Az asztalunkon lévő brokkoli egyre népszerűbb. Nem csak az íze miatt, hanem egy csodálatos vitamin- és ásványi anyag-forrás is. Ezért jó megtudni, hogy néz ki a brokkoli termesztése a kertben, valamint azt, hogy milyen ápoló kezeléseket kell végezni a bőséges aratás érdekében.
Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt összegyűjtött zöldségekkel kapcsolatos cikkeket is.
Brokkoli a kertben - fajták
A brokkoli ( Brassica oleracea ) egyfajta keresztesvirágú zöldség, amely Ciprusról érkezett hozzánk. Az ehető brokkoli virágokat ehetőnek tekintik, és érett állapotukban ernyős formát öltenek. Az egész rózsa átmérője 8-25 cm lehet. Ennek a zöldségnek a legnagyobb előnye a szulforafán, amely tökéletesen alkalmas a rákellenes megelőzésre. Ugyanakkor ez az anyag tökéletesen védi a szemet a káros napsugaraktól.
Vannak olyan brokkoli fajták, amelyek megjelenésükben és növekvő igényeikben különböznek egymástól. Közülük megemlítjük:
- Ág brokkoli - gyakran spárgás brokkolinak is nevezik. Valóban, az ágas brokkolinak van spárgás jegye. Ugyanakkor számos lila rügyekkel végződő hajtás különbözteti meg. A szokásos brokkolihoz képest az ágas brokkoli még minden tápanyagban és vitaminban gazdagabb. Vagy szeretné ezt a cikket a pak choi termesztéséről ?
- Chronos - a brokkoli fajtái, amelyek nagy fagyállósággal rendelkeznek. Ugyanakkor a brokkoli termesztése e fajta kertjében ellenáll a keresztesvirágú zöldségeket megütő különféle betegségeknek.
- Caesar - a kora közepén nevezett palánták. A talajban és az alagutakban egyaránt lehet művelni. Ez a keresztesvirágú zöldségféleség kiválóan alkalmas fagyasztásra, bár frissen is fogyasztható.
- Sebastian - sokféle keresztesvirágú zöldség, amely nagyon népszerű. Az ültetés kora tavasszal és ősszel is elvégezhető. Körülbelül 1,5 hónap elteltével a palánták fogyasztásra kész érett virágokat hoznak létre.
Brokkoli termesztése a kertben
A brokkoli talajba vagy fóliába ültetéséhez megfelelő termesztési feltételek megteremtése szükséges. A magok és a palánták egyaránt elég igényesek, és a kezdő termelők nem mindig érik el a várt eredményeket. A brokkolinak napos helyzetre van szüksége egy termékeny talajon, amelynek pH-ja 5,5–6,8. Az aljzatnak mérsékelten nedvesnek kell lennie, de a talaj nem szabad túlfolyni. A brokkoli tenyésztés szintén nem tolerálja rosszul a hosszú távú szárazságot. Nézze meg ezt a cikket is a káposzta termesztéséről a kertben .
Az aljzatot - amint már említettük - megfelelően meg kell műtrágyázni. A trágyakeverék tökéletes lesz erre a célra. Választhat többkomponensű műtrágyákat is, különös tekintettel a magas nitrogén- és foszfortartalomra. Egy másik megoldás az ezekben az ásványi anyagokban gazdag egyéb növények előterme. Ide tartozik többek között az uborka, a hagyma és a bab.
A veteményeskertbe ajánlott - műtrágyák és kiegészítők
A brokkoli tenyésztése és betegségei
A brokkoli ültetése a fajtától függ. Ha korai fajtákkal van dolgunk, a vetésnek február végén kell megtörténnie. A palántára azonban csak áprilisban kerülhet sor. Valamivel későbbi fajtáknál lehet, hogy március végén a magokat palántákba helyezik. A palántát május első felére kell ütemezni. Az őszi fajták vetését június közepére kell tervezni. A talajba való palántára azonban csak július végén kerülhet sor.
A brokkoli betegségei, amelyek a zöldséget leggyakrabban érintik, a következők: sárgarépa és kaviár peronoszpóra. Ha van bór- vagy molibdénhiány, a brokkoliban üreg alakulhat ki a szájban. A rózsa nem olyan telt és sűrű, bár még ehető. A brokkoli gombás betegségeket a Peronospora parasitica okozza .
A brokkoli önálló tenyésztése lehetséges, bár sok tapasztalatot igényel. Az összegyűjtött magok nem garantálják a teljes értékű palántákat. Ezért ajánlott olyan magokat vásárolni, amelyek vetését egy adott fajtának megfelelően kell elvégezni. Palánták ültetésekor ne felejtsen el legalább 40 cm távolságot tartani mindkét oldalon. Virágzás után a brokkoli már nem alkalmas fogyasztásra. Vagy talán téged is inspirál ez a cikk a cikória termesztéséről ?
