A kemencében sült sonka száraz vagy lédús lehet. Ahhoz azonban, hogy a sertés sonkánk ne száradjon ki, meg kell ismernünk néhány jó receptet arról, hogyan lehet a sonkát egészben vagy darabolni. Lássuk tehát, hogy egy egészben, de nem csak egy szaftos, házi sonka melyik receptje lesz a legalkalmasabb számunkra.
Ha további tanácsokra és inspirációra vágyik, nézze meg a házi sonka cikkeket itt.
Kemencében sült sonka - nagyon egyszerű recept a sertés sonka elkészítéséhez
A gömbös sonka egy közös hús, amelyet vacsorára használnak. Ez a házi sonka különféle módon készíthető, és különféle köretekkel is kiegészíthető. Mielőtt azonban továbblépnénk arra, hogy milyen kiegészítéseket válasszon, ki kell választanunk a teljes receptből egyet, amely hagyományos, mindenki számára megfelelő megoldás lesz.
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertés sonka,
- 2 gerezd fokhagyma,
- fűszerek: só, bors, sertésízesítő, majoránna, oregánó, bazsalikom, kakukkfű.
Ami a fűszerek mennyiségét illeti, mindegyikből hozzá kell adnunk körülbelül 2 teáskanálnyit.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg és szárítsa meg a sertés sonkát.
- Hámozza meg a fokhagymát, és dörzsölje át a sajtón.
- Keverje össze az összes fűszert fokhagymával.
- Dörzsölje meg a húst a fűszerek keverékével, és hagyja kb. 2-3 órán át.
- Ez idő után tegye a sonkát 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 1,5 órán át.
Ne felejtse el a sütés legelején kis mennyiségű vizet önteni a sonkánkba, hogy ne legyen annyira száraz.
Hogyan készítsünk sonkát adalékokkal - házi készítésű sonka zöldségekkel, tökéletes vacsorára
Sütős sonka paprikával, burgonyával, hagymával és sárgarépával - hogyan lehet ilyen sonkát sütni
A kemencében sült sonka hagyományos receptje mellett minden bizonnyal talál recepteket a sült sonkához, amely különféle alapanyagokból készül. Az egyik ilyen recept egy lédús sonka receptje, pirospaprikával, hagymával, burgonyával és sárgarépával. Nézzük meg, hogyan lehet ilyen finom ételt készíteni.
Hozzávalók:
- 1 kg sertés sonka,
- 1 kg burgonya,
- 1 pirospaprika,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- fűszerek: 1 evőkanál majoránna, 1 evőkanál sertésízesítő, 1 evőkanál granulált fokhagyma, só, bors.
Ha jobban szeretjük a zöldséget, akkor többet is felhasználhatunk belőle.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg a sonkát, és papírtörlővel szárítsa meg.
- A megmosott és szárított sonkát kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
- Fűszerezzük a felszeletelt sonkát.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk félszeletekre.
- Hámozza meg a burgonyát és vágja elég vékony szeletekre.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk tollakra.
- Mossuk meg a paprikát, vegyük ki a magokat és vágjuk nagyobb kockákra.
- Tegye a felszeletelt burgonyát egy rakott edénybe, és tegyen rájuk sertésszeleteket.
- Fedjük le a sonkát a többi apróra vágott zöldséggel, és tegyük a sütőbe kb. 70-80 percre 200oC-ra.
Ne feledje, hogy edényünket zárva kell tartani, hogy a zöldségekből és a húsból származó víz ne párologjon el, és a hús ne száradjon ki. Csak a sütés végén fedjük fel a sonkánkat, és hagyjuk egy ideig a sütőben, hogy megbarnuljon. Nézze meg ezt a cikket a legjobb sonka kolbász receptekért .
Házi készítésű húsokhoz ajánlott!
