A körtefőtt az egyik legjobb módja annak, hogy hosszabb ideig tartsuk a nyarat. Ezek az édes, lédús gyümölcsök természetesen frissen ízlik, de ha jól megőrzik, akkor is kiválóan viselkednek. Alkalmasak süteményekhez, a kompót pedig ideális helyettesítő az édes italokhoz. Fedezze fel a legjobb körtekompót receptet!
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a kompótokról .
Körte kompót vacsorára és üvegekbe
A körtefőtt az egyik legfinomabb kompót, amelyet saját maga készíthet. Édes - természetesen sokkal édesebb, mint a rebarbara, egres vagy ribizli kompót. Tehát nem kell sok extra cukrot adni hozzá. Ezáltal egészséges és alacsonyabb kalóriatartalmú.
Tégelyekbe készítheti - jól pasztőrözve egész télen túlélik, a körte pedig kemény és ízletes lesz. Ez az egyik legjobb gyümölcs egy tégelyből, tökéletesen alkalmas desszertek, fagylalt vagy puding kiegészítéseként, süthető például leveles tésztában, omlós tésztán torta formájában vagy pudingkrémmel egy piskótán. Vegyesen könnyű habot hoznak létre, amely tökéletes a gyermekek számára. Körte kompótot is készíthet rendszeresen. Csak öntsön rájuk vizet és forralja fel őket kevés vízben. Igazi finomság, amely remekül illik vacsorához vagy desszerthez. Nézze meg ezt a cikket is az almakompót receptjéről .
Körte kompót - az alapvető recept
Körte üvegekbe - gyümölcs kiválasztása
A körte nem minden fajtája jó kompótnak. Sok desszertfajta csodálatos nyers, de nem működik kompótban vagy más tartósítószerben - túl krémes húsúak, ezért főzés közben szétesnek, és nem túl ízletesek. Ahhoz, hogy igazán jó körte kompótot készítsen, válasszon keményebb és kifejezőbb fajtákat.
Az olyan népszerű fajták, mint a „Konferencja”, „Faworytka”, „Klapsa”, „Komisówka” vagy „Lipcówka” nem alkalmasak tartósításra. Használhat azonban bármilyen kemény keveréket vagy kemény, erős gyümölcsöt a „Red Favorite”, a „Pear Williams”, a „Parisian” vagy a „General Lecrelc” termékekből.
Jó recept a körtekompóthoz
Még a legjobb körtekompót recept sem fog működni, ha nem jó gyümölcsöket választ. Azonban, ha sikerül szép, érett és kemény körtét vásárolni, folytathatja a kompót elkészítését. Szükséged van:
- 2-3 kg körte
- kb. 9 liter vizet
- cukor
A téli körtefőttnek nem kell túl édesnek lennie. 1 kg gyümölcsre legfeljebb 0,5 kg cukrot használnak fel, de csökkentheti annak mennyiségét. Üvegenként 2 evőkanálnak elegendőnek kell lennie, mert a gyümölcs megmarad, és a kompót nem lesz túl édes. 1 kg körte körülbelül 6 literes befőtt üveg.
Hámozzuk meg a gyümölcsöt, vágjuk negyedekre vagy nyolcadokra. Ezután jól megszórjuk a citromlevet, hogy ne sötétedjen el. Keverje össze a vizet cukorral és forralja fel, hogy a kristályok jól feloldódjanak. Ezután tegye a körtét üvegekbe, és öntsön langyos vizet cukorral. Tegyen egy jó kanyart. Vagy talán érdekelni fogja ezt a cikket is, eper kompót receptjeivel ?
Palackok gyümölcslevekhez és szirupokhoz, jó áron
Körte kompót télire - üvegek tartósítása és főzése
A téli körte kompót lehet a legjobb módja a nyár emlékére. Az üvegek pasztőrözhetők, de a főzési idő meglehetősen hosszú. A körtés konzerveket nagy edényben főzik, a víznek kb. 1 cm-rel a kupak alatt kell lennie. A magas hőmérsékletű gőznek és víznek be kell szívnia a kupakot. Mivel az üvegek főzés közben felpattannak, célszerű az üveg alját ruhával letakarni.
A körték kompótját télire a víz forrása után körülbelül 25 perccel fel kell forralni. Miután kivette az edényeket az edényből, fejjel lefelé teheti őket, ekkor már biztosabb abban, hogy a kupakokat "elkapják". Ellenőrizheti - a kupakoknak homorúnak kell lenniük, amikor az edényt megdönti, a kompótnak nem szabad kifolynia oldalra. Forrás után a víz színének hasonlónak kell lennie a papirfa kompót színéhez.
A kompót jól megőrzött, feltéve, hogy jól megőrzi. Figyeljen az anyákra is. Nem lehetnek egyenetlenek, aprítottak vagy hajlítottak. Rozsda nem lehet rajtuk. Ne tegye a körtét üvegbe, szálas szálakkal vagy olyanokkal, amelyekben korábban szilázs volt. A legjobb, ha újakat vásárol, azonban ha régi üvegeket akar használni, akkor jól meg kell párolni őket. Az üvegeket szobahőmérsékleten vagy kissé alacsonyabban tárolja, ideális esetben nem túl napos helyiségben - különben a kompót elveszítheti színét. Nézze meg ezt a cikket a feldolgozott körte receptjeiről is .
Kompót körte adalékokkal
Hogyan fűszerezzük a körtét fűszerekkel
Ha sok a körte, készíthet néhány üveg érdekesebb, kissé pikánsabb ízű kompótot is. Hogyan kell csinálni? Elég a körtét fűszerekkel ízesíteni, mint a cukor-ecetes pácnál. A szegfűszegből készült kompót remek megoldás. Elég, ha 2-3 szegfűszeget teszünk egy üvegbe, hogy az ital keletibb ízű legyen és melegebb legyen. De ez még nem minden.
Fűszereket adhat a cukros vízhez. Ennek köszönhetően maga a szirupnak kellemes illata és érdekesebb íze lesz. Ebben az esetben például a vanília tökéletes lesz. A finom szemcsék vagy a jó minőségű vaníliaolaj aromájukat és finomságukat adják a kompótnak, így a körte íze sokkal finomabb lesz. Vanília helyett más összetevőket is kipróbálhat. Nagyon sok fűszer fog itt működni - kardamom, fahéj, akár egy darab gyömbér vagy ezek keveréke is. Az ilyen körtefőtt nagyon aromás és nagyon melegítő. Tökéletes téli délutánokra.
Kompót körtéből és más gyümölcsökből
Egy másik jó recept a gyümölcskeverék. A legjobb megoldás az alma és a körte keverése, de a lehetőségek sokkal többek.
Mit szólnál egy tök és körte kompóthoz? Vagy esetleg körte és szilva? Van néhány málna a kertedben? Hozzáadhatja őket a kompóthoz is. A szabályok megegyeznek az alapverzióval. Csak annyit kell tennie, hogy a körte felét vagy 1/3-át cserélje le más gyümölcsökre. Keverjük össze egy üvegben. A savanyú szilvahoz vagy málnához adhat még egy kis cukrot. Vagy talán érdekelni fogja ezt a cikket is, amely a körte tinktúrájának receptjeivel foglalkozik ?
Ez egy remek megoldás - a savanykásabb gyümölcs kiegészíti a körte enyhén édeskés édességét, és nagyon finom lesz. Ráadásul ez a szín! A körtefőtt szinte színtelen, de csak egy kis sütőtökre, szilvalra vagy málnára van szükség, hogy sokkal étvágygerjesztőbb legyen.
