A házi almabor alkoholos almaital, amelynek előállítása akár otthon is elvégezhető. Természetesen ezt a szénsavas italt megvásárolhatjuk olyan üzletekben is, ahol a jól ismert lublini almaborként értékesítik. Ha azonban inkább otthon készítjük el ezt a pezsgő almabort, meg kell ismerkednünk az almabor elkészítésével és mik a receptjei annak elkészítéséhez.
További tanácsok és információkért olvassa el az almafákkal kapcsolatos cikkeket itt.
Alkoholos ital almából - mi az otthoni almabor és mit érdemes tudni róla
A lublini almabor meglehetősen népszerű alkoholos almaital, amelyet egyesek kedvelni fognak, mások viszont nem. Ezt az italt erjesztett almaléből készítik cukor hozzáadása nélkül, ennek köszönhetően nagyon specifikus ízű.
Jó tudni, hogy ez nem almasör, ahogyan azt sokan gondolják, és nem is almabor. Egyesek azt is mondják, hogy az almabor félig alma és fél almabor. Ez azonban helytelen gondolkodás. A lublini és az otthoni almabor szénsavas és csendes lehet. Élesztő nélkül vagy élesztővel is elkészíthetők, minden attól függ, milyen receptet használ.
Tudnunk kell, hogy az almabor teljesen másfajta alkohol. Ugyanígy van az almasörrel is. Nos, az almabor olyan ital, amelyben az alkohol körülbelül 2-7% -a van, míg az almabor sokkal több alkoholt tartalmaz, és emellett nagyobb a kalóriamennyisége is.
Hogyan készítsünk almabort - hogyan készítsünk almás alkoholos pezsgőt
Szénsavas almabor - mi a receptje és hogyan néz ki a termelés
Ha érdekel az alma almabor házi készítése, akkor elengedhetetlen, hogy megismerkedjünk az almabor készítésének receptjeivel. Ezen felül azt is meg kell találnunk, hogy melyik alma a legjobb ehhez az italhoz. Lássuk tehát a szénsavas almabor első receptjét.
Hozzávalók:
- 6 kg savanyú alma,
- 9 kg édes alma,
- cukor,
- speciális élesztő,
- élesztő tápanyaga.
Készítmény:
- Mossa meg az almát és vágja le a héjával együtt.
- Az almákból facsarjuk ki a gyümölcslevet egy facsaróban. Élesztőt készítünk.
- Öntsön almalevet a bor készítéséhez használt ballonba.
- Adja hozzá a tápoldatot és az elszaporított élesztőt a ballonhoz.
- A levet 24 ° C-on 7-10 napig erjesztjük.
- Ez idő után öntsük a levet üvegpalackokba. Minden palackhoz adunk egy teáskanál cukrot.
- Zárja le az üvegeket, és tegye meleg helyre 3-5 napra.
- Ezen idő elteltével az almabort hűvös helyre mozgatjuk 3 hétig. Vagy talán érdekel majd ez a cikk is a holdfény termelésének jogi vonatkozásairól ?
Recept a pezsgő almabor elkészítéséről - ellenőrizzük a receptet
Egy másik almabor recept szintén nagyon egyszerű, és nem igényel szakértői ismereteket. Ne felejtse el betartani a megadott arányokat, hogy a házi készítésű almaborunk úgy kerüljön elő, ahogy kell. Tehát nézzük meg, mi szükséges az ital elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- 20 kg alma,
- 5 l speciális élesztő,
- tápoldat élesztőhöz,
- 100 g cukor.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az almát, vágja le és nyomja ki belőle a levét. Öntsük a levet az előzőleg megmosott ganderbe.
- Adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot egy pohár vízhez, és tegyük félre 20 percre.
- Miután az élesztő elkezd működni, hozzáadhatjuk a levéhez.
- Keverjen össze mindent és dugja be a gerinclapkát.
- Hagyja a levét 5 napig.
- Ez idő után engedje le az almabort az edénybe.
- Megmossuk a gerinclapkát. Öntsük az almabort tiszta ganderbe, és hagyjuk 7-10 napig.
- Ez idő után öntse az almabort az üvegekbe, és adjon hozzá 0,5 teáskanál cukrot.
Körülbelül 7 nap elteltével az almabor készen áll az ivásra.
Almabor - hogyan készítsünk lé- és almabort élesztő nélkül
Juice cider - mit kell használni a termeléshez
Ha almabort akarunk gyártani, de nincs gyümölcsprésgépünk, vagy egyszerűen nem akarjuk használni, akkor sikeresen elkezdhetjük az almalé gyártását egy kartondobozból. Fontos azonban, hogy 100% -ban préselt lé legyen.
Hozzávalók:
- Almalé,
- szőlőcukor,
- élesztő.
Palackok gyümölcslevekhez és szirupokhoz, jó áron
Készítmény:
- Öntsük a levet az erjesztőbe, és adjunk hozzá élesztőt.
- Bezárjuk az erjesztőt.
- Mindent 5-9 napig hagyunk meleg szobában.
- Ez idő után öntsük az almabort az üvegekbe, és adjunk hozzá kb. 0,5 teáskanál glükózt.
- Zárja le szorosan az üvegeket, és hagyja őket kb. 2 hétig.
Érdemes tudni, hogy minél tovább áll az almabor, annál jobb.
Élesztő nélküli házi almabor recept - recept
Az alkoholtartalmú almás ital, amely az almabor, egy különleges ital, amelynek fő összetevői általában az alma, a cukor és az élesztő. Azonban nem mindenki akarja érezni az élesztő utóízét az italában. Bár az élesztő ajánlott, van arra lehetőség, hogy az alma almát élesztőmentessé tegyék. Nézzük meg magunk, hogyan zajlik ez a produkció.
Hozzávalók:
- 5 kg savanyú alma,
- 7 kg édes alma.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az almát, és vágja össze a héjával.
- Tegye a felszeletelt darabokat a facsaróba, és nyomja ki belőlük a levet.
- Hagyja a levet 3-4 órán át pihenni.
- Ez idő után gyűjtsük össze a gyümölcsmaradékot a levéből.
- Öntsük a tiszta levet egy fermentációs edénybe, és hagyjuk szobahőmérsékletű helyiségben körülbelül 7 napig.
- 7 nap után öntsük az almabort az üledékből palackokba.
- Zárja le szorosan az üvegeket, és tegye hűvös helyiségbe kb. 4-6 hétre.
Ez idő után a házi almabor inni kész.
Ha már tudjuk, hogyan készítsünk almabort, csak tovább kell lépnünk. Maga az almabor előállítása nem nehéz, de kicsit várnunk kell a végeredmény elérésére. Érdemes itt emlékezni a megfelelő arányok megtartására. Az almabor típusa és valójában az, hogy élesztővel vagy élesztő nélkül lesz-e, akár pezsgő almabor, akár nem, csak rajtunk múlik. Kis erőfeszítéssel és pénzzel kiváló, ízletes és egészséges almabort készíthetünk otthon, testünk számára előnyös tulajdonságokkal.