Sült sonka gombával, sárgarépával és hagymával - elkészítési recept
A kemencében sült sonka adalékai valóban nagyon sokfélék lehetnek. Egy másik megoldás az, ha gombával, sárgarépával és hagymával kombináljuk. Nézzük meg maguk, milyen könnyű elkészíteni ezt az ételt, amely tökéletes lesz a vacsorához.
Hozzávalók:
- 1 kg sertés sonka,
- 0,5 hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 4 nagyobb gomba,
- 3 evőkanál olaj,
- fűszerek: 1 teáskanál rozmaring, 1 teáskanál majoránna, 3 teáskanál sertésízesítő.
Készítmény:
- Mossa meg a sonkát és szárítsa meg.
- Öntse az összes fűszert és olajat a tálba. Összekeverünk mindent.
- Tegye a húsunkat a pác tálba, és alaposan dörzsölje meg.
- Tegye a pácolt húst néhány órára hűtőbe.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre.
- Hámozzuk meg a gombákat, és vágjuk ketté.
- Ez idő után tegye a sonkát egy rakott edénybe, öntsön bele egy pohár vizet, fedje be fokhagymával, hagymával, gombával és sárgarépával, majd tegye a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe.
Az elkészített húst körülbelül egy órán át kell sütni.
Sült sonka - hogyan lehet elkészíteni egy lédús sonkagolyót?
Gömbös sonka - sült sertés sonka szokatlan változatban
Zöldséget és gyümölcsöt adhatunk a sertés sonkához. Az ilyen receptek egyesek számára meglehetősen szokatlanok, de a gyümölcs és a hús édességének kombinációja kiváló. Tehát nézzünk meg egy másik receptet a gratin sonka elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- 1 kg csont nélküli sertés sonka,
- 2 evőkanál vaj,
- 3 evőkanál baracklekvár,
- 3 evőkanál citromlé,
- 6 burgonya,
- 2 medvehagyma,
- 3 alma,
- fűszerek: só, cayenne bors, 2 evőkanál szegfűszeg.
Készítmény:
- Mossa meg a húst, szárítsa meg és vágja rácsra.
- Dörzsölje a vágott húst sóval.
- A húst sütőálló edénybe tesszük, adunk hozzá 2 evőkanál vajat, és 15 percig sütjük 190oC-ra előmelegített sütőben.
- Keverje össze a citromlevet, a lekvárt és a borsot, és dörzsölje át a húsra.
- Ragassza a szegfűszeget a vágások által hagyott résekbe.
- Tegyen mindent a sütőbe, és további 40 percig sütje.
- Hámozzuk meg a burgonyát és főzzük meg.
- A főtt burgonyát vágjuk nagyobb kockákra.
- Az almát és a medvehagymát meghámozzuk, és 8 részre vágjuk.
- Adjunk hozzá zöldséget és gyümölcsöt a húshoz, és további 20 percig sütjük.
Ne feledje, hogy sütés közben időnként vízzel kell öntöznünk a húsunkat.
Kemencében sült sonka gyógynövényekkel - hogyan készítsünk sült húst vacsorára
A kemencében sült sonka gyógynövényekkel meglehetősen hagyományos módszer a sertés sonka elkészítéséhez. Tudnunk kell, hogy a gyógynövények kiválasztása elsősorban rajtunk múlik, de itt megmutatjuk a legnépszerűbb receptet a sonkának a sütőben történő elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- 1 kg sonka,
- olivaolaj,
- fűszerek: tengeri só, kakukkfű, bors, rozmaring.
Készítmény:
- Készítsük el a pácot olívaolajból, tengeri sóból, borsból, kakukkfűből és rozmaringból.
- Dörzsölje meg a sonkát a páclével, és hagyja 2 órán át hűtőszekrényben.
- Süssük a reszelt sonkát 180 ° C-on 1,5 órán át.
Ne feledje, hogy minél nagyobb a húsdarab, annál tovább kell sütnünk. Ujjában egy sült sonka is jó ötlet.
