Az egres olyan gyümölcs, amelynek íze szőlőé. Lengyel gyümölcseink közül a legnagyobb mennyiségű cukrot is tartalmaz! Ezért az egresbor mindig ízletes - különösen félédes vagy édes. Ennek az egyedülálló italnak a receptjei változatosak, és bemutatjuk közülük a három legérdekesebbet.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a házborról.
Félédes egresbor
Mikor szedjünk gyümölcsöt?
Ideális esetben nem érlelődnek teljesen. Ne feledje, hogy az egres meglehetősen savas (csakúgy, mint a ribizli bor és az almabor), ezért érdemes a bor elkészítése előtt megmosni és összetörni bármilyen tetszőleges módszerrel. Az arányok körülbelül 10 liter italra vonatkoznak.
az összetevők listája
- 6 kg friss egres
- 5 kg cukor
- 5 liter vizet
- élesztő
Ha azonban úgy dönt, hogy érett gyümölcsöt használ, minden kilogrammjához adjon 1 citromlevet!
Egresbor receptje - elkészítési módszer
- Öntsük a gyümölcsöt oldott cukorral (3l víz, 2kg cukor, 5kg egres). Hagyja 3 napig. Az egres megerjed.
- Készítse elő az élesztő anyát.
- 3 nap elteltével öntsük az egreset a facsaróba, és kezdjük el nyomkodni.
- Öntsük a mustot egy erjesztő ballonba, adjunk hozzá vizet, cukrot és élesztő anyát.
- Hagyja erjesztésre sötét, de a lehető legmelegebb helyen. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg ezt a cikket a gyümölcs készítéséről .
Gyógyító egresbor
Szinte minden egresbor-recept nemcsak ízében csodálatos, hanem számos egészségügyi előnye is van! Ezért a házi készítésű italok ismerői annyira szeretik elkészíteni őket. Főleg, hogy az egres erősíti ... a szívet!
Egres és ribizli bor
Receptek házi több gyümölcsös borhoz
A ribizli vagy az almabor igazi ünnepi bor. Mit szólnál még egy ünnepi italhoz egres és ribizli bor formájában? A házi többgyümölcsös bor igényes alkohol, amelynek előállításához megfelelő felszerelésre van szükség - erjesztőedény fermentációs csővel, keverővel, mozsárral vagy vödrökkel. Bár nehezebb elkészíteni, mint például az aronia tinktúrát, érdemes magad elkészíteni, és egész télen élvezni az ízét. Íme egy recept 25l borhoz! Vagy esetleg Önnek is tetszene ez a cikk a szederborról ?
az összetevők listája
- kb. 15 kg egres és ribizli
- 7 kg cukor
- élesztő (lehet például Aromás bor-komplex, kb. 6 PLN / db)
Természetesen az első lépés a gyümölcs betakarítása lesz - a legjobb, ha saját maga gyűjti be! Alaposan mossa meg az egrét és a ribizlit, öblítse le, tisztítsa meg és távolítsa el a szárakat és leveleket. Készítsen elő egy fermentációs edényt és ... menjünk!
Szüksége van ezekre a dolgokra a bor készítéséhez - ellenőrizze az árakat!
Egres-ribizli bor - elkészítési módszer
- Az egreseket pépesítsük, például krumplipürével. Ez azonban nem lehet sima pép, így a turmixgép nem választható.
- Helyezze az egreset az erjesztőedénybe, majd enyhén törje össze a ribizlit. Öntsük egy edénybe, és keverjünk össze mindent.
- Készítsen cukorszirupot - oldjon fel 4 kg cukrot kb. 7 liter vízben. Öntsük a szirupot a beállításhoz és keverjük meg. Élesztőt adunk hozzá.
- Zárja le a tartályt egy fermentációs csővel ellátott fedéllel. Érdemes leírni a tartályt a címkén.
- Egy hét múlva adjuk hozzá a 3 kg cukorból készült szirupot. Tegye félre egy hónapra.
- Távolítsa el a gyümölcsöt, hogy a bor nélkülük is működjön.
Házi többféle gyümölcsbor - lehetőleg… szezonban!
A recept nem túl bonyolult, de megfelelő felszerelést és helyet igényel. Használja az italhoz használt gyümölcs évszakát, hogy íze a lehető legtermészetesebb és kifejezőbb legyen. Nézze meg az itt összegyűjtött cikkeket a hazai alkoholokról is .
Egresbor citrommal
Frissítő alkoholos ital
Az egres bor citrommal nagyszerű javaslat a meglehetősen könnyű italok rajongói számára. Ez egy frissítő bor, amely egyfajta nyári koktél.
az összetevők listája
- 3 kg egres
- 5 liter vizet
- 10 pohár cukor
- 2 db citrom
- élesztő anya
Ne felejtse el alaposan lemosni a gyümölcsöt!
Egres és citrombor - elkészítési módszer
- Préselje át a gyümölcsöt a konyhai robotgépen, és nyomja ki belőlük a levét.
- Öntsük a kapott pépet forrásban lévő vízzel és keverjük meg. Hagyja egy éjszakán át, majd keverje össze a levet a kinyomott folyadékkal a péppel. Mérje meg az egészet, és adja hozzá az élesztőanyát (kb. 5 nappal előre kell elkészítenie).
- Hagyjuk szobahőmérsékleten fermentálásra, előnyösen fermentációs csővel ellátott fermentációs ballonban körülbelül 2 hónapig.
- Amikor az üledék leülepszik, és a folyadék felületén meglehetősen átlátszóvá válik, csövet és gumitömlőt használva húzza a bort a palackba.
- Töltse fel az edényt teljes borig fiatal borral, fedje le egy erjesztőcsővel ellátott dugóval, hogy az erjedés körülbelül 3 hónapig folytatódjon.
- A megadott idő letelte után öntse a bort a leforrázott palackokba, és szorosan zárja le őket. Helyezze az üvegeket lapos helyzetbe - lehetőleg száraz, tiszta és esetleg árnyékolt helyre. Nézze meg ezt a cikket is a szőlőbor készítéséről .
Emlékezz arra…
Az egres olyan gyümölcs, amelynek tulajdonságait és táplálkozási értékeit nagyon értékelniük kell azoknak, akik fáradt szemekre panaszkodnak. Az egresbor a lutein hatalmas kincstára, amely támogatja a… látás szervének munkáját! Szóval nagyszerű ital az "irodaházak" számára. Ezenkívül az egresbor számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek immunitást tesznek a szervezetben különféle fertőzésekre. Ezért érdemes őket inni télen, amikor fogékonyabbak vagyunk minden vírusra és baktériumra!
