Az ehető virágok Lengyelországban nem annyira népszerűek, mint más országokban. Napjainkban egyre népszerűbb az étkezési virágszirmokkal való tálalás szokása. Ha érdekelnek az ehető virágok az ételek díszítéséhez és receptjeik, meg kell találnunk, hogy Lengyelországban mely ehető virágok alkalmasak erre. Lássuk hát, mi köze van az orgona, az orchideák, az ehető nasturtiumok, árvácskák, valamint a rózsaszirmok, az impatiensek és a levendula virágainak.
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg a kerti virágokról szóló cikkeket itt.
Ehető virágok - amit tudnunk kell, mielőtt a hozzájuk kapcsolódó receptekről döntünk
Az ehető virágok Lengyelországban még nem szereztek olyan nagy hírnevet, mint a világ más részein. A kifinomultabb éttermekben azonban gyakoribbak. Orchidea, impatiens, ehető nasturtium, levendula, árvácskák, rózsaszirom vagy lila virág használata nagyon elterjedt más országokban.
Mielőtt azonban elkezdenénk elkészíteni egy orchidea, impatiens, levendula vagy más virágot tartalmazó receptet, meg kell tanulnunk még néhány fontos információt. Először is érdemes megemlíteni, hogy nem minden virág fogyasztható, mert mérgezőek. Ilyen virágok a periwinkles - Vinca, datura - Datura, illatos borsó - Lathyrus odoratus, klematisz - Clematis, wisteria - Wisteria, vagy a rododendronok - Rhododendron és a téli féreg - Colchicum. Ez csak néhány a mérgező virágok közül, ezért figyelnünk kell arra, hogy mely növények mutatnak mérgező tulajdonságokat.
További tudnivaló, hogy egyeseknél mérgezés vagy allergia alakulhat ki a virágszirmok elfogyasztása után. Ilyen helyzetek leggyakrabban allergiás és szénanáthás embereknél fordulnak elő. Ebben az esetben nem ajánlott olyan növényeket etetni, mint a százszorszép, a pitypang és a körömvirág, mivel sok a virágporuk, amely allergiát okoz. A mérgezést viszont leggyakrabban aranyhalak és színezékek okozzák.
Ehető szirmok vadvirágokból - ehető vadvirágok Lengyelországból
Árvácskák, ibolya és százszorszépek - tökéletes ehető virágok az ételek díszítéséhez
A mezei árvácska, a mezei ibolya vagy a százszorszép a természetes éghajlatunkon gyakran előforduló virágok. A kicsi, de nagyon vonzó virágok gyakran apró tisztásokat és réteket díszítenek. Sőt, nagyon gyakran megtalálhatók a kertjeinkben, ahol virágágyásba és ágyneműbe ültetik őket, valamint cserepekbe és különféle típusú edényekbe.
Kevesen tudják, hogy ezeket a virágokat konyhánkban is felhasználhatják különféle ételek díszítésére. Ráadásul sok ember nagyon értékes és meglehetősen alábecsült összetevője a salátáknak és salátáknak. De miért használják ezeket a virágokat olyan gyakran a főzés során?
Nos, a százszorszépek nagyon népszerűek, mert nagyon érdekes, mentás utóízük van, amely egyedülálló ízt ad salátáinknak. Ezzel szemben az ibolya virágai nagyon illatosak, az árvácskák pedig olyan virágok, amelyek tökéletesek a különféle kompozíciókhoz. Tálalhatjuk levesekhez vagy zöldséges ételekhez, de az is jó ötlet, ha a virágokat jégkockákba mártjuk és egy ital mellé tálaljuk. Ha ehető virágokat szeretne használni ételeinek díszítéséhez, ellenőrizze az itt összegyűjtött receptcikkeket is .
Az ételek díszítésére használható növények - akác robinia, bodza és pitypang
A fekete vörösbegy és a fekete orgona sok virágot adó fák. Az akác- és bodzafának virágzata nagyszámú fehér és apró virágból áll, amelyek illata nagyon jellegzetes és intenzív. Ezeket a virágokat a konyhánkban használják.
Különösen Ausztriában, Spanyolországban és Olaszországban nagyon népszerű, hogy e fák virágait palacsintatésztában áztatják, majd olajban sütik. Sőt, tudnunk kell, hogy a bodza virágából szirupot készítenek megfázás ellen.
A pitypang egy másik nagyon népszerű növény régiónkban, amely gyakran megjelenik a gyepünkön. Virágait szendvicsek, valamint saláták díszítésére használják. Ezenkívül szirupot állítanak elő belőle, amelynek állaga folyékony mézre emlékeztet.
A legjobb virágtrágyák jó áron - nézze meg őket!
Dísznövények ehető virágszirmai, gyakran kertekbe ültetve
Rózsaszirmok, körömvirágok, mályva és daylily - a virágok újabb felhasználása
A ráncos rózsa egy népszerű növény, amely virágszirmokkal lát el bennünket. Ezeket a rózsaszirmokat sokszor használják a kozmetikai és élelmiszeriparban. Érdemes tudni, hogy ezek a szirmok sok illóolajat tartalmaznak, ezért a szirmok nagyon aromásak és édes ízűek. A fodros rózsaszirmok tökéletesek salátákhoz, de felhasználhatók pürék, konzervek, tinktúrák és borok készítéséhez is.
A Tagetes olyan virág, amelyet narancssárga színű virágok jellemeznek, amelynek íze citrusfélék. Az ilyen típusú virágok sikeresen felhasználhatók mártásokban, burgonyában, rizsben és sült húsban. Viszont a liliom rügyeket adják a levesekhez, és amikor a teljesen kifejlett virágokat tésztában sütik. Dekoratív adalékként szárított és friss virágokat használhat, amelyek használata annyira népszerű a thai, a kínai, a japán és a vietnami konyhában.
A mályva olyan növény, amelynek virágai megváltoztatják a színüket. Általános szabály, hogy a sötétlila színű virágok a legkívánatosabbak. E virágok szirmai antocianin pigmenteket tartalmaznak, és maguk a szirmok is édeskés utóízűek. Érdemes tudni, hogy ennek a növénynek a virágait gyümölcszselékhez, italokhoz, leveles zöldségsalátákhoz, sőt lekvárokhoz is használják.
Levendula, ehető nasturtium, lila virágok - amit nem tudhatunk róluk
A kerti nasturtium olyan növény, amely nagyon gyakran megtalálható kertjeinkben. Virágai vörösek, narancssárgák vagy sárgaek. Intenzív és fűszeres ízük miatt használják őket. Alkalmasak túróval és tojással, valamint spenóttal és salátával készült készítményekhez.
A lila és a levendulavirág nagyon vonzó dekoráció a kertjeinkben. Ez azonban nem csak az egyetlen funkciójuk, amelyet használhatunk. Érdemes tudni, hogy az orgona, vagyis az orgona virágainak, amelyek virágai intenzíven lilás színűek, nemcsak kellemes illata van, hanem frissítő citrom utóíze is.
Ezért válhatnak a lila virágok a frissítő italok kiegészítésévé, de díszek lehetnek desszertekhez is, például fagylalthoz. A levendula virágoknak szintén nagyon intenzív és kellemes illata van, amely kiválóan kiegészíti az édes süteményeket és italokat.
