézen leszűrhető és palackokba önthető.Mint minden ilyen típusú hazai ital esetében, legalább egy hónapig kell érlelni, de minél több időt adsz neki, annál jobb az íze és aromája. Vagy talán téged is érdekelez a cikk a csipkebogyó tinktúra receptjeivel a szellemen ?
Körte tinktúra mézzel vagy rummal - lehetséges módosítások
Természetesen a fenti receptek nem az egyetlen módja a tinktúra elkészítésének, és ezek módosításának lehetőségei végtelenek. Érdemes nemcsak adalékokkal és fűszerekkel kísérletezni, hanem az összetevőket is pótolni. Például a körte tinktúra a mézzel új tulajdonságokat nyer immunizálás és a megfázás kezelésének támogatása formájában. A recept módosítása ebben az esetben csak abban áll, hogy a cukrot azonos súlyú mézzel helyettesítjük, és kész a körte tinktúrája mézzel! Ez lehetővé teszi az elkészítésének lerövidítését is, mert a mézet sokkal könnyebb kombinálni a többi összetevővel, és nem kell megvárni a cukor feloldódását.
Egy másik módosítás a megfelelő alkohol kiválasztása. Természetesen nem a szesz és a vodka az egyetlen lehetőség, mivel a körte tinktúrája a rumon, a pálinkán, a konyakon vagy a whiskyn is remekül ízlik. Az, hogy milyen italt választunk az elkészítéséhez, egyéni preferenciáinktól függ, és ezeknek az alkoholoknak mindegyik jellegzetes íze segít minden alkalommal különböző tulajdonságokat kihozni a körte gyümölcséből. Csak arra kell emlékezni, hogy a kiválasztott ital mennyisége megegyezik - amint azt a recept is tartalmazza. Erősebb alkoholok esetén, ha gyengébb tinktúrára vágyunk, erőssége az elkészítés során víz hozzáadásával könnyen módosítható. Ha további információkra és inspirációra vágyik, nézze meg itt a kertben található körtével kapcsolatos cikkeket .
