Nem mindenki szereti a rebarbara kompótot. Végül is száraz, savanykás ízét nem kell mindenkinek kedvelnie. Ezért sokan úgy döntenek, hogy ehhez a gyümölcshöz almát adnak, amelyek megtörik a jellegzetes savat. Fedezze fel a rebarbara és az almakompót receptjét, és megtanulja, hogyan készítse a rebarbara kompót üvegekbe!
Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt összegyűjtött rebarbara részeket.
A rebarbara és az alma kompótja
A friss rebarbara kompót remek kiegészítője a vacsorának. Frissítő, enyhén savanykás íze van, így tökéletes lesz nyári partikhoz és grillekhez is. A cseresznyefőtthez hasonló, szép, rózsaszínű színű kancsóban gyönyörűvé válik. A rebarbarakompót receptje nem nehéz, ezért buliba készíteni remek ötlet. Rögtön elkészíthet egy nagyobb adagot, hogy az az egész lakomára elegendő legyen.
A kompótot gyümölcsrészecskékkel díszített kancsókba kell önteni. Nagyon szép lesz, ha így adják. Az ital adalékokkal és fűszerekkel is megfűszerezhető, hogy még érdekesebbé váljon, vagy jég- és mészszeletekkel tálalva még üdítőbbé teheti.
A rebarbara és az alma nagyon jól csillapítja a szomját, és ha egy kevés cukrot ad a keverékhez, finom, egészséges és alacsony kalóriatartalmú italt kap. Az almának köszönhetően nem lesz olyan savanyú, mint a rebarbara kompót, ezért a legfiatalabbaknak és az édesség kedvelőinek is vonzó lesz. Másrészt kifejezőbb, mint a kissé nyájas almakompót. Nézze meg ezt a cikket is a rebarbara konzervek receptjeiről .
A rebarbara és az almakompót főzése
A rebarbarából és az almából készült kompót nagyon gyorsan elkészül. Valójában csak néhány percre van szüksége az összetevők hámozásához és összegyűjtéséhez. Egy kilogramm rebarbara körülbelül 3 liter italt állít elő. A szükséges kompót elkészítéséhez:
- 3 liter vizet
- 1 kg rebarbara szár (kb. 8)
- 3 alma
- 1 citrom leve
- ízlés szerint cukor, stevia vagy méz (kb. 5 evőkanál)
A kompót elkészítése nagyon egyszerű. Mossa meg és vizsgálja meg a rebarbara szárat, különítse el a leveleket tőlük, majd vágja őket kb. 4 cm-es darabokra. Vágja az almát nyolcadra, és távolítsa el a magfészkeket. A bőrt is eltávolíthatja, de ez nem szükséges.
Tegye a gyümölcsöt egy edénybe, és öntsön rá vizet. Tegyük alacsony lángra, és forraljuk fel. A főzési idő legfeljebb 10 perc lehet, hogy a gyümölcs puha legyen, de ne repüljön szét. Fűszerezzük cukorral vagy más édesítőszerrel, és adjunk hozzá citromlevet. Hűtsük le a befőttet egy edényben.
A gyümölcs vagy a főtt héj maradványainak le kell ülniük az aljára. Szűrheti a kompótot szűrőn vagy gézen is, hogy egyértelmű legyen. Enyhén rózsaszínűnek kell lennie, kissé világosabbnak, mint a lila szőlő kompót. Nézze meg ezt a rebarbara tinktúra receptcikket is .
Palackok gyümölcslevekhez és szirupokhoz, jó áron
A rebarbara és az alma kompótja adalékokkal
A rebarbara-kompót ízesít adalékokat. Forralás után adhat hozzá egyéb fűszereket és csemegéket is. Különösen fahéjjal ízlik. Végül is a fűszer a legalkalmasabb az almához. A fahéjjal készült kompótnak valamivel erősebb íze van. Frissítőbb és télen jobban működik, bár a rebarbara kompótot üvegekben nehéz megőrizni. A szegfűszeg és a szerecsendió nagyszerű fűszer.
Milyen kiegészítések működnek még? Remek megoldás egy marék eper vagy más bogyó, valamint például egres hozzáadása. Hogyan kell főzni egy rebarbara és eper kompótját? A recept ugyanaz - csak forraljuk fel a gyümölcsöt. Az édes eperhez nincs szükség sok cukor hozzáadására, így a kompót még egészségesebb. Az egres kombinációja meglehetősen savanykás, de nagyon érdekes ízű. Nézze meg ezt a cikket is a rebarbara kompót receptekről .
Rebarbara kompót üvegekben?
Télen tartja a nyarat - ki ne álmodna erről? A tégely közepén lévő forró hónapok helyettesítője egy tégelyes rebarbara kompót. Az üvegekbe szánt rebarbarakonzervek ritkák, mert ennek a növénynek a szárai nem tartalmaznak sok cukrot vagy pektint, és nem gélesednek. De a jól megőrzött üvegek egész télen végezzék a munkát.
Mielőtt elkezdené, gőzölje le és alaposan mossa meg az összes edényt. Ügyeljen a széleikre - nem lehetnek egyenetlenek vagy egyenetlenek. Vegye figyelembe az anyák állapotát is, és dobja ki azokat, amelyek rozsdásak vagy torzultak a nyitás során. Célszerű új üvegeket használni - nagyobb az esélye, hogy jól pasztőröznek. Vágja apró darabokra a rebarbara szárát, és a magasságának 2/3-át tegye az üvegekbe. Minden edénybe tegyen 3 evőkanál fehér kristálycukrot, és töltse fel forralt, langyos vízzel. Ezután csavarja rá a fedeleket, és passzírozza az üvegeket 10 percig, amíg a fedők homorúak lesznek.
A rebarbarának feladnia kell a levét és puhává kell válnia. Az üvegek vize édes és ízletes lesz, bár kevésbé intenzív ízű, mint a frissen főtt kompót. De a szár jól megmarad. Egész télen tésztához vagy zsemléhez adhatja, és így élvezheti a nyár emlékeit. Vagy szeretné ezt a cikket a rebarbaralé receptjeiről ?
